Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, sunucu Özge Çınarkaya adlı ziraat mühendisi ile yaptığı röportajı içermektedir. Özge Hanım, Adana bölgesinde 3000 m² kapasiteli, 54.000 kök kapasiteli bir hidroponik (NFT) sistem serası işletmektedir.
- Videoda topraksız tarım tekniklerinin avantajları, hidroponik sistemin çalışma prensibi ve Özge Hanım'ın bu işe nasıl başladığı anlatılmaktadır. Röportaj, topraksız tarımda üretilen ürünlerin daha sağlıklı, lezzetli ve raf ömrünün daha uzun olduğu, ilaç kullanılmadığı ve ihracatta tercih edildiği bilgilerini içermektedir.
- Ayrıca, Özge Hanım topraksız tarım sektöründe başarılı olmak isteyenlere tavsiyelerde bulunarak, kendine inanmanın, sabırlı olmanın ve azimli olmanın önemini vurgulamaktadır. Kendi deneyimlerinden yola çıkarak, küçük adımlarla başlamayı, sorunları tecrübe olarak değerlendirmeyi ve yardım almayı önermektedir.
- 01:31Topraksız Tarım Tekniği Tanıtımı
- Video, topraksız tarım tekniklerinin kullanıldığı örnek bir serada, ziraat mühendisi Özge Çınarkaya ile birlikte bir röportaj sunuyor.
- Özge Hanım, topraksız tarımda, su kültüründe, hidroponik ve NFT sistem serası mutfilim teknik olarak geçiyor.
- İşletme küçükten başlayarak 264 metrekare ile başlamış, talepler artınca üç döneme çıkarılmış ve şu anda 3000 metrekare, 54.000 kök kapasiteli Akdeniz yeşilliği üreten bir sera haline gelmiş.
- 02:46Hidroponik Sistemin Çalışma Prensibi
- Sistemde gübreli su ince film şeklinde borulardan aşağı doğru akıyor, olukta toplanıyor ve ana havuza gidiyor.
- Otomasyon odasında eksilen gübre tamamlanıyor ve belli dönemlerde farklı pH değerlerinde yetiştiricilik yapılıyor.
- Sistemde yarım saniyede bir kontrol mekanizması var ve her şey otomasyon sistemi ile çalışıyor.
- 03:29Sistemin Avantajları
- Bu sistem yüzde 95 su ve yüzde 90 gübre tasarrufu sağlıyor, bitki sadece ihtiyacı kadar gübreyi ve suyu kullanıyor.
- Sistemde yaşayan ürünler köklü bir şekilde hasat ediliyor ve paketleniyor, içine solüsyon konulduğunda tüketici evine gittiğinde bitki fizyolojik olarak hala yaşıyor.
- Hiç ilaç yapmadan petsi kalıntısız ürün yetiştiriliyor, toz topraktan ve hastalıklardan ayrı en ufacık bir hastalık olmadan kalitede ürün çıkarılıyor.
- 04:26İşletmenin Kuruluşu
- Özge Hanım, internette Japonya, Hollanda ve Avrupa'da su kültüründe ürün yetiştirildiğini görünce Türkiye'de örneği olmadığını fark etmiş.
- Hobi olarak evin balkonunda küçük bir sistem kurmuş ve ürün yetiştirmeye çalışmış.
- 264 metrekare ile başlayıp, ürün markete satıldığında talepler artınca Ziraat Bankası Genel Müdürlüğü'nün örnek girişimci projesi altında alanı büyütmüş.
- 07:38Sistem Seçimi ve Avantajları
- Hidroponik tercih edilmesinin sebebi, tarlada birim alanda ektiğiniz ürün miktarının üç katı ürün ekebilmeniz.
- Tarlada 90-120 günde yetişirken, hidroponikte 45-25 gün arasında iklim koşullarına göre değişkenlik gösteriyor.
- Sistemde iscilik sıfır, yabancı ot ve ilaç atma yok, tamamen otomasyon sistemi çalışıyor ve bilgisayar sistemini kontrol ediyoruz.
- 09:27Sistem Detayları ve Boru Üretimi
- Hidroponik borularında ince besin film şeklinde gübreli su geçiyor, köklerden bitki gübreli suyu alıyor ve alamadığı geri drenaj sisteminde toplanıyor.
- Sistemde özel borular kullanılıyor ve bu borular sadece hidroponik ve NFT'de kullanılıyor.
- Özge Hanım, Türkiye'de ve yurt dışından yüksek fiyatlar aldığı için İtalya'dan kalıp getirip kalıpla çalışarak daha sağlam, dayanıklı ve sisteme uygun boru üretimi yapmış.
