Doğal taş (mermer) madenciliği ve işleme sektöründe çalışan kişiler, iş sağlığı ve güvenliği ile çevreye ilişkin önlemleri alarak, kalite sistemleri çerçevesinde çeşitli görevler üstlenirler. Bu görevlerden bazıları: İş organizasyonu: Üretim programını yapmak, blok ve molozların stok sahasına yerleştirilmesini sağlamak, fabrika ve müştemilatta çalışanların yerleşimini organize etmek. Üretim yönetimi: Kesilecek blokların yapısını inceleyerek kesim şekli hakkında talimat vermek, günlük, haftalık ve aylık üretim raporları hazırlamak. Verimliliği arttırıcı etkenlerin sağlanması: Üretimde verimliliği artıracak koşulların temin edilmesini sağlamak. Ayrıca, doğal taş madenciliği iki ana yöntemle yapılır: 1. Açık ocak madenciliği: Tüm kazı ve blok üretim faaliyetleri açık alanda gerçekleştirilir. 2. Yeraltı madenciliği: Üretim işlemleri yeraltında yapılır.