Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Çiftçi TV'nin Kütahya'da çektiği bu röportaj programında, sunucu ve Harun Kabadayı adlı 300-350 hayvanlık kümeste yumurta üretimi yapan bir tavuk yetiştiricisi arasında geçen bir sohbet sunulmaktadır.
- Video, salma tavukçuluğu, lohman tavuklarının özellikleri ve bakım koşulları ile başlayıp, kümes yapısı, yem verme yöntemleri, hayvanların bakımı, biyogüvenlik uygulamaları ve ekonomik planlama gibi konuları ele almaktadır. Program, tavuk yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi gereken teknik detayları ve pratik tavsiyeleri içermektedir.
- Videoda ayrıca tavukların beslenmesi, karantina dönemi önemi, sürü büyütme stratejileri, kümesin korunması, dezenfeksiyon uygulamaları ve sinek-pire mücadele yöntemleri gibi konular da detaylı şekilde anlatılmaktadır. Konuşmacı, tavuk yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliği ve bu sektörde başarılı olmak için küçük adımlarla başlamak, danışmanlık hizmeti almak ve müşteri portföyünü genişletmek gibi tavsiyelerde bulunmaktadır.
- 00:21Kütahya'da Salma Tavukçuluk Programı
- Kütahya'da salma tavukçuluk üzerine bir program yapılacak ve Lohman tavukları incelenecek.
- Programda Lohman tavuklarının bakım koşulları, sorunları ve bölgedeki tavukçuluğun durumu anlatılacak.
- 00:48Lohman Tavuklarının Özellikleri
- Lohmanlar kahverengi renkte, kahverengi yumurta kabuğu yapan ve dünyada en çok bulunan ticari hibrit yumurtacı ırktır.
- Ticari yumurtacılık için Ataks, Lohman veya Ligorin ırkları tercih edilmelidir.
- Lohmanların en verimli dönemi ilk iki yıldır ve canlı ağırlığı 120-220 kg civarında durur.
- 02:10Lohman Tavuklarının Sorunları
- Lohmanlar yağmura, çamura, soğuğa ve stres faktörlerine dayanıksızdır.
- Anında yumurtayı kesen ve üst üste yılma yaptığı için ölüm oranları yüksek olan bir hayvandır.
- Hastalıklardan kurtulamadığı için hırıltı ve hapşırıklar gibi belirtiler görülür ve yumurta veriminde kayıp yaşanır.
- 02:36Lohman Tavuklarının Yumurta Verimi
- Lohman tavuklarının yumurtaları ortalama 63-64 gram civarındadır.
- Salma tavukçuluktaki randıman 250-255-245 aralığında gezmektedir.
- Laboratuvar koşullarında 300-320 gibi yüksek verimler sağlanabilir.
- 03:46Harun Kabadayı'nın Tavukçuluk Hikayesi
- Harun Kabadayı 1982 yılında Kütahya'da doğmuş ve mesleği sayı tesisatçılık ve inşaat malzemesi satışıdır.
- Tavuklarla ilk tanışması tesisat işinde olmuş, sonra broiler araştırmaya başlamış ve bir arkadaşının yumurta tavuğu yaptığını öğrenmiş.
- Bir yıl boyunca programları izleyerek bilgi edinmiş ve babasını ikna ederek samanlığı restore ettirmiş.
- 05:15Kümenin Özellikleri
- Harun Kabadayı'nın şu anda 225 Lohman tavuğu bulunmaktadır.
- Kümede 40 metrekare kapalı ve 10 metrekare açık yer bulunmaktadır.
- Kümede 5 metre nipel suluğu, 9 adet 7'şer kiloluk yemlik ve 2 adet su deposu bulunmaktadır.
- 06:15Kümes Özellikleri ve Avantajları
- Yarı açık kümes sistemi, yağmurlu havalarda hayvanların dışarı çıkmak istemesini sağlayarak avantaj sağlar.
- Çok sıcak havalarda kümes gölgelik görevi görerek hayvanları dışarı çıkarmaya yardımcı olur.
- Kırk metrekarelik bir kümes yaklaşık üçyüz-üçyüzelli hayvanlık kapasiteye sahiptir.
- 07:26Kümes İç Mekanı ve Donanım
- Kümede dokuz adet yedi kiloluk yemlik bulunmakta ve nipel suluk sistemi kullanılmaktadır.
- Kümede havalandırma için fan ve ısı sağlamak için soba (elektrikli, kalorifer, odun veya gaz) bulunmalıdır.
- İç sıcaklık onsekiz-yirmiiki derece, su sıcaklığı kışın ondokuz-yirmi-yirmibir derece, yazın onbeş-onaltı derece olmalıdır.
