Ülker kelimesi iki farklı anlamda kullanılabilir: 1. Gök bilimi terimi: Ülker, boğa takımyıldızı sınırları içinde bulunan, yedi parlak yıldızı ve etrafındaki gaz katmanı ile güzel görünüm veren yıldız kümesi anlamına gelir. 2. İsim: Ülker, hem erkek hem de kız çocukları için kullanılan Türkçe kökenli bir isimdir ve "gökyüzünün kuzey kıyısında bir yıldız takımının adı" anlamına gelir.