Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yetişen başlıca tarım ürünleri şunlardır: Doğu Anadolu Bölgesi: Buğday, arpa, şeker pancarı, tütün, pamuk, üzüm, kayısı, dut, elma. Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Buğday, arpa, pamuk, kırmızı mercimek, susam, çeltik, antep fıstığı, üzüm, zeytin, tütün, domates, biber, patlıcan, karpuz.