Buradasın

Kırlangıç Balığı Özellikleri ve Temizleme Yöntemi

Yapay zekadan makale özeti

Genel Özellikler: Kırlangıç balığı 25-30 cm uzunluğunda, kırmızı sırtı ve beyaz karınlı bir türdür
Marmara, Akdeniz ve Ege'de yaşayan bu balık, dipte küçük balıklarla beslenir
Nisan-Eylül ayları arasında avlanır ve protein açısından zengindir
Temizleme Yöntemi: Pulları temizlemek için balığın derisine dik bir bıçakla birkaç kez sürtülmelidir
İç organları çıkarılıp, kafa kısmı kesinlikle atılmaz
Kafa, beyin ve yanak kısımları çorba yapımında kullanılabilir
Mevsimsel Tüketim: Balık sezonu eylül ayında başlar, yıl boyunca tüketilebilir
Haftada en az iki kez tüketilmesi önerilir