- Kapari Hakkında
- Kapari, Ege ve Akdeniz'de yetişen dikenli bir yabani bitkidir
- Bitkinin orijinal adı Kapari'dir ve yöresel olarak Kepere, gebere gibi isimlerle anılır
- Yaklaşık 100-150 yıl yaşayabilen bitki, güneşi çok sever
- Turşu Yapımı
- Turşu için 1 kg yarı olgunlaşmış kapari, sarımsak ve sirke gerekir
- Malzemeler kavanoza yerleştirilip hava almayacak şekilde kapatılır
- Turşu 10-15 gün serin ortamda bekletilmelidir
- Kaparinin Faydaları
- Kilo vermeye ve tokluk hissi yaratmaya yardımcı olur
- Kemik ve diş gelişimine katkı sağlar
- Karaciğer yağlanmasına karşı etkilidir
- Magnezyum ve kalsiyum açısından zengindir
- Kullanım Alanları
- Turşu dışında balık, makarna ve salatalarda kullanılabilir
- Somon carpaccio ve balık kek gibi yemeklerde tercih edilir