Eğrez balığı
Tatlısu Balığı Türü
Genel bilgiler
Eğrez balığı (Vimba vimba), sazangiller (Cyprinidae) familyasına ait bir tatlı su balığı türüdür.
Kuzey Ege, Marmara, Trakya ve Göller Bölgesinde yayılış gösterir. Büyük ırmakların yavaş akan alt kısımlarında, ve bazen bu ırmakların denize aktığı bölgelerde tuzu az olan deniz suyunda da bulunur.
Su böceklerinin kurtlarından ve diğer küçük hayvanlarla beslenir. Üreme zamanlarında, yani Mart ve Temmuz ayları arasında yumurtlamak için ırmakların üst kısımlarına kadar çıkarlar ve hatta bu ırmaklara akan derelere de girerler.
İlgili gündem
Balık çok sağlıklı ve çok lezzetli bir protein kaynağı. Özellikle sonbahar ve kış aylarında tezgahları süsleyen taze balıkları yemeye doyamıyoruz. Ancak balığın hem besin değerini kaybetmemesi, hem de lezzetinin katlanması için pişirme tekniğine çok dikkat etmek gerekiyor. Zira her balığı aynı şekilde, pişirmek mümkün değil. Yanlış pişirme tekniği balığın yapısını ve tadını bozuyor, kalorisini artırıyor, sağlıklı bir öğün olmaktan çıkmasına neden oluyor. Bütün bunları göz önüne alarak sizin için “Hangi balık nasıl pişirilmeli?” sorusuna yanıt olabilecek bir rehber hazırladık. Mutlaka bir göz atın.
hurriyet.com.tr12 Eylül
Türkiye, zengin denizleri sayesinde birbirinden lezzetli balık türlerine ev sahipliği yapıyor. Izgarası, tavası ya da buğulamasıyla sofraları süsleyen balıklar arasında bazıları tadıyla öne çıkıyor. Peki, en lezzetli balık hangisi? İşte Türkiye’nin en çok sevilen balık çeşitleri...
ensonhaber.com23 Temmuz
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Beslenmesi
Vücut yapısı özellikleri
Çoğalması
Davranış özellikleri