Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Aromatizasyon, aromatik olmayan bir bileşiğin aromatik bir bileşik haline dönüştürülmesi işlemidir 14. Bu işlem, kimyasal reaksiyonlar, enzimatik işlemler veya mikrobiyal süreçler gibi çeşitli yöntemlerle gerçekleştirilebilir 1.
Aromatizasyonun bazı kullanım alanları:
- Parfümeri: Hoş kokular elde etmek için kullanılır 1.
- Lezzet kimyası: Yiyecek ve içeceklerin lezzetini artırmak için kullanılır 1.
- Farmasötikler: Terapötik etkisi olan ilaçlar oluşturmak için kullanılır 1.
Ayrıca, kavrulmuş kahveye yapay aromalar ekleme veya kahve işleme sırasında mikroorganizmalar kullanarak yeni aromalar oluşturma süreci de aromatizasyon olarak adlandırılır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: