Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Manisa Demirci ilçesinde kekik üretimi yapan profesyonel çiftçi Duran Cengiz ile yapılan bir röportajdır. Duran abi, yaklaşık on yıldır kekik üretimi yapan ve bölgede önder çiftçi olarak bilinen bir üreticidir.
- Video, kekik yetiştiriciliğinin tüm aşamalarını detaylı şekilde ele almaktadır. Kekik tohumunun seçimi, ekim, fidelerin bakımı, tünel yapımı, sulama teknikleri, hasat yöntemleri ve pazarlama stratejileri gibi konular işlenmektedir. Ayrıca kekik üretiminin ekonomik yönleri, yatırım masrafları ve uzun vadeli getirisi hakkında bilgiler verilmektedir.
- Videoda kekiklerin en iyi veriminin 2-8 yaş arası olduğu, 12-13 yıl yaşayabildiği, 10 dönüm araziden 1,5 ton kekik alınabildiği ve bu miktarın 30-35 bin lira değerinde olduğu belirtilmektedir. Kekik yağının sağlık açısından faydaları, özellikle kekik suyunun grip ve mide ağrısı gibi rahatsızlıklara iyi geldiği bilgisi de paylaşılmaktadır.
- Kekik Türleri ve Tohum Seçimi
- Kekikte elli'ye yakın çeşit bulunmakta ve en çok rağbet gören kekik İzmir kekiğidir.
- Kekik tohumunun seçiminde tohumların içi boş olup olmadığına dikkat edilmelidir.
- Tohumların içi boş olup olmadığını anlamak için hafif rüzgarda tohumları savurarak içi boş olanların uçup içi dolu olanların kalması gerekir.
- 00:34Kekik Fideliği Ziyareti
- Manisa Demirci ilçesinde bir kekik fideliğinde profesyonel bir çiftçi ile tanışılıyor.
- Duran Cengiz adlı çiftçi yaklaşık on yıldır kekik üretimi yapıyor ve Demirci'ye ilk defa kekik getirmiştir.
- Fideler fideliğinde yetiştirildikten sonra makineyle tarlaya dikilmektedir.
- 01:47Kekik Yetiştirme Süreci
- Kekik tohumu seçiminde içi dolu olan tohumların seçilmesi önemlidir, içi boş olanlar uçup kalır.
- Ocaklar Ekim-Kasım aylarında hazırlanır ve standart olarak yaklaşık bir metre genişliğinde, yirmi metre uzunluğunda olur.
- Tohumlar bir su bardağı toprak, kum veya kül ile karıştırılarak çoğaltılır ve karınca zararına korunmak için ilaçlanması gerekir.
- 04:16Ekim ve Bakım
- Ocakların yüzeyi kurumayacak şekilde sulanmalıdır, aksi takdirde fideler çıkmaz.
- Fideler yaklaşık yedi-sekiz gün içinde çimlenir ve on gün gibi bir süre sonra sulama azaltılabilir.
- Fideler yirmi günlük olduktan sonra çubuklama yapılır, naylon tünel şeklinde çekilir ve yaklaşık otuzbeş-elli santim yüksekliğinde olur.
- 05:53Hasat ve Hastalıklar
- Fideler Nisan sonu-Mayıs başı gibi yetişir ve hasat için tamamen sökülür, asıldığında kök uçları soyulmamalıdır.
- Tünel içerisine alınan fidelerde çökme hastalığı (kök çürüklüğü) meydana gelebilir.
- Çökme hastalığını engellemek için ocaklardan havalandırma verilir ve sulama sonrası hemen kapatılmamalıdır.
- 08:58Gübreleme
- Kekik azot için çok ihtiyaç duyar ve büyümesi için azot gübresi verilebilir.
- Fide ilk tohumu atmadan önce yeri hazırlarken hayvan gübresi kullanılabilir.
- 09:20Kekik Dikimi ve Bakımı
- Azotlu gübre uygulaması yapılabilir, ancak konuşmacı hiç uygulamamış ve tohumun üzerine baskı uygulanması gerektiğini belirtiyor.
- Tohum ocaktan atıldıktan sonra üzerine toprağa sıkıştırılması gerekiyor, ancak sıkıştırma işlemi yapılmamalı çünkü tohum ocak tavu bırakmıyor.
- Nemli tarlayı sürüp sürgü dediğimizde nemini kaybetmediği gibi, ocaktaki tohumlar da sıkıştırılmamalı.
- 10:49Kekik Fide Hesaplama
- Yirmi metrelik bir ocaktan yaklaşık bir buçuk su bardağı fide alınabilir.
- Yirmi metrelik üç ocaktan yaklaşık on dönüm kekik dikilebilir.
- Kekik araları yaklaşık on santim olup, bir fide yaklaşık yüzlerce filiz vererek çoğalır.
- 12:57Kekik Fide Sökümü
- Kekik fidelerini sökmek için özel bir aparat kullanılıyor, bu aparat kekiğin altından geçerek fideleri kabartarak toprağa kabartarak yukarı çıkarıyor.
- Elle söküldüğünde kök kopuyor ve fideler zayiata uğruyor, bu nedenle aparat kullanılıyor.
- Fidelikte çökerten ve yabancı ot temizliği yapılması gerekiyor.
- 17:37Kekik Tarlası Bakımı
- Kekik fideleri sökmeden bir gün önce sulanmalı ki tavlansın ve söküm rahat olsun.
- Dikilen kekik fideleri iki yaşında bu hale geliyor ve otla mücadele ediliyor.
- Kekikte diker dikmez hasat olmuyor, yaklaşık bir yıl sonra oluyor ve iki yaşından sonra en iyi verim alınıyor.
- 19:05Kekik Tarlası Detayları
- Toplam yüz dönüm kekik tarlası var, ancak hepsi iki yaşında değil, bir yıllık, beş yıllık ve on yıllık olanlar da var.
- Kekikte en iyi verim iki yaşından sonra, özellikle iki yaş ile sekiz yaş arası veriliyor.
- Kekik tarımı ilk etapta kazanç sağlıyor.
- 20:03Kekik Hasatı ve Verim
- İkinci yıl hasat almaya başlanır ve yaklaşık on dönüm araziden bir buçuk ton civarında kekik alınır.
- Kekik iki yaşından sonra hasat edilebilir, üç yaşında iki ton civarında verim alınabilir.
- Geçen yıl kekik fiyatı açılışta onbeş lira civarındayken, son kapanışta yirmi-yirmibeş lira civarını bulmuş, on dönüm yerden ortalama otuz bin lira gelir elde edilmiştir.
- 21:40Kekik Hasat Süreci
- Kekik hasatında traktörlerin orak makinesi kullanılarak hasat yapılır, harmanlanır ve toplanır.
- Hasat edilen kekik bir gün tarlada bekletilir, daha fazla beklerse kuruduğunda çöp olur, erken toplanırsa çöpüyle yaprağı birbirinden ayrışmaz.
- Hasat kriteri çiçeklerin beyaz açması ve çiçeğin yarısının dökülmüş olmasıdır.
- 22:58Kekik Bakımı ve Hasat Süreci
- Kekik çapa işlemi traktörle yaklaşık bir hafta, en küçük çapalardan yapılırsa bir ay sürebilir.
- Kekik çalı formunda olduğu için etrafında kendine yakın noktalarda çok ot yapmaz, sadece arayı işlenir.
- Geçen yıl yaklaşık on ton kekik toplanmış, bunun yaklaşık seksen dönümden alınmıştır.
- 23:58Kekik Yetiştirme Koşulları
- Kekik kıraç topraklarda yetiştirilebilir, sulama imkanı olursa iki sefer ürün alınabilir.
- Kekik dolu ve aşırı derecede donması etkilenmez, ancak yeşil kurt ve yeşil çekirge gibi zararlılarla karşılaşılabilir.
- Kekik uzun ömürlü bir bitki olduğu için her yıl tekrar ekmeğe gerek kalmaz, sadece çapa, gübreleme ve nadir görülen zararlılarla mücadele masrafları vardır.
- 26:29Kekik Pazarı ve Değerlendirme
- Kekik pazarı çok açık ve talep çoktur çünkü sağlık açısından sayısızca hastalığa faydalıdır.
- Kekik yağı özellikle yağ oranı yüksek çıkıyor ve genellikle yağ fabrikalarında yağı çıkartılıyor.
- Kekik suyu da şifalı bir ürün olarak değerlendiriliyor.
- 27:21Kekik Üretimi ve Özellikleri
- Kekik numuneleri laboratuvara götürülerek uçucu yağ miktarı ölçülüyor ve en yüksek randıman 60 Randıman olarak belirleniyor.
- Kekik sadece yağlı değil, çay olarak içilebilir, yemeklerde, gıdada ve ilaç sanayinde kullanılıyor.
- Kekik tıbbi olarak da faydalı olup, bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış durumda.
- 28:22Kekik Üretiminin Gelişimi
- On yıl önce kekik bu bölgede tanıtılmış ve şimdi yaklaşık on kişi kekik üretmeye başlamış.
- Kekik üreticileri fide temin etmek isteyenlere yardımcı oluyor ve tohumluk bırakılıyor.
