Mastika

Mastika, Yunanistan ve Bulgaristan’a özgü damıtılmış bir alkollü içkidir. Sakız ağacı reçinesiyle aromalandırılan bu likör, genellikle yemek sonrası hazmettirici olarak tüketilir.24

Bulgaristan’da mastika, rakıya benzer şekilde üretilir ve yüksek alkol oranıyla bilinir. Damla sakızı içeren bu içki, tatlı ve hafif içimlidir.15

Yunanistan’da ise Sakız Adası kökenli olup daha çok meze eşliğinde tercih edilir. Farklı markalarla üretilen mastika, Akdeniz mutfağının önemli bir parçasıdır.234