Sinnamaldehit içeren bazı ürünler: Gıda ürünleri: sakız, dondurma, şekerleme, sıvı ve içecekler; bazı kahvaltılık gevrekler; baharat karışımları. Kozmetik ürünler: parfümler, losyonlar ve diğer kişisel bakım ürünleri. Diğer ürünler: böcek ilaçları; çelik ve diğer alaşımlar için korozyon inhibitörleri; kuş kovucu koloidler.