Amfifilik ve amfipatik terimleri, hem hidrofilik (suyu seven) hem de hidrofobik (suyu sevmeyen) özelliklere sahip bileşikleri ifade eder, ancak farklı bağlamlarda kullanılırlar: - Amfifilik: Genel olarak, iki farklı fazda bulunabilen ve bu fazlarla etkileşime girebilen molekülleri tanımlar. - Amfipatik: Biyokimyada, özellikle lipit polimorfizmi gibi alanlarda, hem polar hem de polar olmayan bölgelere sahip molekülleri ifade eder.