Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Ankara'da Urfalı Hoca lokantasını ziyaret ettiği bir röportajdır. Röportajda lokantanın sahibi Serkan Bey ile görüşme yapılmaktadır.
Röportajda Serkan Bey'in 1991 yılında küçük bir dükkanla başlayan ve günümüzde üç şubeye sahip olan Urfalı Hoca lokantasının hikayesi anlatılmaktadır. Lokantanın künefe, lahmacun ve çiğ köfte gibi Urfa lezzetlerini sunduğu, tüm malzemelerin kendi imalatından olduğu ve hijyen kurallarına önem verildiği vurgulanmaktadır. Ayrıca lokantanın aile şirketi olduğu, çocukların oyun parkı gibi müşteri dostu özelliklere sahip olduğu ve Türkiye genelinde müşterileri olduğu belirtilmektedir.
Yanıtı değerlendir
{"ckwr0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"summary","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"summary","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-summary"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyaozet%2Fservices%2Furfali-hoca-lokantasi-roportaji-video-id1-kYEPENEc%3Flr%3D213%26ncrnd%3D85068","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"summary_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"1903054851760648647","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1760648778897717-3322965177642052345-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-71-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ckwrw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_tr"},"ckwr1":{"state":{"links":[{"id":"0","title":"Ana Sayfa","url":"/yaozet/","target":"_self"},{"id":"1","title":"Talimatlar","url":"/yaozet/how_to","target":"_self"},{"id":"2","title":"Eğitim","url":"/yaozet/education","target":"_self"},{"id":"3","title":"Tıp","url":"/yaozet/medicine","target":"_self"},{"id":"4","title":"Yasalar","url":"/yaozet/law","target":"_self"},{"id":"5","title":"Finans","url":"/yaozet/finance","target":"_self"},{"id":"6","title":"Oyunlar","url":"/yaozet/games","target":"_self"},{"id":"7","title":"Ürünler","url":"/yaozet/ecom","target":"_self"},{"id":"8","title":"Seyahat","url":"/yaozet/travel","target":"_self"},{"id":"9","title":"Servisler","url":"/yaozet/services","target":"_self"},{"id":"10","title":"Sinema","url":"/yaozet/cinema","target":"_self"},{"id":"11","title":"Programlama","url":"/yaozet/programming","target":"_self"},{"id":"12","title":"Otomobil","url":"/yaozet/auto","target":"_self"},{"id":"13","title":"Yemek","url":"/yaozet/food","target":"_self"},{"id":"14","title":"Bilim","url":"/yaozet/science","target":"_self"},{"id":"15","title":"Spor","url":"/yaozet/sports","target":"_self"},{"id":"16","title":"Edebiyat","url":"/yaozet/literature","target":"_self"},{"id":"17","title":"Emlak","url":"/yaozet/real_estate","target":"_self"},{"id":"18","title":"Diğer","url":"/yaozet/other","target":"_self"}],"activeLinkId":"9","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ckwrw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_categories"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_categories"},"ckwr2":{"state":{"article":{"title":"Urfalı Hoca Lokantası Röportajı","text":"Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Ankara'da Urfalı Hoca lokantasını ziyaret ettiği bir röportajdır. Röportajda lokantanın sahibi Serkan Bey ile görüşme yapılmaktadır.. Röportajda Serkan Bey'in 1991 yılında küçük bir dükkanla başlayan ve günümüzde üç şubeye sahip olan Urfalı Hoca lokantasının hikayesi anlatılmaktadır. Lokantanın künefe, lahmacun ve çiğ köfte gibi Urfa lezzetlerini sunduğu, tüm malzemelerin kendi imalatından olduğu ve hijyen kurallarına önem verildiği vurgulanmaktadır. Ayrıca lokantanın aile şirketi olduğu, çocukların oyun parkı gibi müşteri dostu özelliklere sahip olduğu ve Türkiye genelinde müşterileri olduğu belirtilmektedir.","brief":{"items":["Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Ankara'da Urfalı Hoca lokantasını ziyaret ettiği bir röportajdır. Röportajda lokantanın sahibi Serkan Bey ile görüşme yapılmaktadır.","Röportajda Serkan Bey'in 1991 yılında küçük bir dükkanla başlayan ve günümüzde üç şubeye sahip olan Urfalı Hoca lokantasının hikayesi anlatılmaktadır. Lokantanın künefe, lahmacun ve çiğ köfte gibi Urfa lezzetlerini sunduğu, tüm malzemelerin kendi imalatından olduğu ve hijyen kurallarına önem verildiği vurgulanmaktadır. Ayrıca lokantanın aile şirketi olduğu, çocukların oyun parkı gibi müşteri dostu özelliklere sahip olduğu ve Türkiye genelinde müşterileri olduğu belirtilmektedir."],"text":"Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Ankara'da Urfalı Hoca lokantasını ziyaret ettiği bir röportajdır. Röportajda lokantanın sahibi Serkan Bey ile görüşme yapılmaktadır.. Röportajda Serkan Bey'in 1991 yılında küçük bir dükkanla başlayan ve günümüzde üç şubeye sahip olan Urfalı Hoca lokantasının hikayesi anlatılmaktadır. Lokantanın künefe, lahmacun ve çiğ köfte gibi Urfa lezzetlerini sunduğu, tüm malzemelerin kendi imalatından olduğu ve hijyen kurallarına önem verildiği vurgulanmaktadır. Ayrıca lokantanın aile şirketi olduğu, çocukların oyun parkı gibi müşteri dostu özelliklere sahip olduğu ve Türkiye genelinde müşterileri olduğu belirtilmektedir."