Sabri Çelik, 2023 yılında Türkiye Futbol Federasyonu Merkez Hakem Kurulu (MHK) başkanlığından istifa etmiştir .
Asıl mesleği lise öğretmenliği olan Çelik, uzun yıllar 1. Lig'de hakemlik yapmıştır . Ayrıca, UEFA gözlemciliği ve mentörlük görevlerinde de bulunmuştur .