Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Çiftçi TV'de yayınlanan bir röportaj formatında olup, veteriner hekim Yasin Eymen Çelik'in Yeşil Bursa'nın Mustafa Kemal Paşa ilçesindeki Orman Kadıköy'de Zafer abi ile yaptığı sohbeti içermektedir. Zafer abi, 43 yaşında, oyunculuk yapmış ancak 8 ay önce 50 koyunla başlayan ve şu anda 100 koyuna ulaşan bir hayvancılık işletmesinin sahibidir.
- Videoda Zafer abi'nin koyunculuk sektöründeki deneyimleri, zorlukları ve başarıları anlatılmaktadır. Röportaj, koyunculukta veteriner hekim seçiminin önemi, hayvan refahı, besleme sistemleri, gebelik ve ikizlik oranları gibi teknik konuları ele almaktadır. Ayrıca, koyun yetiştiriciliğine başlamak isteyenlere tavsiyeler ve doğru bilgiye ulaşmanın önemi vurgulanmaktadır.
- Videoda ayrıca koyunların günlük beslenme ihtiyaçları, yem karışımı, dam koşulları ve hayvanların büyüme süreçleri hakkında detaylı bilgiler paylaşılmaktadır. Zafer abi, koyunların günlük 90 kg ot tüketimi, 3,5 balya yem karışımı ve dönemsel olarak 500-1,5 kg yem takviyesi aldıklarını, kuzuların ise sınırsız yonca ve fabrika yemi ile beslendiğini belirtmektedir.
- 00:29Hayvancılık Hikayesi
- Veteriner hekim Yasin Eymen Çelik, Yeşil Bursa'nın Mustafa Kemal Paşa ilçesinde Orman Kadıköy'de genç bir hayvancı Zafer ile görüşüyor.
- Zafer, sekiz ay önce hayvancılığa başlamış ve elli koyunla başlayıp yüz koyuna ulaşmış başarılı bir hikayesi var.
- Zafer, 43 yaşında olmasına rağmen genç bir hayvancı olarak tanımlanıyor.
- 01:35Hayvancılık Deneyimi
- Zafer, çocukluğundan beri hayvanlarla ilgilenmiş, önce mandaları, sonra Holstein ineklerini yetiştirerek süt inekçiliği yapmış.
- Yirmi beş seneden beri süt inekçiliği yapmış, ancak altı yıldır bu işten uzak durmuş.
- Şimdi kendi danasını besleyen yerli ırk koyunlarla iş yapıyor ve sadece ev ihtiyaçları için süt alıyor.
- 02:49Eski ve Yeni Tatlar
- Zafer, eskiden insanlar yoğun tadı ve lezzeti arayan süt, peynir ve yoğurt türleri sevdiği için damak tatlarının değiştiğini belirtiyor.
- Fabrikasyona geçtikten sonra tatlı, tuzsuz sütler, ayranlar ve peynirlerle tanışınca damak tatları buna uyum sağlamaya başlamış.
- Kendi ürettiği peynirlerin doyuruculuğu ve enerjisi fabrika ürünlerinden farklı olduğunu, içerisindeki yağ-protein oranlarının bambaşka olduğunu vurguluyor.
- 04:32Hayvancılık İşletmesi
- Zafer, hayvancılık işinden para kazanmanın yanında hayata zevkle bakabildiğini ve hayvanların daha güzel olduğunu hissettiğini belirtiyor.
- Koyunları sağmamakla birlikte, kendi kuzularıyla iştigal halinde olduklarını ve bugün süngerleme için kuzularını ayırdıklarını söylüyor.
- Yonca ve yulaf işi de yapıyor ve bölgedeki yonca yulafların çoğunu tedarik etmek isteyenlere pazarlıyor.
- 07:27Koyunculuğa Geçiş
- Zafer, sekiz ay önce koyunculuğa geçme sebebinin büyükbaş hayvancılığının yüksek maliyetleri olduğunu belirtiyor.
- Trapez saçların 18 liradan 21-23 liraya çıktığı ve beton masraflarının yüksek olduğu için koyun yetiştiriciliğine yöneldiklerini anlatıyor.
- İlk olarak 45 tane Rado ve 11 tane Romanov koyunu aldıklarını, sonra 20'er 20'er koyun daha alarak toplamda 112 koyuna ulaştıklarını söylüyor.
- 10:01Koyun İrkleri
- Romanov koyunlarının çok bereketli olmasına rağmen sürünün bakım şartlarına uygun olmadığını, diğer koyunları da huysuzlaştırdığını belirtiyor.