},"detailed":{"text":"Bir lokantayı vazgeçilmez kılan tek etken lezzeti değildir, sunumları da son derece önem taşır.. Sektörel haber merkezi programı Ankara'dan Urfalı Hoca lokantasının sahibi Serkan Bey ile röportaj yapıyor.","chapters":null,"keypoints":[{"id":1,"start_time":0,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Bir lokantayı vazgeçilmez kılan tek etken lezzeti değildir, sunumları da son derece önem taşır."},{"id":1,"link":null,"text":"Sektörel haber merkezi programı Ankara'dan Urfalı Hoca lokantasının sahibi Serkan Bey ile röportaj yapıyor."}],"title":"Lokantanın Önemi ve Röportajın Başlangıcı"},{"id":2,"start_time":59,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Serkan Balyemez 1983 yılında Urfa'da doğmuş ve 1991 yılında küçük bir dükkanla sektöre başlamıştır."},{"id":1,"link":null,"text":"Lokantada çiğ köfte ile başlayıp künefe ile devam etmiş, ardından büyük bir şube açarak lahmacun ve kebaplar sunmaya başlamıştır."},{"id":2,"link":null,"text":"Şu anda üç şubesiyle faaliyet gösteren lokantada aydınlık şubesi açılacak ve orada da lahmacun ve künefe sunulacaktır."}],"title":"Serkan Bey'in Hikayesi ve Lokantanın Gelişimi"},{"id":3,"start_time":111,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Lokantada Urfa mutfağı getirilmiş, künefe, kadayıf, peynir ve tereyağı kendileri tarafından imalat edilmektedir."},{"id":1,"link":null,"text":"Hizmet sektöründe hijyen çok önemlidir ve taviz verilmemektedir."},{"id":2,"link":null,"text":"Lokantada sıcak bir ortam ve buluşma sunulmaktadır, müşterilerin beklediği hizmet verilmektedir."}],"title":"Lokantanın Özel Özellikleri"},{"id":4,"start_time":224,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Lokantada patronculuk oynanmıyor, Serkan Bey babasıyla birlikte çalışıyor ve abisi küçük dükkana bakmaktadır."},{"id":1,"link":null,"text":"Lokantada toplu yemekler, paket servisler, doğum günü, sevgililer günü ve toplantılar için hizmet verilmektedir."},{"id":2,"link":null,"text":"Lokantaya Türkiye genelinde, Antalya, Hatay, Bursa ve İstanbul'dan müşteriler gelmektedir."}],"title":"Lokantanın Çalışma Şekli ve Hedefleri"},{"id":5,"start_time":321,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Lokantada vali, garsonlar, kombiler ve ustalar gibi ekip çalışması yapılmaktadır."},{"id":1,"link":null,"text":"Serkan Bey, Ankara halkını ve Ankara'yı ziyaret eden herkesi lokantasına davet etmektedir."}],"title":"Lokantanın Ekip Çalışması ve Davet"}]},"type":"video","categoryId":"services","url":"https://www.youtube.com/watch?v=cJRWdU3JHFk","urlProcessed":"https://yandex.com.tr/yaozet/services/urfali-hoca-lokantasi-roportaji-video-id1-kYEPENEc/services/urfali-hoca-lokantasi-roportaji-video-id1-kYEPENEc","pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/services/urfali-hoca-lokantasi-roportaji-video-id1-kYEPENEc?lr=213","sharingPath":"services/urfali-hoca-lokantasi-roportaji-video-id1-kYEPENEc","video_embed_url":"https://www.youtube.com/embed/cJRWdU3JHFk"},"pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/services/urfali-hoca-lokantasi-roportaji-video-id1-kYEPENEc?lr=213","header":{"title":"Urfalı Hoca Lokantası Röportajı","homeUrl":"/yaozet/","sourceUrl":"https://www.youtube.com/watch?v=cJRWdU3JHFk","hasShare":true,"canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YaOzet","title":"Bu yanıtta yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]}}],"categoryUrl":"/yaozet/services","categoryTitle":"Servisler"},"feedbackProps":{"feature":"Summary","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"1903054851760648647","reqid":"1760648778897717-3322965177642052345-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-71-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]},"isHermione":false,"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"},"neuroMordaUrl":"","advChatParams":{"advLabelProps":{"compactAdvLabel":false},"needPrerenderCounter":false},"disableUrlParamsModification":false,"feedbackBaseProps":{"featureName":"summary","metaFields":{"yandexuid":"1903054851760648647","reqid":"1760648778897717-3322965177642052345-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-71-BAL"}},"adapterName":"summary"},"video":{"embedUrl":"https://www.youtube.com/embed/cJRWdU3JHFk","videoSubtitle":"Yapay zekadan makale özeti"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ckwrw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary_item_response"}}}}},"type":"summary_item_response"},"ckwr3":{"state":{"isIndex":false,"form":{"name":"yaozet","action":"/yaozet/create","validatePath":"/yaozet/create/json"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ckwrw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"right-column"}}}}},"type":"summary","subtype":"right-column"},"ckwr4":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/tr/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/yaozet_termsofuse"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ckwrw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"footer_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"footer_tr"}}