Benzoik asit çeşitli alanlarda farklı işlevler üstlenir: 1. Gıda Endüstrisi: Mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek gıda koruyucu olarak kullanılır. 2. İlaç Endüstrisi: Antifungal, antiseptik ve anti-inflamatuar özelliklere sahip ilaçların formülasyonunda yer alır. 3. Kozmetik Ürünler: Cilt bakım ürünleri, şampuanlar, saç spreyleri ve makyaj malzemelerinde koruyucu olarak kullanılır. 4. Plastik ve Polimer Endüstrisi: Plastiklerin ve polimerlerin üretiminde katkı maddesi olarak kullanılır. 5. Kimyasal Sentezler: Diğer organik bileşiklerin sentezinde ara ürün veya reaksiyon katalizörü olarak kullanılır. Not: Benzoik asit, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara veya intoleranslara neden olabilir.