Quercetin birçok sağlık faydası sunan güçlü bir antioksidandır. Başlıca işlevleri şunlardır: 1. Antioksidan Koruma: Serbest radikallerle savaşarak oksidatif stresin azalmasına yardımcı olur. 2. İltihap Azaltma: Vücuttaki iltihaplanma süreçlerini kontrol eder ve hafifletir. 3. Bağışıklık Sistemi Desteği: Bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırarak enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. 4. Kardiyovasküler Sağlık: Kan damarlarını genişleterek kan basıncının düşmesine ve kalp-damar problemlerinin riskinin azalmasına katkıda bulunur. 5. Şeker Metabolizması: Kan şekerinin kontrol altına alınmasına yardımcı olur ve tip 2 diyabet riskini azaltır. 6. Nöroprotektif Etkiler: Hafıza işlevini artırabilir ve nörolojik rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Quercetin ayrıca anti-alerjik, anti-viral ve sindirim sistemi sağlığını destekleyici etkilere de sahiptir. Kullanım öncesi sağlık profesyonellerine danışılması önerilir.