Aromatik fitoterapi, fitoterapinin bir alt dalı olup, hastalıkların önlenmesi veya tedavi edilmesi amacıyla bitkilerin ve bu bitkilerden elde edilen uçucu yağların, reçinelerin, balzamın, polen, alg, zamk ve meyve ekstrelerinin kullanıldığı bir tedavi yöntemidir. Fitoterapi, tıbbi ve aromatik bitkilerin çeşitli kısımlarını hammadde olarak kullanarak, bitkisel preparatlarla sağlığı korumayı, hastalıklardan korunmayı, hastalıkları iyileştirmeyi veya tedaviye yardımcı olmayı hedefler. Fitoterapi uygulamaları, uzmanlık gerektiren bir alandır ve mutlaka uzman bir doktor kontrolünde gerçekleştirilmelidir.