Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Rehber" adlı bir gezi kültür programının Uzungöl özel bölümüdür. Sunucu Mersavaş Efendim ve rehber Engin Akyüz, bölgenin turistik ve kültürel özelliklerini tanıtmaktadır.
- Video, Uzungöl'e ulaşım, konaklama imkanları, yemekler ve turistik yerler hakkında kapsamlı bilgiler sunmaktadır. Özellikle muhlama yapımı, Dursun Ali Müzesi ziyareti, Karadeniz'in geleneksel ürünlerinin tanıtımı ve bölgenin doğal güzellikleri vurgulanmaktadır. Ayrıca pandemi döneminde ziyaretçilerin dikkat etmesi gereken noktalar da belirtilmektedir.
- Videoda Karadeniz'in zengin mutfak kültürü, tereyağının üretimi, Kolot peyniri ve Kestane balı gibi yerel ürünler hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca bölgenin çevre koruma konusundaki sorumlulukları ve 1993 Çığ Felaketi sonrası başlattığı ağaç kökleri sanatı da ele alınmaktadır.
- 00:47Uzungöl'e Giriş
- Program sunucusu Mersavaş, Bartın'dan Trabzon ve Uzungöl'e rotalarını değiştirdiğini belirtiyor.
- İstanbul'dan karayoluyla yaklaşık 13 saatlik bir yolculukla Uzungöl'e ulaşılabiliyor, Trabzon'a uçakla gidip araba ile 1 saat 15 dakika sürer.
- Pandemi nedeniyle yakın temastan ve sıcak röportajlardan uzak kalarak, Uzungöl'de ne yenir, nerede kalınır, nereler gezilir gibi soruları cevaplayacaklar.
- 02:06Uzungöl'ün Doğası ve Karadeniz Mutfak Kültürü
- Program ekranlara gelme süresinden bir hafta önce çekildiği için, Türkiye'nin soğuk ve karlı hava durumuna rağmen Uzungöl'ün görüntülerini izleyicilere sunuyorlar.
- Karadeniz'in zengin bir mutfak kültürü olduğu ve bazı lezzetlerin sadece bu bölgede bulunabileceği vurgulanıyor.
- Uzungöl'de kahvaltı sonrası göl kenarında çekim yaparken rüzgarla karşı karşıya kaldıklarını belirtiyorlar.
- 04:31Uzungöl'ün Karlı Görüntüleri
- Uzungöl'ün karlar altında drone görüntülerinden bahsediliyor.
- Karadeniz'in manzarasının şahane olduğu ve yukarıda az miktarda karın olduğu belirtiliyor.
- Programda muhlama tarifi verileceği söyleniyor.
- 04:54Muhlama Yapımı
- Muhlama yapımında tereyağı, mısır unu, su ve tahta kullanılıyor, ayrıca çeçil peyniri (kalot olarak da biliniyor) gerekiyor.
- Uzman Ahmet Usta, muhlamanın kıvamını tutturmanın önemini vurguluyor.
- Uzungöl'de yayla tereyağının fabrika tereyağından farklı olduğunu ve orijinal malzemelerin daha lezzetli olduğunu belirtiyor.
- 07:16Muhlama Tarifi ve Uzungöl'ün Karakteri
- Muhlama yapımında tereyağı erimesi, mısır unu kavurulması ve peynirin eklenmesi adımları izleniyor.
- Uzungöl'de konaklama ve pandemi dönemindeki durum hakkında bilgi verileceği belirtiliyor.
- Karadeniz'de Trabzonspor'un tutkulu bir fan kitlesine sahip olduğu, kadınların da maçları için dua ettiğinden bahsediliyor.
- 11:32Uzungöl'de Mıhlama Yemeği
- Konuşmacı, Yozgat'ta "bandıra bandıra ye beni, doymasın tadıma" sözleriyle tanınan bir yemeği yiyor.
- Mıhlama yapımında tereyağı, mısır unu, çeçil peynir ve su kullanılıyor, kısık ateşte pişiriliyor.
- Mıhlama porsiyonu 15 TL, çay 3 TL, su 2 TL olmak üzere toplam 20 TL tutarında servis ediliyor.
- 13:34Uzungöl'de Tur Atma
- Uzungöl'de yürüyerek veya bisikletle tur atılabilir, bazı noktalar sadece araba trafiğine açık.
