Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Değerli Gördesli Üreticinin Sesi" YouTube kanalında yayınlanan bu röportajda, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi'nde okuyan Mustafa Küçük, babasıyla birlikte işlettiği ceviz bahçesini tanıtmaktadır.
- Videoda Mustafa, 600 civarında ceviz ağacı (400 Yalova, 200 Çene) yetiştirdiği bahçesini gezdirerek ceviz üretimi hakkında detaylı bilgiler paylaşmaktadır. Yalova cinsi cevizlerin özellikleri, verim miktarları, pazarlama durumları ve sulama imkanı olmayan tarlalarda yetiştirilmesinin avantajları anlatılmaktadır.
- Ayrıca videoda ceviz ağaçlarının bakımı, mantar ilacı kullanımı, ağaç aralıkları ve gübre uygulamaları hakkında bilgiler verilmektedir. Mustafa, arazide 800 zeytin, 600 ceviz ve 300 kiraz ağacı bulunduğunu, bir ağaçtan 50 kilo kuru ceviz alınabileceğini ve bir ton cevizden iyi para kazanılabileceğini belirtmektedir.
- Bilecik ve Yalova Cevizleri
- Bilecik cevizleri Yalova cevizlerinden farklı olarak daha ufak ve yuvarlak olup elle kırılan bir kabukta bulunur.
- Yalova cevizleri ise daha büyük, elle kırılır, içi kahverengi olur ve yağ oranı çok fazladır.
- Sulama imkanı olmadığı için Yalova cevizleri dikilerek kaliteli bir ceviz üretimi tercih edilmiştir.
- 01:10Ceviz Bahçesi Hakkında Bilgiler
- Toplamda altıyüz'e yakın ceviz ağacı bulunmakta ve bir ağaçtan bir çuval ceviz alınabilmektedir.
- Yalova cinsi cevizler ebat olarak daha iri olup, bir çuvalda otuz kilo ceviz bulunurken, Bilecik cevizleri yirmibeş kiloyu geçmez.
- Ağaçlardan bir buçuk ton civarı ceviz beklenmektedir.
- 01:44Ceviz Satışı ve Tarım Deneyimi
- Ceviz kendisi satmakta ve okulda hocaların ve öğretmenlerin müşterisi bulunmaktadır.
- Fiyatlar ilk başta yüz lira iken, fiyatlar artınca yüzde yüzyirmi'ye çıkmıştır.
- Bahçede su ve sulama imkanı olmadığı için ceviz dikmek isteyenlere tavsiye edilmektedir.
- 02:27Tarım Döngüsü ve Aile İşleri
- Kira sezonu kapandıktan sonra ceviz sezonu ve ardından zeytin sezonu açılacaktır.
- Kirazlar harcamaları karşılamış, ceviz ve zeytinler ise kar olarak kalacaktır.
- İki erkek kardeş, babası ve annesiyle dört kişi idare ettirilmektedir.
- 03:04Tarım Deneyiminin Başlangıcı
- Tarım işine dikilirken ikinci sınıfa gidiyordu ve ilk gittiği sene bir doza kepçe masrafı olmuştu.
- Ağaç fidanları annesinin dokuduğu halı paralarıyla alınmıştır.
- Zor zamanlar geçtikten sonra "iyi ki dikmişiz" denilmiştir.
- 03:31Video Tanıtımı
- Manisa'nın Görec ilçesinde Braz Mahallesi'nde ilk defa video çekilecektir.
- Mustafa Küçük, cevizle alakalı yerli ceviz ve Bilecik cevizi arasındaki farklar hakkında bilgi verecektir.
- Mustafa Küçük, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi'nde yönetim, bilişim sistemleri, işletme ve yazılım dersleri almaktadır.
- 06:07Ceviz Ağaçları ve Çeşitleri
- Konuşmacı, köyde ilk ceviz ağaçlarını diken kişilerden biri olduğunu ve 15 senelik ağaçların piyasada olmadığı için Yalova cevizini tercih ettiğini belirtiyor.
- Yalova cevizinin büyük, elle kırılabilen, içi kahverengi, yağ oranı yüksek ve lezzetli olduğu, ayrıca sulama imkanı olmadığı için çeneler yerine Yalova cevizini dikmeyi tercih ettiklerini açıklıyor.
- Toplamda 600'e yakın ceviz ağacı var, bunun 400'ü Yalova, 200'ü ise diğer cinslerden olup, tabansız ve su olan tarlalarda dikilmiş.
