Göbeklitepe'de yaşayanlar, M.Ö. 10.000 yıllarına kadar uzanan Neolitik Çağ'da avcı-toplayıcı topluluklardı . Bu insanlar, henüz tarımla uğraşmıyorlardı ve yerleşik hayata geçmemişlerdi .
Göbeklitepe'nin yapım amacı ve bu bölgede yaşayan insanların sosyal yapıları hakkında kesin bilgiler yoktur, ancak dini ritüeller için bir merkez olarak kullanıldığı düşünülmektedir .