- Bisiklet kiralama ücreti saat başı 15 TL, çift kişilik elektrikli bisiklet ise saat başı 50 TL.
- Bir saatte keyifli bir yolculuk yapılabilir.
- 14:55Uzungöl'de Konaklama
- Engin Akyüz adlı bir otel sahibiyle röportaj yapılarak konaklama konusu ele alınıyor.
- Pandemi döneminde arap turizmi etkilenmiş, ancak iç pazar olarak müstakil bungalovlara daha iyi talep görülüyor.
- Otelde yaklaşık 30 odası var, bunların yarısından fazlası bungalov evler.
- 17:56Otel Özellikleri ve Fiyatlandırma
- Otel genelde oda-kahvaltı konseptinde çalışıyor, restoran bölümünde yemek servisi de yapılabiliyor.
- Fiyatlar tarih aralıklarına göre değişiyor, Temmuz-Ağustos aylarında yoğun talep ve yüksek fiyatlar var.
- Kış aylarında daha uygun fiyatlar mevcut, iki kişilik oda-kahvaltı 200-300 TL arasında değişiyor.
- 19:46Özel Hizmetler ve İndirimler
- Otelde musluktan içilebilen doğal kaynak su bulunuyor, pet şişe satın alınmıyor.
- Altı yaş altı ücretsiz, altı-on iki yaş arası yarı ücret, on iki yaş ve üzeri yetişkin kabul ediliyor.
- Bebek ipli, portatif bebek hamakları ve sallanabilen çocuklar için özel ekipmanlar temin edilebiliyor.
- 20:44Evcil Hayvan ve Engelli Misafirler
- Otelde evcil hayvan kabul edilmiyor, ancak sokaktaki hayvanları beslemek için özel barakalar bulunuyor.
- Sokaktaki hayvanları beslemek için 2-3 TL'ye mama satın alınabilir.
- Tekerlekli sandalye ile gelen engelliler için müstakil ve tek katlı bungalovlar, portatif rampa hizmeti sunuluyor.
- 22:17Konaklama Tesisi Tanıtımı
- Konaklama tesisi misafirlerine sürekli ikramlarda bulunuyor ve müşteri memnuniyeti çok önemli.
- Tesiste bir, iki, üç oda, bir salon bungalo ve bir ev bulunuyor, en fazla sekiz-on bir kişi konaklayabilir.
- Ev uzun süreli konaklama için dizayn edilmiş, buzdolabı, çamaşır makinesi ve ocak gibi tüm ihtiyaçlar yer almaktadır.
- 23:20Konaklama Fiyatları
- Fiyatlar Şubat, Mart, Nisan gibi kış aylarında üç yüz lira civarında olup, baharla birlikte değişecektir.
- Uzun süreli konaklama için üç ayda dokuz-on kişi için sekiz yüz-dokuzyüz TL bandında fiyatlar sunulmaktadır.
- Kahvaltı dahil fiyatlar adam başı yaklaşık yüz liraya düşmektedir.
- 24:33Uzungöl'ün Doğal Güzellikleri
- Uzungöl'ün çevresinde yemyeşil ormanlar, başı karlı dağlar ve pırıl pırıl sular bulunmakta, doğanın kendi güzelliğini kendiliğinden oluşturabildiği bir yerdir.
- Set Gölleri adı, Uzungöl'ü besleyen dere ve suların oluşturduğu setten gelmektedir.
- Set, Uzungöl'e sadece temiz su gitmesi için yapılmış olup, zamanla şelale gibi akan suyun üstünde bir gölet oluşturmuştur.
- 27:15Seyir Terası
- Seyir terası arabayla beş dakikada ulaşılabilen, giriş ücreti alınmayan bir noktadır.
- Güzel havalarda yürüyerek çıkmanın daha keyifli olduğu bu terasın üzerinde Uzungöl tamamen görülebilmektedir.
- Pandemi sürecinde restoranlar ve kafeler kapalı olsa da paket servisi yapılabilmekte, misafirlerin kendi yiyeceklerini getirmeleri mümkündür.
- 29:03Uzungöl'ün Önemi ve Korunması
- Uzungöl merkez camii, Uzungöl ile özdeşleşen ve fotoğraflarda sıkça görülen bir yapıdır.
