Buradasın
Tavuk Yetiştirme ve İşletme Hakkında Bilgilendirici Röportaj
youtube.com/watch?v=VJu7tQCZtyUYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Çiftçi TV programında sunucu ve işletmeci Ali Doğru ile yapılan bu röportaj, Bursa Mudanya'daki Mürsel ve Kızak Çiftliği'nde çekilmiş bir içerik sunmaktadır. Ali Doğru, beş yıldır sürdürdüğü tavuk yetiştirme işini anlatmaktadır.
- Video, Ali Doğru'nun hobi olarak başlayan ve resmi bir işletme haline gelen tavuk çiftliğinin hikayesini konu almaktadır. İçerikte tavuk kümeslerinin yapımı, yem verme sistemleri, hayvan tercihleri, su ve beslenme koşulları, sağlık önlemleri ve satış stratejileri gibi tavuk yetiştirme sektöründeki önemli konular ele alınmaktadır.
- Röportajda ayrıca sandviç panel ile yapılan kümeslerin avantajları, ısı yalıtımı, dezenfektan işlemleri ve tavuk yetiştirme sektöründeki yararlanma riskleri hakkında detaylı bilgiler verilmektedir. Ali Doğru, tavuk işletmesi kurmak isteyenlere pazar oluşturma konusunda tavsiyeler de sunmaktadır.
- 00:07Program Tanıtımı
- Bursa Mudanya'da bir resmi işletme ziyareti yapılacak ve gezen tavuklar hakkında bilgi verilecek.
- Programda işletme sahibi Ali Doğru ile yaklaşık kırkbeş dakika boyunca görüşme yapılacak.
- Ataklar iki-üç güne kesime gidecek ve sonrasında yeni hayvanlar sisteme dahil olacak.
- 01:31İşletme Sahibi Hakkında
- Ali Doğru, Mürsel ve Kızak Çiftliği'nin sahibi olarak yaklaşık beş yıldır bu işi yapıyor.
- İşe hobi olarak başlayıp, pazarı oluşturduktan sonra ticari anlamda büyütüp resmi işletme haline getirdi.
- Sağlık ve Tarım Bakanlıkları onaylı sertifikasıyla vergi mükellefiyeti olan işletme, gıda mühendisi ile kalite kontrolü yapıyor.
- 02:38İşletme Başlangıcı ve Pazar Oluşturma
- İşletmeye başlarken önce pazarı oluşturmak için komşulara, akrabalara, bakkallara ve marketlere sorular sorulmalı.
- Başlangıçta beşyüz hayvanla başlamak öneriliyor, böylece olayı öğrenip ticari anlamda kazanç sağlanabilir.
- Düzgün bir ürün varsa pazar otomatik olarak büyüyecektir.
- 03:48İşletmenin Gelişim Süreci
- Başlangıçta elma, şeftali ve kiraz bahçesi olan arazide üçyüz-beşyüz hayvan için bir baraka düşünüldü.
- Yumurta tüketimi için kendi üretimiyle başlandı ve çevreye güvenli, kaliteli ürün pazarlandı.
- İşletme büyütüldüğünde hesap prosedürleri için kademe kademe ilerlendi ve resmi işletmeye geçildi.
- 06:03Kümes Yapımı ve Sistemler
- İlk küme sandviç panelden yapıldı, yüzseksen metrekare alanına otuz metrekare depo ve otuz metrekare ofis-mutfak-banyo alanı eklendi.
- İlk etapta nipel suluk ve manuel yemlik kullanıldı, daha sonra otomatik sistem denenip israf nedeniyle manuel sistem geri dönüldü.
- İkinci küme ikiyüzaltmış metrekare olup, önüne yüz metrekarelik depo yapıldı ve yem deposu alt katta kullanıldı.
- 08:58Sandviç Panel Kümelerin Avantajları
- Kümesler sandviç panelden yapılmış olup, işçi odası, soyunma odası ve ürün bekletme odası gibi bölümler bu malzemeden inşa edilmiştir.
- Sandviç panel tercih edilmesinin sebebi ısı yalıtımı, sökülür-takılır özelliği ve uzun ömürlü olmasıdır.
- Sağlık ve Tarım Bakanlığı'nın prosedürlerine göre dezenfektan işlemleri kolay yapılabilmesi için panel tercih edilmiştir.
- 10:42Hayvan Bakımı ve Yem Sistemi
- Otomatik ve manuel yem sistemleri arasında avantaj ve dezavantajlar vardır.
- Otomatik sistemde reseptör sorunları nedeniyle yem dolu ve boş bölümler oluşabilir, bu da hayvanların yem kalitesini kaybetmesine neden olabilir.
- Hayvanların yem tüketimini doğru tahmin etmek önemlidir, çünkü hayvanlar yem yerine yerde geziyor olabilir.
- 11:33Hayvan Seçimi ve Deneyimler
- Konuşmacı ilk etapta hayvanlardan beklenen yüzde 75-80 verim yerine sadece yüzde 135-140 verim alabildiğini belirtiyor.
- Sorunun yerle ilgili olduğunu ve hayvanların yerli olduğunu vurguluyor.
- Yumurtalıkların her birinin avantajları ve dezavantajları olduğunu, herhangi bir yumurtalığın kesinlikle tercih edilmesi gerektiğini söylemiyor.
- 13:09Hayvan Bakımı ve Sağlık
- Hayvanların sağlığı için yer stresine sokulmamaları ve yumurtalıkların kalitesine dikkat edilmesi gerekiyor.
- Hayvanların sağlıklı beslenmesi için hazır veya kendi yapımı yumurta yemeği verilmesi önemlidir.
- Hayvanların dolaşması, güneşi görmesi ve oksijen alması için özel alanlar oluşturulmalıdır.
- 14:19Su ve Beslenme
- Hayvanlar için depo su kullanılmakta ve bu su ısıtılmaktadır.
- Aşı, ilaç ve vitamin uygulamalarında 10-15 günde bir sirkeli su, elma sirkesi ve sarımsaklı su kullanılabilir.
- Vitamin ve mineral yem katkılarda hayvanların yemden yararlanmasını artırır.
- 15:43İşletme Yönetimi ve Satış
- İşletmelerde lavabo, kireç havuzu ve iş kıyafetleri gibi temizlik önlemleri alınmalıdır.
- Kaliteli yumurta üretimi, satışta sorun yaşamamak için önemlidir.
- İşletmelerde çatlak yumurta sayısı ve tüketilen yem miktarı gibi kayıtlar tutulmalıdır.
- 16:31İş İhtiyacı ve Uyarılar
- Hayvan yetiştiriciliği işinde para kazananlar ve kaybedenler vardır.
- İşe başlarken çantacılar, sahtekarlar ve güvenilir olmayan kişilerden uzak durulmalıdır.
- İşin prosedürüne uygun yapılması ve kaliteden ödün vermemesi gerekmektedir.