Çukurova Üniversitesi'nde 29 farklı fakültede toplam 113 bölüm bulunmaktadır. Bazı fakülteler ve bölümleri: Ziraat Fakültesi: Bahçe Bitkileri, Tarım Makineleri ve Teknolojileri Mühendisliği. Fen-Edebiyat Fakültesi: Biyoloji, Matematik. Mühendislik Fakültesi: Bilgisayar Mühendisliği, İnşaat Mühendisliği. İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi: Ekonometri, İşletme. Eğitim Fakültesi: Almanca Öğretmenliği, İngilizce Öğretmenliği. Sağlık Bilimleri Fakültesi: Ebelik, Hemşirelik. Hukuk Fakültesi: Hukuk. Güzel Sanatlar Fakültesi: Grafik. İletişim Fakültesi: Gazetecilik, Radyo, Televizyon ve Sinema. Su Ürünleri Fakültesi: Su Ürünleri Mühendisliği.