- Kekik tohumunun kilosu yaklaşık 500 lira civarında ve bir kilo tohum çok alana yetiyor.
- 29:46Kekik Tohumunun Üretimi ve Muhafaza
- Kekik tohumları makine ile uçarak bilyeleri ezilerek elde ediliyor ve eleme aşamasından geçiriliyor.
- Tohumlar hafif rüzgarda toplanıyor, dolu tohumlar aşağı dökülüyor ve boş tohumlar uçuyor.
- Kekik tohumları herhangi bir kabın içinde muhafaza edilebilir çünkü kekik bakterileri öldüren bir özelliğe sahip.
- 30:38Kekik Üretiminin Ekonomik Boyutu
- On dönüm kekik üretimi için ilk yatırım masrafı 30-35 bin lira olup, oturduktan sonra yıllık masraflar 5 bin lira civarında.
- Kekik azot çok seven bir bitki olduğu için gübre atılması gerekiyor ve mazotun pahalı olması gibi giderler oluşuyor.
- Kekik uzun yıllık bir bitki olmasına rağmen kısa vadede çabuk dönüşü var.
- 31:27Hasat Zamanı ve Önemi
- Kekik hasatı genellikle Haziran sonu, Temmuz başı gibi olup, iklim şartları önemli.
- Hasat zamanı geçildiğinde yaprak dökülüyor, sadece çubuk kalıyor ve bitki enerjisini kaybediyor.
- Hasat zamanında bir an önce iş yapmak gerekiyor.
- 32:34Hasat Makinesi ve Kekik Suyunun Kullanımı
- Hasat makinesi traktör arkasına takılan, orak gibi bir makine olup, patos sistemi ile yaprağı, bilyeyi ve çöpü ayırıyor.
- Geri kalan sap kekik suyu için kullanılabilir ve büyük kazanlarda damıtma yapılarak kullanılabiliyor.
- Kekik suyu grip, mide ağrısı gibi hastalıklara faydalı olup, özellikle Corona zamanında çok talep görmüş.
- 34:19Kekik Üretiminin Uzun Vadeli Avantajları
- Kekik uzun yıllı bir bitki olup, bir ekim'de on yıl kullanılabiliyor.
- Denizli bölgesinde de kekik yetiştiriliyor ancak bu bölge kekik için çok uygun bir yer.
- Kekik kumsal alanda olmuyor ve bu bölgede alınan kekin yağ oranı çok yüksek çıkıyor.
- 35:29Kekik Satışı ve Hasat
- Kekik hasatı belli bir tonajın üzerinde olursa pazarcılar gelip götürür, az tonajda ise birlikte götürülür.
- Bölgede toplam yirmi-beş tona yakın kekik hasat ediliyor.
- Kekik hasatı bir buçuk-iki ay içerisinde gerçekleşecek.
- 36:16Kekik Yetiştirme Deneyimi
- Konuşmacı kekik bahçesi yapmak isteyenlere yardımcı oluyor ve bu sene bir kişi daha kekik yetiştirmeye başlamış.
- Beş yıla yakın her kış sezonunda üreticilere tıbbi aromatik bitkiler konusunda kurslar verilmiş.
- Kekik bakımı çapa ve gübre dışında çok az işçilik gerektiriyor, ilaç kullanımı yok.
- 38:13Kekik Hasat Sonrası Bakımı
- Hasat edilen kekik çuvala girdiğinde kurumuş olur ve bir yıl bekletilebilir.
- Çuvalda bekletildiğinde rengi sararma olabilir ancak yağ oranı ve kalitesi değişmez.
- Kekik nemli olursa sorun olabilir, bu nedenle çuvala girdiğinde kurumuş ortamı olması önemlidir.
- 39:05Kekik Bahçelerinin Boyutu ve Ekonomik Değer
- Konuşmacının toplam yüz dönüm kekik arazisi var, bunun içinde yirmibeş-otuz dönüm ve yetmiş dönüm yeni ekim yapılmış.
- Kekik çok fazla toprak istemiyor, taşın içinde bile yetişebiliyor.
- Damlama sulama sistemi ve iki biçim dikim yapıldığında, su ve yağış olduğunda birvirgülelli kat daha fazla ürün alınabiliyor.
- 41:57Kekik Yetiştirme Avantajları
- Kekik yetiştiriciliğinin işçiliği az olduğu için ekstra işler yapılabilir.
- Haziran-Temmuz sonu hasat yaptıktan sonra bir dakika kadar boş zaman kalıyor.
- Ortalama bir aile için beş-on dönüm kekik bahçesi denemek için yeterli olabilir ve ekstra gelir sağlayabilir.