Hidrofilik ve hidrofobik yüzeyler, su ile olan etkileşimlerine göre sınıflandırılır. Hidrofilik yüzeyler, suyu seven ve suyu çeken yüzeylerdir. Hidrofobik yüzeyler, sudan korkan veya suyu sevmeyen yüzeylerdir. Bir yüzeyin hidrofobik mi yoksa hidrofilik mi olduğu, su damlacığının yüzey üzerinde ne kadar yayıldığına ve su damlası ile yüzey arasındaki temas açısına bağlıdır. Doğada nilüfer çiçeği, kelebek kanadı, su örümceğinin bacakları gibi birçok tür, 150°'den büyük su temas açısı veren bir yüzeye sahiptir.