Özgül ağırlık, bir maddenin birim hacminin ağırlığına denir. Özgül ağırlık, gama (γ) sembolü ile gösterilir ve gr/cm³ birimiyle ifade edilir. Özgül ağırlık, özgül kütleyle de ilişkilidir ve yerçekimi kuvvetinin çarpımı ile hesaplanır. Özgül ağırlık, sıcaklığa bağlı olarak değişir.