Donmuş denizlerde balıklar, antifriz proteinleri sayesinde ölmez. Bu proteinler, balıkların kanında doğal olarak üretilir ve suyun donmasını engelleyerek buz kristallerinin oluşmasını durdurur. Ayrıca, kutup bölgelerindeki deniz suyundaki yüksek tuz miktarı, donma noktasını daha da düşürür.