- 08:43Dış Alan ve Yem Kaynakları
- Bin iki metrekarelik açık alanda biber bahçesinden çıkan semiz otlar hayvanlara verilmektedir.
- Dört dönümde (dörtbin metrekare) yonca ekilmiş, yazın yeşilken verilmiş ve kışın yem kırma makinesinde saman haline getirilerek mısır ve buğday eklenerek takviye edilmektedir.
- Hayvanların iki katı kadar alan olması yeterlidir, ancak alan büyükse bölünerek hayvanların sürekli aynı yerde olmaması sağlanmalıdır.
- 10:25Hayvanların Durumu ve Kayıplar
- Hayvanlar ilk atak yerine Lohman türü olarak alınmış, yazın iyi geçerken kasım ayında dökülmeye başlamışlardır.
- Üçyüz civarında hayvandan yaklaşık elli hayvan kaybedilmiştir, bunların çoğu yığılmadan dolayı üst üste çıkarak ölmüştür.
- Hayvanlar mayıs ayında alınmış, otuzsekiz-kırk haftalarına gelmiş ve yüzde yetmiş beş lira civarında fiyatla satılmıştır.
- 11:34Hayvan Bakımı ve Besleme
- Hayvanların kaybı çeşitli sebeplerden kaynaklanabilir: küçük olması, bakım hatası, hastalık, stres veya yem.
- Yumurtalar çok hassas hayvanlardır, üşüyebilir, solunum yolu enfeksiyonu geçirebilir ve çabuk strese girebilirler.
- Hayvanların randımanı yüzde altmış-altmışbeş'i geçmemeli, rasyonda buğday, mısır ve arpa gibi malzemeler bulunmalıdır.
- 12:43Tavuk Besleme ve Bakım
- Küflü ekmek, buğday, arpa ve mısır gibi enerji yemleri haddinden fazla verildiğinde hayvanda olumlu veya olumsuz sonuçlar ortaya çıkar.
- Tavukların bakımında düzgün havalandırma, sıcaklık ve rüzgar almayan bir yer önemlidir, aksi takdirde verim düşük olur.
- Tavukların kan oranı 160-165 aralığında olmalıdır, bu oran aşıldığında hormonlar etkilenir ve verim düşer.
- 14:40Horozların Faydaları
- Horozlar tavukları korur ve 15-20 tavuklu haremler kurarak diğer canlıları aralarından uzaklaştırır.
- Horozlar fare, yılan, kertenkele gibi zararlı canlıları öldürerek tavuklarla paylaşır ve bu da iki döllü yumurta olma ihtimalini artırır.
- Döllü yumurtalar pazarlama konusunda avantaj sağlar ve selenyum, omega, vitamin ve mineral içeriği daha yüksektir.
- 15:53Tavukçulukta Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Yeni hayvanlar mutlaka karantina dönemi geçirilmeli ve sürüye sürü katılmamalıdır.
- Tavukçulukta ekonomiyi pazar durumuna göre ayarlamak ve net rakamla başlamak önemlidir.
- İşe başlarken net rakamla başlamak ve bir sezon veya sürü değiştirene kadar o rakamla devam etmek gerekir.
- 17:15Ekonomik Düşünceler
- Tavukçulukta başlangıç için 500-3000 lira civarında bir bütçe düşünülmelidir.
- Az hayvan alıp az para vermek daha iyi kazanç sağlamaz, örneğin 50 hayvanda bir senede 15-20 bin lira zarar edilebilir.
- Yemi kesmek, suyu kesmek veya ucuz bakım alanı yapmak tavukların verimini düşürür ve hastalıklara yol açabilir.
- 20:26Yumurta Özellikleri
- Tavuklar geldikten sonra 19-20 günde ilk yumurtayı verir ve ilk zamanlar yumurta küçük olur.
- Tavukların doğal beslenmesi nedeniyle yumurtaların sarısı açık veya koyu olabilir, bu lezzet açısından fark yaratmaz.
- Yumurta kabuğunun renginden veya sarı renginden yumurtanın doğal, organik veya kafesin olup olmadığı anlaşılamaz.
- 23:19Doğal Yumurta Özellikleri
- Doğal yumurta, kabuğunun kalınlığından, kırılmamasından, akışkan olmamasından ve sarısıyla beyazının aynı eksende hareket etmesinden anlaşılabilir.
- Tavuklarda sindirim kanalı içerisinde yer alan taşlık, sert cisimleri öğütülmesi ve sindirilmesi için Allah tarafından yaratılmış bir organdır.
