Mesleki Eğitim Merkezleri'nde (MESEM) eğitim, teorik ve pratik derslerden oluşur. Teorik dersler: Haftada 1 gün okulda verilir. Pratik dersler: Haftada 4 gün iş yerinde, usta yanında uygulanır. MESEM'de 34 alan ve 184 meslek dalında eğitim verilmektedir. Bazı örnekler: bilişim teknolojileri; büro yönetimi; denizcilik; elektrik-elektronik; gıda teknolojisi; grafik ve fotoğraf; hayvan yetiştiriciliği ve sağlığı; inşaat teknolojisi; kimya teknolojisi; konaklama ve seyahat hizmetleri.