- 07:50Ceviz Ağaçlarının Verimliliği
- 15 yaşında bir Yalova ceviz ağacından yaklaşık 30 kilo, tam gelişimi tamamlamış bir ağaçtan ise 50 kilo kuru ceviz alınabiliyor.
- Yalova cinsi cevizlerin ebat olarak iri olduğu ve aşırı sulama imkanı olmayan tarlalarda içini dolduran bir ceviz olduğu belirtiliyor.
- Bir çuval Yalova cevizinde 30 kilo, çene cevizinde ise 25 kilo civarında ceviz bulunuyor.
- 09:17Ceviz Bahçesi Kurulumu ve Pazarlama
- Konuşmacı, ilk defa bahçe kuracak üreticilere ceviz dikmelerini tavsiye ediyor, özellikle sulama imkanı olmayan tarlalarda Yalova cevizini tercih etmelerini öneriyor.
- Bahçede Bilecik cevizleri de bulunuyor, bunlar tozlayıcı olarak dikilmiş ve zamanla Yalova cevizine dönüştürülmüş.
- Konuşmacı, cevizlerini kendisi satıyor ve kendi müşterisi oluşmuş, özellikle okulda hocalar ve öğretmenler Yalova cevizini tercih ediyor.
- 11:35Ceviz Fiyatları ve Bahçe Alanı
- Ceviz fiyatları ilk başta 100 TL civarında iken, sonradan 120 TL'ye çıkmış ve bu sene de nasıl olacağını bilmediğini belirtiyor.
- Toplam 600 dönüm arazide 40 dönüm cevizlik bulunuyor, bunun 30'u Yalova cevizinden oluşuyor.
- Konuşmacı, ceviz yemek isteyenlere ve bahçe kurulum yapmak isteyenlere, sulama imkanı olmayan tarlalarda ceviz dikmelerini tavsiye ediyor.
- 12:40Ceviz Ağaçlarının Bakımı ve Özellikleri
- Ceviz ağaçları mantara çabuk yenilen bir ağaç türüdür ve bir sene mantar ilacını düzgün atmazsanız çabuk kuruyabilir.
- Ağaçlar arasında 12 metre mesafe bırakılmış, bu mesafe ekonomik olarak zarar olsa da ağaçların etrafa büyüyebilmesi için iyi olmuştur.
- Ağaçlar büyüdükçe araları kapanmış ve verim kilo bazında artmıştır.
- 14:01Gübre ve Bakım Uygulamaları
- Bu sene 13-24 gübre atılmış, toprak altı gübre de düşünülmüştür ancak kirazlar nedeniyle atılamamıştır.
- Yalova cinsi ceviz ağaçları potasyum fazla isteyen bir ağaç değildir, sulama damlama veya gübre ile potasyum verilmemektedir.
- Hayvan gübresi ilk fidanken birer kez atılmış, 5-6 sene geçtikten sonra atılmamıştır.
- 15:14Tarla Yapısı ve Mevsim Döngüsü
- Tarlada 800 zeytin, 600 ceviz ve 300 kiraz ağacı bulunmaktadır.
- Kiraz sezonu bayramdan sonra kapanmış, önümüzde ceviz sezonu ve ardından zeytin sezonu açılacaktır.
- İklimlerin değişmesi nedeniyle her mevsimde para kazanmak için farklı meyveler yetiştirilmektedir.
- 16:33Ekonomik Durum ve Aile Bahçesi
- Bu sene 250 bin lirayı geçen gelir elde edilmiş, kirazlar harcamaları karşılamış ve cevizlerle zeytinler kar olarak kalmıştır.
- Bahçeyi Mustafa, babası, annesi ve iki erkek kardeşi idare etmektedir.
- Bahçeye ilk dikilirken Mustafa 2. sınıfa gidiyordu ve başlangıçta zorluklar yaşamışlardır.
- 18:04Ceviz Ağaçlarının Özellikleri ve Gelecek Planları
- 15 yaşındaki ceviz ağaçları verimli olup, cevizlerin sarımsı yaprakları nedeniyle cevizler belli olmasa da yüksek verim vardır.
- Yalova cinsi ceviz ağaçları su, bakım ve gübre anlamında daha az masraf istemektedir.
- Cevizlerin yağ oranı yüksek olduğu için müşteriye daha çok talep edilmektedir.