- Hayvanlara daha fazla taş vermek yumurta kalitesini veya sayısını artırmaz, bu konuda hataya kapılmamak gerekir.
- 25:12Kümes Koruma Yöntemleri
- Bahçeler telle çevrildiğinde, tel ya toprağın 60-70 cm altına gömülü olmalı ya da 20-30 cm gömülüp altında 30-40 cm beton olmalıdır.
- Yırtıcı hayvanlar toprağın 50-70 cm'ye kadar kazabildiği için güvenlik açısından bu önlemler önemlidir.
- Elektrik telleri kullanılarak iki-üç sıra yapılarak da yabani hayvanları uzak tutmak mümkündür.
- 26:28Biyogüvenlik Uygulamaları
- Koruyucu hekimlik, bakım, besleme ve biyogüvenlik uygulamalarını içerir.
- Kümesin içi ve tavukların gezdiği alan haftada bir veya on günde bir dezenfekte edilmelidir.
- Sineklerle mücadele için yapışkanlar, camlara tel koruma yapılması ve çöplerin kaldırılması önemlidir.
- 28:21Sinek ve Lartis Mücadelesi
- Sineklerle mücadele sadece uçan sineklerle değil, larvalarla da yapılmalıdır çünkü sinekler gübreye konduğunda yumurta atar.
- Sinekler, kertenkeleler, fareler, yılanlar ve insanlar büyük hastalık taşıyıcılarıdır.
- Araç girişi olacaksa araç havuzu veya dezenfektan kullanılmalı, girişlerde kireçler ve ayak havuzları olmalıdır.
- 29:45Kümes Koşulları ve Dezenfeksiyon
- Kümes içerisinde 155-165 derece aralığında rutubet ve 18-22 derece sıcaklık olması gerekir.
- Büyük işletmelerde file çekilmesi gölgelik ve uçan kuşlardan koruma açısından faydalıdır.
- Hastalık gözüktüğünde altlık sık değiştirilmeli, beton temizlenip kireç atılmalı ve karantina bölgesi dezenfekte edilmelidir.
- 31:37Dezenfeksiyon Uygulamaları
- Hastalık gözüktüğünde sadece kümesi değil, ekipmanlar da en az 80 derece suyla yıkanmalı ve altlık değiştirilmelidir.
- Hayvan sayısının iki katı kadar yer düşünülmelidir, bu hem hayvanları korumayı hem de dezenfeksiyonu kolaylaştırır.
- Kül, eşecek, kum veya toprak karışımları öbekler yapılarak hayvanların pire temizliği için atması sağlanabilir.
- 34:04Hayvanların Eğitimi ve Bakımı
- Hayvanları eğiterek işlerinizi kolaylaştırabilirsiniz, hayvanlara askeri disiplin vermek gerekir.
- Hayvanların ne zaman yemeyeceklerini, dışarı çıkacaklarını ve içeri gireceklerini bilmeleri önemlidir.
- Hayvanları belirli saatlerde dışarı salmaya alıştırırsanız, zamanla kendi kendilerine bu saatleri takip edeceklerdir.
- 35:03Hayvanları Stres Etmemek
- Hayvanı strese sokan faktörlerden biri bakıcının kendisidir.
- Bakıcıdan farklı insanlar girdiğinde hayvan stres yapar.
- Bakıcının kıyafet değişikliği de hayvanı strese sokabilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır.
- 35:50Yumurta Üretimi Hakkında Tavsiyeler
- Yumurta üretimi işi yapılabilecek bir iş olup, yumurta satışında problem yaşanmamaktadır.
- Yüksek sayıda başlamak yerine az sayıda başlayıp, zamanla büyütmek daha mantıklıdır.
- Başlangıçta sarımsak ve elma sirkesi gibi doğal ürünler kullanılabilir.
- 37:35Danışmanlık ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Yüksek rakamlarla başlamak yerine, danışmana ihtiyaç duyulmalıdır.
- Küçük olması, melez olması, ikinci kan olması gibi sorunlarla karşılaşılabilir.
- Veteriner hekimler ve ziraat mühendisleri genellikle bu konularda yeterli bilgi vermemektedir.
- 39:45İşin Geleceği ve Müşteri Portföyü
- Bu işi severek yapmak, başında durmak ve sürekli araştırmak gerekir.
- Müşteri portföyü yemek yiyen herkes, yumurta yiyen herkes, sağlık ocakları, hastaneler, spor salonları, belediyeler ve doğal gıda ürünleri satan yerlerdir.
- Şu anda ihtiyacın yüzde beş-on aralığında geziyor, açık daha çok pazar vardır.