- Göl temizliği için iki sene önce yapılan çalışmalardan sonra göl temizlenmiştir.
- Uzungöl'de sabah saatlerinde gençlerin kuşlara ekmek atarak onları beslediği görülmektedir.
- 30:03Doğayı Koruma Çağrısı
- Uzungöl'de çöp konteynerleri ve büyük çöp tenekeleri bulunmasına rağmen, bazı kişilerin yeme içme atıklarını hala yol kenarına atması eleştirilmektedir.
- Uzungöl en kötü haliyle bile bir doğa harikası ve mest eden bir doğaya sahiptir.
- Türkiye'nin tüm güzelliklerine sahip çıkmak ve korumak, bu güzelliklerin kıymetini bilmek önemlidir.
- 33:06Dursun Ali İnan Müzesi Tanıtımı
- Uzungöl'e giderken sosyal medya hesaplarından paylaşılan bilgilere göre Dursun Ali İnan Müzesi'ni mutlaka ziyaret etmek gerekiyor.
- Müzede Dursun Ali İnan'ın yıllar boyunca yaptığı emek ve sanat eserleri sergileniyor.
- Müze haftanın her günü açıktır ancak pandemi nedeniyle şu anda hizmet vermiyor ve giriş ücreti 20 liradır.
- 34:18Müzenin Tarihçesi
- Müzenin temeli, 1993'teki Çığ felaketi sonrası Dursun Ali İnan'ın bulduğu ağaç köklerinden yapılmış eserlerle atılmıştır.
- Doğal afetler sonucu oluşan sel felaketleri ve rüzgar yıkıntıları değerlendirilerek sanat eserleri oluşturulmuştur.
- Müzede özellikle ağaç kökleri galerisi bulunmaktadır.
- 35:00Sanat Eserleri
- Sanatçı gözü, doğada bir kütük gördüğümüz yerde Dursun Ali İnan'ın bir sanat eseri görebildiği bir bakış açısıdır.
- Müzede ağaç köklerinden yapılan hayvan figürleri sergilenmektedir: timsah, yunus, su aygırı, çift başlı kurbağa ve kaplumbağa gibi.
- Bazı eserler yüzlerce yıllık kütüklerden yapılmış olup, tek parça ağaçlardan oluşturulmuştur.
- 37:48Karadeniz Kültürü ve Sanat
- Müzede insan motifleri de bulunmaktadır; karadeniz kadınını sembolize eden figürler sergilenmektedir.
- Karadeniz'de çocukların yürümeyi öğrenmesi için pratik bir yöntem olan "taytay" (yürüteç) sergilenmektedir.
- Dursun Ali İnan, taşlardan bahsederek "algıyı açan taş" olarak tanımlanan bir taş bulduğunu iddia etmektedir.
- 40:47Karadeniz Kadınları ve Kültürü
- Karadeniz'de yaşayan yetmiş yaş ve üzeri kadınların günlük rutinleri anlatılmaktadır; sabah ezanıyla kalkıp, malı yaparak, kahvaltı hazırlayarak, bahçe işleriyle uğraşarak, çocuklarıyla vakit geçirerek ve yemeği hazırlayarak günlerini geçirirler.
- Yürüme çağına gelen çocukları için kullanılan "taytay" (yürüteç), çocukları ayakta durmayı ve yürümeyi öğrenmelerini kolaylaştıran bir alettir.
- Dursun Ali İnan'ın annesi, babası, babaannesi ve dedesi hakkında bilgiler paylaşılmaktadır.
- 44:43Ağaç Kökleriyle Tarihi Eserler
- Konuşmacı, ağaç kökleriyle tarihi eserler yapan bir sanatçıyla konuşuyor.
- Sanatçı, 1993'ten beri bu işi yapıyor ve ağaç kökleriyle meşgul olmayı çok seviyor.
- Sanatçı, bu eserlerin kendisine ölümsüzlük getireceğini düşündüğünü ve Doğu Karadeniz'de köy turizmini ihlas ettiğini belirtiyor.
- 47:01Vakfı Kebir Tereyağı
- Vakfı Kebir'de tereyağı üretimi yapan Ali Kena İskenderoğlu, üçüncü kuşak olarak bu işi devam ettirdiğini söylüyor.
