Michel-Eugène Chevreul
Kimyager
Genel bilgiler
Michel Eugène Chevreul (d. 31 Ağustos 1786 - ö. 9 Nisan 1889), Fransız kimyager.
Yağ asitleri üzerine çalışmalarıyla sanat ve bilim alanlarına yol göstermiştir. Margarin'i keşfetmiş, hayvansal yağlar ve tuzdan yapılan sabun'un ilk şeklini tasarlamıştır.
102 yıl yaşayan Chevreul Gerontolojiye öncülük etmiştir.