Hidrokarbon, sadece karbon (C) ve hidrojen (H) atomlarından oluşan kimyasal bileşiklerin genel adıdır. Hidrokarbonlar iki ana gruba ayrılır: 1. Doymuş hidrokarbonlar: Karbon atomları arasında yalnızca tek bağların bulunduğu, en basit düzeyde alkandan oluşan yapıdadır. 2. Doymamış hidrokarbonlar: En az bir çift bağ veya üçlü bağ içeren yapıların birleşimidir ve alken ve alkin olarak iki alt gruba ayrılır. Kullanım alanları: Hidrokarbonlar, enerji üretimi, plastik endüstrisi ve kimya sanayisinde yaygın olarak kullanılır.