- Romanov koyunlarının kuzularının kendi kendilerine doğduğu için diğer koyunlar onu görünce kalmak istemediklerini anlatıyor.
- Romanov koyunlarının etinin lezzetli olduğunu, içinde sıfır yağ olduğunu ve üç-dört doğuran hayvanlar olduklarını vurguluyor.
- 12:34Koyun yetiştiriciliğinde karşılaşılan zorluklar
- Konuşmacı, oyunculuk konusunda daha önce hiç deneyimli olmadığı için zorluklarla karşılaştığını belirtiyor.
- İlk başta 45-50 koyun aldığında, hayvanların aşıları konusunda bilgi sahibi olmadığı için sorunlar yaşadı.
- Hayvanları aldıktan sonra üç tanesinin hasta olması ve birinin doğum semptomisi nedeniyle ölümü gibi sorunlarla karşılaştı.
- 15:16Hayvan yetiştiriciliğinde bilgi eksikliği
- Konuşmacı, beş hayvanın aynı anda hasta olması durumunda psikolojik olarak çok etkilendiğini ve işi bırakmak istediğini anlatıyor.
- Koyunların sürü halinde hareket etmesi, hastalanması ve doğurması nedeniyle bir sorun başladığında bu sorunun sürüsel bir problem haline gelebileceğini vurguluyor.
- İyi bir araştırma, veteriner hekimle işbirliği ve doğru teşhis sayesinde sorunların üstesinden gelindiğini belirtiyor.
- 17:54Hayvan yetiştiriciliğinde doğru başlangıç
- Türkiye'nin hayvan yetiştiriciliği konusunda ihtiyacı olduğunu, ancak başlangıçta küçük ölçekli başlamak gerektiğini vurguluyor.
- Büyük bir yatırım yapacak kişilerin (milyonluk işletme kuracaklar) 200-250 koyunla başlayabileceğini, ancak küçük ölçekli başlayacakların 10-20 koyunla başlamaları gerektiğini belirtiyor.
- Hayvan yetiştiriciliğinde bilgi edinmenin önemini vurgulayarak, internet ve televizyon programlarından faydalanmanın gerekliliğini anlatıyor.
- 21:23Bilgi kaynağının önemini vurgulama
- Kaliteli ve bilinçli hazırlanmış programların takip edilmesinin, doğru bilgiyi yanlışından ayırt etmeyi kolaylaştırdığını belirtiyor.
- Çobanların veteriner hekimlerden daha az bilgi sahibi olmalarına rağmen onlara tavsiyeler verme eğiliminde olduklarını vurguluyor.
- Bu nedenle kaliteli bilgi kaynaklarının takip edilmesinin hayvan yetiştiriciliğinde çok önemli olduğunu vurguluyor.
- 22:26Veteriner Hekimlerin Teşhis Süreci
- Aynı hastalığa farklı veteriner hekimler farklı teşhisler koyabilir, bu durumun sebebi tahlil imkanlarının kısıtlı olmasıdır.
- Teşhis için tahlil birinci kriter olmalı ve hastalığın sebebinin belirlenmesi ve kaydedilmesi önemlidir.
- Hastanelerde bile farklı teşhisler çıkabildiği halde, köylerde çalışan veteriner hekimlerin kısıtlı imkanlarla farklı teşhisler koyabilmeleri normaldir.
- 24:03Veteriner Hekimlerle İlgili Hatalar
- Bir veteriner hekimin teşhisi ve tedavisi istenen neticeyi vermediğinde, ikinci bir veteriner çağrıldığında, birinci veterinerin ne yaptığını bilmeden farklı bir yola girilir.
- Veteriner hekim, elindeki kısıtlı imkanlarla birden fazla hastalık arasında kalabilir ve birini seçip tedaviye başlar.
- Aynı hastalığa farklı veteriner hekimler tarafından aynı tedavi tekrar tekrar denenebilir, bu nedenle veteriner hekimin tutarlılığı önemlidir.
- 26:36Veteriner Hekimi Seçme Tavsiyesi
- Koyunculuk yaparken veteriner hekiminizi de koyun seçerkenki kadar titizlikle seçmelisiniz.
- Bölgenizde koyunculuk üzerine uzmanlaşmış bir veya birkaç veteriner hekim ile tanışın ve ilişki kurun.
