Buradasın
Diyetisyen Merve Çelik Esmer ile Sağlıklı Beslenme Röportajı
youtube.com/watch?v=jjZrNfTsKsAYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Sağlığın İncisi" programında diyetisyen Merve Çelik Esmer ile yapılan bir röportajdır. Merve Hanım, 27 yaşında, Kıbrıs'ta eğitim görmüş, İstanbul'da Marel Üniversitesi'nden mezun olmuş ve Bahçeşehir Üniversitesi'nde yüksek lisans yapmaktadır.
- Röportajda sağlıklı beslenmenin anlamı, diyetisyenlik mesleğinin branşları, danışanlarla çalışma süreci ve beslenme programları hakkında bilgiler paylaşılmaktadır. Merve Hanım, sağlıklı beslenmenin sadece zayıflamak anlamına gelmediğini, kişinin ideal kilosunun normal kilosu olduğunu vurgulamaktadır. Ayrıca, zayıflama çayları ve hapları gibi popüler ama yanlış yöntemlerin tehlikeleri, egzersizin önemi ve gıda takviyelerinin kullanımı gibi konulara değinilmektedir. Video, diyetisyenlik mesleğinin en sevilen yönü ve diyetisyenlerin kendi beslenme alışkanlıkları hakkında bilgilerle sonlanmaktadır.
- 00:05Diyetisyen Merve Çelik Esmer'in Tanıtımı
- Diyetisyen Merve Çelik Esmer, 1994 doğumlu, 27 yaşında ve asker kızıdır.
- Eğitimine Kıbrıs'ta Doğu Akdeniz Üniversitesi'nde başlamış, daha sonra İstanbul'a dönmüş ve Marel Üniversitesi'nden 2018 yılında mezun olmuştur.
- Şu an üç senedir diyetisyen olarak çalışmakta ve Bahçeşehir Üniversitesi'nde yüksek lisans yapmaktadır.
- 01:20Sağlıklı Beslenmenin Anlamı
- Sağlıklı beslenmek öncelikle insanın bedeninden çok ruhunu ve zihnini doyurmak anlamına gelmektedir.
- Sağlıklı beslenmek sadece zayıf olmak demek değildir, ancak günümüzde popülerite bunu öngörmektedir.
- Diyet kişiye özeldir ve ideal kilo kişinin normal kilosudur.
- 02:09Diyette Sık Karşılaşılan Yanlışlar
- Zayıflama çayları ve hapları aşırı derecede popüler olmuş durumda, ancak bunların kullanımı sonucu birçok sağlık sorunuyla karşılaşılmaktadır.
- İnternetten veya kendisini diyetisyen olarak tanıtıp aslında diyetisyen olmayan kişilerden yanlış beslenme önerileri almamak önemlidir.
- Zayıflama diyetleri ve detokslar için bir diyetisyene danışarak doğru beslenme programı uygulanmalıdır.
- 02:54Diyetisyenin Branşları
- Diyetisyen dört yıllık bir bölüm sağlık bilimleri olarak geçmektedir.
- Diyetisyenler catring, zayıflama, anne-çocuk beslenmesi, sporcu beslenmesi ve hastalıklarda diyet gibi birçok alanda çalışabilmektedir.
- Merve Çelik Esmer, metabolik ve bariatrik cerrahi diyetisyenliği alanında uzmanlık yapmaktadır.
- 03:54Danışanlara Uygulanan Programlar
- Danışanlar hastaneye geldiklerinde veya online görüşmede önce birbirlerini tanımak için detaylı bir beslenme formu doldururlar.
- Danışanların kişisel bilgileri, beslenme düzeni, yaşam aktiviteleri ve kan değerleri değerlendirilir.
- Takip süresi kişiye göre değişir, her gün günaydın mesajı ile başlanır ve akşam yedikleri fotoğrafların paylaşılması istenir.
- 04:46Egzersiz ve Gıda Takviyeleri
- Danışanın herhangi bir rahatsızlığı yoksa spor yapılması önerilir, ciddi sağlık problemi varsa önce doktorla görüşülür.
- Beslenme %60, spor %30 ve uyku %10 oranında beslenme sürecinde yer alır.
- Gıda takviyesi kullanılmadan önce dahiliye doktoruna gidip kan testi yaptırılmalı, eksiklikler beslenme ile tamamlanamıyorsa takviye kullanılmalıdır.
- 05:53Mesleğin Sevilen Tarafı ve Kişisel Beslenme
- Mesleğin en sevilen tarafı insanlarla iletişim kurmak ve insanların hayatına dokunmaktır.
- Diyetisyenler de kaçamak yapabilir, Merve Çelik Esmer özellikle pizza ve Uzakdoğu mutfağına aşırı derecede hastadır.
- Önemli olan dengeyi korumak ve bir gün sınırı aşıldığında sonrasında toparlamayı bilmektir.
- 07:00Dışarıdan Beslenme Durumunda Beslenme Programı
- Dışarıdan beslenme durumunda öncelikle kişinin bulunduğu konumlarda hangi yemek şirketleri hizmet verdiğini kontrol etmek gerekir.
- Porsiyon odaklı yemekler seçilmeli, ızgara tavuk, pilav, yoğurt ve salata gibi seçenekler tercih edilmelidir.
- Fast food'dan uzak durulmalı ve mümkünse evde hazırlanan programa uygun menüler tercih edilmelidir.
- 08:15Son Tavsiyeler
- İnternet gelişmişken insanları sorgulamaya davet etmek gerekir, her gördüğün kişiyi diyetisyen sanmamalıdır.
- Dört yıllık diplomaları olan diyetisyenlerle temas kurulmalı, onbeş-yirmi günlük eğitim alıp beslenme programı yapan kişilerle temas kurulmamalıdır.
- Beslenme kişiye özeldir, bir birey olarak özelsiniz bunu unutmayın.