Buradasın
MUFA ve PUFA Karşılaştırması
tr.differkinome.com/articles/science--nature/difference-between-mufa-and-pufa-2.htmlYapay zekadan makale özeti
- Temel Bilgiler
- Yağlar, gliserol ve üç yağ asidinden oluşan trigliseritlerdir
- Doymuş ve doymamış olmak üzere iki ana yağ türü vardır
- Doymamış yağlar MUFA ve PUFA olarak ikiye ayrılır
- MUFA Özellikleri
- Yağ asidi zincirinde bir çift bağ bulunur
- Oda sıcaklığında sıvı halde bulunur
- E vitamini açısından zengindir
- Bitkisel yağlar ve tohumlarda bulunur
- PUFA Özellikleri
- Yağ asidi zincirinde iki veya daha fazla çift bağ bulunur
- Soya yağı ve balıkta bulunur
- Ortak Özellikler
- Her ikisi de doymamış yağlardır
- Gram başına 9 kalori içerir
- LDL kolesterolü düşürebilir
- Kardiyovasküler hastalık riskini azaltır