- 11:37Topraksız Tarım ve Topraklı Tarım Arasındaki Farklar
- Topraksız tarımda üretilen ürünler daha sağlıklı çünkü toprakta yetiştiricilik yaparken dış koşullardan bağlı toprak kökenli hastalıklar, böcekler ve zararlılar bitkiye sürekli temas halinde.
- Toprakta yetiştiricilik yaparken üretici sürekli ilaçlama yapmak zorunda, neredeyse her hafta ilaçlama yapıyorlar.
- Topraksız tarımda ise bu sorunlar yaşanmıyor ve daha sağlıklı ürünler elde ediliyor.
- 12:53Topraksız Tarımın Avantajları
- Topraksız tarımda toprakla bağlantı olmadığı için dışarıdan gelebilecek böceklere karşı özel sineklik türleri kullanılıyor ve en küçük böcek tripstir bile içeriye alınmıyor.
- Topraksız tarımda toprak kökenli ilaç, yabancı ot ve hastalık ilaçları kullanılmıyor, bu nedenle ilaç kalıntısı olmadan daha sağlıklı ürünler yetiştiriliyor.
- Toprakta bitkiler en iyi koşullarda yüzde yirmibeş'lerde besin elementleri alabilirken, topraksız tarımda bitkinin tüm besin elementlerinin hepsini alabiliyor ve besin değeri çok yüksek oluyor.
- 14:03Topraksız Tarımın Kalitesi
- Topraksız tarımda üretilen ürünler daha kaliteli, daha sağlıklı ve daha lezzetli oluyor.
- Toprak tarımda üretilen ürünler toprak ve dış koşullara karşı kendini korumak için bazı maddeler sallıyor, bu nedenle daha acımsı, yağlı ve lezzetli oluyor.
- Topraksız tarımda bitki mutlu, rahat bir ortamda yetiştiği için stresli olmadığı için daha sulu, tatlı ve lezzetli bir şekilde ürün yetişiyor.
- 15:48Raf Ömrü ve Güvenlik
- Topraksız tarımda bitkiler köküyle birlikte satılıyor, tek tek poşetli ediliyor ve içerisinde solüsyon konuluyor, bu sayede raf ömrü iki haftaya kadar çıkıyor.
- Hasat dikimden hasatta kadar hiçbir ilaç kullanılmıyor, tamamen ilaç kalıntısı olmadan yetiştiriliyor.
- Ürünler dönemsel olarak marketlerde düzenli olarak hasat analize sokuluyor ve bakanlık tarafından kontrol ediliyor.
- 17:37Pazar Durumu
- Üç-dört yıl öncesine kadar marul satmak çok zordu, insanlar ilaçsız olmasının ve kaliteli olmasından dolayı tercih etmek istemiyorlardı.
- Şu anda kaliteli ürün satıldığı için filesi yok, müşteri daha çok talep ediyor ve satış rakamları arttı.
- Raf ömrü en büyük problemdi, en fazla üç gündü, iki haftaya çıkarıldı ve böylece market ve tüketici ürünü tercih etti.
- 19:10İhracat ve Bilinirlik
- Ürünler ihracatta da gönderiliyor, özellikle otellere ve özel şeflere ulaşıyor.
- İnsanlar yavaş yavaş topraksız tarım ve hidroponik sistemde yetişen ürünlerin bilinirliğini kazandı.
- Son beş sene öncesine göre topraksız tarım işletmeleri çok arttı, özellikle pandemi sürecinde tarım ve üretimin önemini anladık.
- 22:23Topraksız Tarım Girişimcisine Tavsiyeler
- Özge Hanım, genç bir ziraat mühendisi ve kadın girişimci olarak, topraksız tarım işine başlamak isteyenlere kendilerine inanmalarını tavsiye ediyor.
- Kendine inanmanın başarılı olma şansı için çok önemli olduğunu, uygun koşullar sağlansa bile kendine inanmayanın başarılı olma şansının olmadığını vurguluyor.
- Sistem kurarken sorunlar ve problemler çıkacağını, bu nedenle sabırlı ve azimli olmaları gerektiğini, ufak adımlarla ilerlemeleri gerektiğini belirtiyor.
- 24:14Programın Kapanışı
- Program, örnek bir topraksız tarım tekniklerinin uygulandığı serada Özge Hanım'ın bilgilerini ve tecrübelerini paylaştığı bir ziyaretle sona eriyor.
- Özge Hanım'a teşekkür ediliyor ve bir sonraki programda görüşmek üzere veda ediliyor.