Analitik kimya, bir madde örneğinin içerdiği kimyasal maddelerin cinsini ve miktarını belirleyen kimya disiplinidir. Analitik kimyanın temel amacı, bir örnekte bulunan bileşenlerin türünü ve miktarını belirlemektir. Analitik kimya, çeşitli analiz tekniklerini kullanarak bu amaçlara ulaşır. Analitik kimyanın kullanıldığı bazı alanlar şunlardır: Gıda endüstrisi. İlaç endüstrisi. Çevre bilimleri. Kimya endüstrisi. Tarım.