Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Eren Hoca, Hakan Abi, Orhan Amca, Niyazi Abi, Ayhan Abi ve Hüseyin Abi gibi zeytin yetiştiricilerinin katıldığı bir eğitim içeriğidir. Zeytin yetiştiricilerinin zeytin hasatı sürecini gösteren ve zeytinyağı üretimi hakkında bilgi veren bir içeriktir.
- Video, zeytin ağaçlarının budama, toplama ve zeytinyağı üretimi sürecini detaylı şekilde anlatmaktadır. İlk bölümde çubuktan edremitlerin toplanması ve sızma zeytinyağının nasıl elde edildiği gösterilirken, ikinci bölümde hasat için kullanılan çengel sistemi ve tarak sistemi gibi farklı makine türleri karşılaştırılmaktadır.
- Videoda ayrıca ağaç başı 70-75 kilo zeytin toplanabileceği, ince ara yapmanın önemi, hasat sonrası ağaçların bakımı ve işçi bulma zorluğu nedeniyle ağaçların ileride makineleşmeye uygun şekilde şekillendirilmesinin önemi gibi pratik bilgiler de paylaşılmaktadır.
- 00:17Edremit Zeytin Hasatı
- Geçenlerde trilyelerin birinci elini bitirdikten sonra edremitlere başlandı ve bunlar tarakla indiriliyor.
- Çubuktan edremitlerin içi sarımtırak olduğu zaman en kaliteli sızma çıkar, çok siyah bekletilmemeli.
- Bahçede yaklaşık 150-200 tane çubukta edremit bulunuyor.
- 01:29Çubuktan Edremitlerin Özellikleri
- Çubuktan edremitlerin her sene meyve yapması mümkün, 17-20 yıl önce Türkiye'nin birçok yerinde seferberlik yapılarak çubuklar dikilmiş.
- Bahçedeki ağaçlar üç yıl önce ilk budarken meyve vermemiş, ancak aşı yapıldıktan sonra güzel meyveler alınıyor.
- 17 yaşında olan bu ağaçlar, ağacın gövdesinin dağılımı liderle bağlantı tamam ve hastalık veya buruşukluk yok.
- 02:49Edremitlerin Kalitesi ve Toplama Yöntemi
- Seçilen edremitlerin trile gibi büyük olması, piyasada daha kaliteli olmaları nedeniyle oluyor.
- En kaliteli yağı elde etmek için elle toplama, dipleri karıştırmama ve sarı oğlum döneminde toplama gerekiyor.
- Sızma yağı için gizem arası (0,80) olmalı, organik asit içermemeli, aksi takdirde asit derecesi yükselir.
- 04:48Zeytinyağı Üretimi ve Fiyatlandırma
- Konuşmacı 35 seneden beri İzmir'de ve üç yıldır oğlunun aldığı zeytin bahçesinden kaliteli zeytinyağı alıyor.
- Kuraklıkta olduğu için ortalama 5,5-6 kiloda bir yağ veriyor, sıkma bedeli 15 lira, çiftçinin karı 10 lira olursa, 5 litrede 120 TL'den aşağıya satılmamalı.
- Piyasada tüccar bir şekilde tüm yağlar toplanacak ve fiyat tek belirlenecek, çiftçilerin Haziran'a kadar yağlarını bekletmeleri öneriliyor.
- 07:10Zeytin Bahçesindeki Uygulamalar
- Trilyeler bir iki gün sonra yağlık olarak toplanacak, yağmur yağmayınca zeytinleri kandırmak için yapraktan sulama yapılıyor.
- Yağmur yağmış olsaydı ağaç başı 60-70 kilogram duble bir-iki mal bekleniyordu.
- Bahçede gül hasatı yapılıyor ve ağaçlar denizden hamsi çıkarılırken olduğu gibi toplanıyor.
- 09:51Hasat Sonuçları
- Edremitler toplandıktan sonra bir ağacın en az 5-6 kasa meyve verdiği görüldü.
- Trilya ağacından sadece 1-2 kasa mal çıktı, ancak meyveler hepsi yağa gidiyor.
- Hasattan sonra ağaçlara güzel uygulamalar yapılacak ve ikinci yağ çıkarılacak.
- 12:18İnce Ara Uygulaması
- Tarla sahibinin sayesinde Niyazi abinin hasatını ziyarete gidildi.
- Beş yaşında ağaçlar budanmış ve ince ara uygulaması yapılmış.
- İnce ara yapıldığında tek tek salkım salkım sürgünler olur ve meyveler aynı anda kararır, bir sonraki yıla sürgün verir.
- 13:10Zeytin Hasatı
- Beş yaşındaki zeytin ağaçları bu yıl ilk defa meyve verecek ve ağaç başına ortalama 10-15 kilo meyve bulunuyor.
- Bahçede ağaç başına 70 kilogram zeytin alınacağı için hasat için makine kullanılıyor.
- Makine ile hasat edildiğinde bir ağaçtan 1,5 çuval (70-75 kilo) zeytin çıkıyor.
- 15:30Makine Türleri ve Avantajları
- Çengel sistemi makinesi daha çok öneriliyor ve 11,50 kilo zeytin toplayabiliyor.
- Tarak sistemi makinesinin dezavantajı sürgünlerin kırılması ve ağaç şekli daha iyi olması gerekiyor.
- Büyük arazilerde gövdeden oturtmalı, titreşim ve tarak sistemi olmak üzere üç çeşit makine bulunuyor.
- 19:16İşçi Problemi ve Gelecek
- Bir işçiyle bir saatte yapılacak hasat, makineyle daha hızlı ve ekonomik bir şekilde yapılıyor.
- İşçi maliyeti 250 liradan aşağı değil ve birkaç yıl sonra işçi bulmak zorlaşacak.
- Beş-on yıl sonrasına kadar işçi problemleri artacağı için ağaçların makine için uygun şekilde şekillendirilmesi gerekiyor.