Konvansiyonel tarım, organik tarıma göre genellikle daha yüksek verim sağlar 24. Bu, bitki ıslahı, monokültür, mekanizasyon, sulama, gübreleme ve tarımsal ilaç kullanımı gibi yoğun girdi kullanımıyla mümkün olur 2.

Organik tarım ise kimyasal gübre, hormon ve sentetik pestisit kullanmadan, doğal yöntemlerle gerçekleştirilir 45. Bu yöntem, çevre dostu ve sürdürülebilir olsa da, birim alandan elde edilen verimlilik konvansiyonel tarıma göre daha düşüktür 45.

Organik tarımın esas amacı, sağlıklı ve kaliteli gıda üretimi yapmaktır 4.

Sonuç olarak, tercih, kişisel ihtiyaçlar ve değerlere göre değişiklik gösterebilir.