- Veteriner hekiminize hastalıklar, aşılar ve yapılan işler konusunda açık olun ki maksimum fayda sağlayasınız.
- 29:42Hayvan Refahı ve Dam Koşulları
- Hayvanların en büyük ihtiyaçları havalandırma, doğru yem rasyonları ve ısı dengesidir.
- Damda yeterli alan olması, maksimum havalandırma ve sıcaklık dengesi sağlanması gerekir.
- Koyunculukta başarı için üç temel unsuru dikkate almak gerekir: uygun dam, kaliteli koyun ve düzenli aşılar.
- 33:00Koyunların Fizyolojik Özellikleri
- Koyunların üzerinde tüy bulunmaz, ancak annelerinin tüyleri hem kıştan hem yazdan koruma sağlar ve hem serinletme hem ısıtma özelliğine sahiptir.
- Tavukhanede koyunları ısıtmak için yaklaşık on dört tona yakın kömür yakılır.
- Koyun anneleri soğukta hem kuzuları beslemeli hem de kendilerini korumalıdır.
- 34:24Koyun yetiştiriciliği verileri
- Koyunlar yedi-virgültelli ayda bir doğum yapar ve iki yılda üç doğum yaptırılır.
- Gebelik oranı yüzde doksan-doksanbeş civarındadır ve ikizlik oranı yüzde seksen civarındadır.
- İki yılda yaklaşık yüzelli-yüzaltmış kuzu elde edilir.
- 36:18Kuzu yetiştirme süreci
- Kuzular yüz-yüzbeş gün aralığında kesilir ve kırk kilo bandına ulaşır.
- Yem karma makineleri kullanılarak koyunlara yem verilir.
- Kafes sistemine sahip olmadıkları için koyunlar yem yolu üzerinden yem yeme imkanına sahiptir.
- 37:12Koyun Besleme Sistemi
- İlk olarak yonca, yulaf, sıçan kuyruk gibi sekiz maddeden oluşan otlar hayvanlara verildi, ancak önlerinde zaiyat oluştuğundan yem mikserinde çektirildi.
- Yem mikserinde çektirilen otlarla sorun devam ettiğinde slajda karışıp verildi, ancak bu da işe yaramadı.
- Yaklaşık dört aydır yem mikseri kullanılarak yemler hazırlanıyor ve kış aylarında iki günlük, sıcak aylarda günlük yem çekimi yapılıyor.
- 38:25Yem Rasyonu
- 94 adet hayvanda günde 3,5 balya yem kullanılıyor ve bu yem 7 baleden oluşuyor: 2 balya yonca, 1 balya sıçan kuyruk, 1 balya yulaf, fasulye çöpü, reglas, karamba, saman ve acı otlar.
- Yem karışımda yaklaşık 100 kilogram yem de ekleniyor ve bu rasyon bozulmadan devam ediyor.
- Koç yaklaşırken flashing sistemi uygulanıyor, ancak standart rasyon bozulmuyor.
- 40:07Yem Tüketimi Hesaplaması
- 94 koyun ve koç için yılda 360 balya yonca tüketiliyor, kuzulara da kaliteli yonca veriliyor.
- Hayvan başına günlük 1 kg ot tüketimi var ve dönemsel olarak 0,5-1,5 kg yem takviyesi uygulanıyor.
- Hayvan başına günlük 0,5 kg mısır silajı veriliyor ve bir ay kala koç ve doğuma flashing uygulaması yapılıyor.
- 44:20Kuzuların Beslenmesi
- Kuzulara sınırsız yonca veriliyor, ancak koyunlara kalın yonca verilebileceği gibi kuzulara da verilemiyor.
- Kuzulara fabrika yemi, buğday ve arpa karışımı veriliyor, hayvanlar büyüdükçe arpa miktarı artırılıyor.
- Bu besleme sistemiyle kuzular 3 ayda 45-50 kg ağırlığa ulaşıyor.
- 46:46İşletme Özellikleri
- İşletme yarı entansif sistemde çalışıyor, meraya dayalı hayvancılık yapılmıyor.
- Bahçede ekilen otlar hayvanlar için kullanılıyor ve hayvanlar bahçeye salınıyor.
- Meraya salmak istenmiyor çünkü farklı hastalık türevlerini entegre etmek istenmiyor.
- 48:13Programın Sonu
- Bir koyuncu programının daha sonuna gelindiği belirtiliyor.
- İzleyicilere teşekkür ediliyor.
- Herkesin iyi akşamlar dilediği ifade ediliyor.