- Vakfı Kebir'in tereyağı, doğasından gelen özelliklere sahip ve ineklerin doğal ortamında otlaması ve sütten elde edilen tereyağıdır.
- Vakfı Kebir'de tereyağının kilosu 60 lira olarak satılıyor.
- 49:22Kestane Balı
- Hüseyin, Çaykara bölgesinde kestane ağaçlarından elde edilen kestane balını üretiyor.
- Kestane balı, Doğu Karadeniz bölgesinde yetişen, saf ve şifa olarak kullanılan bir bal türüdür.
- Kestane balı, sabah ergenliğe kalktığınızda ilık suda şerbet olarak ve akşam yatarken tatlı kaşığı kadar kullanılarak en verimli şekilde tüketilir.
- Kestane balı, Ağustos aylarında yapılıyor ve balın ömrü yoktur, yıllarca korunabilir.
- Saf organik kestane balının kilosu 235 liradan satılıyor.
- 52:45Emre Örnek ve Trabzonspor
- Konuşmacı, Trabzon'a gelmeye karar verdiğinde Emre Örnek'in davetini kabul etmiş.
- Emre Örnek, 1997'de Trabzon'da dünyaya gelmiş ve babaları, dedeleri yıllardır ticaret mesleğinde çalışmış.
- Emre Örnek ve arkadaşları, pandemi sonrası alışveriş alışkanlıklarını değiştirmek için internet üzerinden alışverişe yönlendirmek istiyorlar.
- 54:59Karadeniz Pazarı'nın Kurucusuyla Teknoloji Merakı
- Konuşmacı, Karadeniz Pazarı'nın kurucusu olarak kendisini tanıtarak, dünya onları Karadeniz olarak bilekliği olarak tanıyacaklarını belirtiyor.
- Teknolojiye merakının çocukluğundan geldiğini ve AR-GE çalışmalarıyla yeni nesil teknolojilerle büyüdüğünü anlatıyor.
- Atatürk'ün gençliğe hitabesinden büyük faydalandığını düşündüğünü ifade ediyor.
- 56:07Karadeniz Pazarı'nın Amacı ve Çalışması
- Konuşmacı, inançlarının önemini vurgulayarak, bir işe inanıyorsanız başarabileceğinizi, inanmıyorsanız yapamayacağınızı belirtiyor.
- Karadeniz Pazarı'nın amacı, insanların daha uygun komisyonlarla online ticarete katılmalarını sağlamak.
- Türkiye'deki e-ticaret oranlarının yüzde 10-15 civarında olduğunu, bunların yüzde 60-70'lere çıkacağını ve lokal çapta bir pay alacaklarını düşünüyorlar.
- 57:11Komisyon Oranları ve İşletme Felsefesi
- Online alışverişte, alışveriş yapan kişiye ek olarak pazarcı da bir komisyon ödediğini açıklıyor.
- Karadeniz Pazarı'nın komisyon oranlarını düşük tutacaklarını ve hiçbir zaman arttırmayacaklarını, halkın ezilmesini istemediklerini belirtiyor.
- Amacının büyük kar elde etmek değil, insanların daha çok kar etmesi olduğunu ve 500 eleman çalıştırıyorlarını söylüyor.
- 58:26Gelecekteki Hedefler
- Şu anda online sitemin devrede olduğunu ve gelecekte Karadeniz bölgesinin denizin tamamını kapsayacak şekilde Gürcistan, Rusya, Romanya, Bulgaristan ve Ukrayna'yı ekleyebileceklerini belirtiyor.
- Karadeniz'in dünyanın en güvenli denizi olduğunu ve diğer deniz kıyıdaşları olan ülkelere göre daha az ticaret yapıldığını, bu ticareti artırmak istediklerini söylüyor.
- 59:46Programın Özeti
- Programın bu hafta ağırlıklı olarak Uzungöl'e ayırdıklarını ve Karadeniz insanının keyifli sohbetini özlediklerini belirtiyor.
- Uzungöl'de gezilecek yerler, yenilecek yemekler ve kalınabilecek yerler hakkında bilgi vermişler.
- Programın hazırlanmasında rehberlik yapan Engin Akyüz'e teşekkür ediyor ve Şubat ayında doğan herkesin doğum gününü kutluyor.