• Buradasın

    Su testisinde su neden soğuk kalır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Su testisinde suyun soğuk kalmasının nedeni, testinin gözenekli yapısıdır 24.
    Testiler düşük sıcaklıkta pişirildiği için nispeten gözenekli kalırlar 24. Bu gözenekler, suyun yavaş yavaş testiden dışarı çıkmasına olanak tanır 4. Buharlaşma, ısıyı soğuran bir süreçtir 4. Bu nedenle, testiden dışarı çıkan su, testinin içindeki suyu soğutur 4.
    Testinin soğuk tutma özelliği, testinin büyüklüğüne, şekline ve bulunduğu ortam sıcaklığına göre değişebilir 4.
    Ayrıca, testinin güneş ışığından korunması da soğuk tutma özelliğini artırabilir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Suyun özel durumu neden olur?

    Suyun özel durumu, su moleküllerinin bağlanma şeklinden kaynaklanır. Su, iki hidrojen ve bir oksijen atomundan oluşan H₂O formülüne sahiptir. Suyun özel durumu şu şekilde özetlenebilir: 4°C'ye kadar soğutma: Su, 4°C'ye kadar soğudukça yoğunluğu artar. 4°C'den sonra soğutma: 4°C'den sonra yoğunluğu azalmaya başlar ve donma noktasına (0°C) yaklaştıkça tekrar artar. Donma: Su, donduğunda genleşir ve buz hâline geldiğinde yoğunluğu azalır, bu yüzden buz suyun üzerinde yüzer. Bu durum, diğer maddelerin çoğunda görülmez; çünkü diğer maddelerin katı hâlleri, sıvı hâllerinden daha yoğundur ve sıvının içinde batar.