Lawsonibacter asaccharolyticus, insan bağırsak mikrobiyomunda bulunan bir bakteridir .
Bu bakteri, gram-pozitif, zorunlu anaerobik, hareketsiz ve spor oluşturmayan bir basil olarak tanımlanmaktadır .
İlginç özelliklerinden biri, karbonhidratları parçalama yeteneğinin sınırlı olmasıdır (asakkarolitik) . Bu nedenle, adını "şeker değil, parçalayıcı" anlamına gelen "a-, sakkaro-, litik" kelimelerinden almıştır .
Son araştırmalar, bu bakterinin kahve tüketimi ile ilişkili olduğunu ortaya koymuştur . Kahve içenlerde, bu bakterinin ortalama olarak 6 ila 8 kat daha fazla bulunduğu tespit edilmiştir .