Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Binbir Kahve YouTube kanalında yayınlanan bir kahve yapım rehberidir. Sunucu, bahar ve yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan iced americano yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda iced americano yapımı için gerekli malzemeler (buz, su ve double espresso) ve ekipmanlar (shaker) tanıtılmaktadır. Sunucu önce double espresso yapımını detaylı olarak göstermekte, ardından shaker'da espresso ve buzun karıştırılmasını anlatmaktadır. Ayrıca, espresso'nun kendi kendine soğumasının tadını ve aromasını kaybetmesine neden olabileceği için şoklama işlemi yapmanın önemini vurgulamaktadır. Video, servis tüyosu olarak el değmeden pipetle sunmanın önerilmesiyle sonlanmaktadır.
- 00:14İced Americano Yapımına Giriş
- Bahar ve yaz aylarının vazgeçilmezi olan iced americano yapımı gösterilecek.
- İced americano yapımında buz, su ve double espresso gerekiyor.
- Ekipman olarak shaker kullanılacak.
- 00:33Double Espresso Hazırlama
- Öncelikle çiftli kaşıyla taze bir gru hazırlanıp double espresso çekiliyor.
- Espresso hazırlarken ağırlık vermeden düzlendirilip, kolum dik ve minimum onbeş kiloluk ağırlıkla bastırılıyor.
- Soğuk bir kahvede bile espressonun güzel demlenmesi öncelikli olduğu için tüm kurallara dikkat edilmeli.
- 01:33İced Americano Yapımı
- Shaker içerisine buz hazırlanırken, double espresso shaker'a aktarılıyor.
- Espresso kendi kendine yavaş soğurursa tadını ve aromasını kaybedeceği için şoklama işlemi gerçekleştiriliyor.
- Espresso'nun kreması shaker içerisinde köpürerek kremadaki yağlı tadı da alınıyor.
- 02:52Servis Tüyosu
- Servis için el değmeden misafire pipetiyle sunulabilir.