Biber gazı ve göz yaşartıcı gaz aynı anlama gelir 15.

Biber gazı, polis işlerinde, isyan ve kargaşa kontrollerinde, kişisel olarak kendini savunmada ve ayı ve köpek gibi hayvanlara karşı korunmada kullanılan, gözlerde kontrolsüz gözyaşı akmasına sebep olan, acı ve hatta geçici körlük nedeniyle gözleri tahriş edebilen kimyasal bileşikler de içerebilen bir göz yaşartıcı gazdır 15.

Biber gazı denilen gazın hammaddesi olan OC (Oleoresin Capsicum), biber bitkisinin çözücülerle işlenmesiyle elde edilir 1. İçinde yalnızca OC olan gazların ve spreylerin dışında OC’ye ek olarak başka göz yaşartıcı kimyasallar içeren formları da bulunur 1.