Bu video, bir kişinin Gaziantep'te dolmalık patlıcan kurutma sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.
Videoda, yaz aylarında (Temmuz ve Ağustos) Gaziantep'te kurutulan dolmalık patlıcanların nasıl oyulacağı, kabuk ve etli kısımlarının nasıl ayrılacağı detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca, patlıcanların kış aylarında kullanılmak üzere nasıl saklanacağı (kaynar suya atma, derin dondurucuda saklama veya kurutma) hakkında pratik bilgiler verilmektedir.
Yanıtı değerlendir
{"j5sr0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"summary","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"summary","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-summary"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyaozet%2Fhow_to%2Fgaziantep-te-dolmalik-patlican-kurutma-rehberi-video-id1-NM1EH3oJ%3Flr%3D213%26ncrnd%3D82620","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"summary_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4514596551760483744","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1760483941084840-11031837563968418272-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-146-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"j5srw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_tr"},"j5sr1":{"state":{"links":[{"id":"0","title":"Ana Sayfa","url":"/yaozet/","target":"_self"},{"id":"1","title":"Talimatlar","url":"/yaozet/how_to","target":"_self"},{"id":"2","title":"Eğitim","url":"/yaozet/education","target":"_self"},{"id":"3","title":"Tıp","url":"/yaozet/medicine","target":"_self"},{"id":"4","title":"Yasalar","url":"/yaozet/law","target":"_self"},{"id":"5","title":"Finans","url":"/yaozet/finance","target":"_self"},{"id":"6","title":"Oyunlar","url":"/yaozet/games","target":"_self"},{"id":"7","title":"Ürünler","url":"/yaozet/ecom","target":"_self"},{"id":"8","title":"Seyahat","url":"/yaozet/travel","target":"_self"},{"id":"9","title":"Servisler","url":"/yaozet/services","target":"_self"},{"id":"10","title":"Sinema","url":"/yaozet/cinema","target":"_self"},{"id":"11","title":"Programlama","url":"/yaozet/programming","target":"_self"},{"id":"12","title":"Otomobil","url":"/yaozet/auto","target":"_self"},{"id":"13","title":"Yemek","url":"/yaozet/food","target":"_self"},{"id":"14","title":"Bilim","url":"/yaozet/science","target":"_self"},{"id":"15","title":"Spor","url":"/yaozet/sports","target":"_self"},{"id":"16","title":"Edebiyat","url":"/yaozet/literature","target":"_self"},{"id":"17","title":"Emlak","url":"/yaozet/real_estate","target":"_self"},{"id":"18","title":"Diğer","url":"/yaozet/other","target":"_self"}],"activeLinkId":"1","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"j5srw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_categories"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_categories"},"j5sr2":{"state":{"article":{"title":"Gaziantep'te Dolmalık Patlıcan Kurutma Rehberi","text":"Bu video, bir kişinin Gaziantep'te dolmalık patlıcan kurutma sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda, yaz aylarında (Temmuz ve Ağustos) Gaziantep'te kurutulan dolmalık patlıcanların nasıl oyulacağı, kabuk ve etli kısımlarının nasıl ayrılacağı detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca, patlıcanların kış aylarında kullanılmak üzere nasıl saklanacağı (kaynar suya atma, derin dondurucuda saklama veya kurutma) hakkında pratik bilgiler verilmektedir.","brief":{"items":["Bu video, bir kişinin Gaziantep'te dolmalık patlıcan kurutma sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.","Videoda, yaz aylarında (Temmuz ve Ağustos) Gaziantep'te kurutulan dolmalık patlıcanların nasıl oyulacağı, kabuk ve etli kısımlarının nasıl ayrılacağı detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca, patlıcanların kış aylarında kullanılmak üzere nasıl saklanacağı (kaynar suya atma, derin dondurucuda saklama veya kurutma) hakkında pratik bilgiler verilmektedir."],"text":"Bu video, bir kişinin Gaziantep'te dolmalık patlıcan kurutma sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda, yaz aylarında (Temmuz ve Ağustos) Gaziantep'te kurutulan dolmalık patlıcanların nasıl oyulacağı, kabuk ve etli kısımlarının nasıl ayrılacağı detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca, patlıcanların kış aylarında kullanılmak üzere nasıl saklanacağı (kaynar suya atma, derin dondurucuda saklama veya kurutma) hakkında pratik bilgiler verilmektedir."},"detailed":{"text":"Kış aylarında kullanmak üzere yazın Temmuz ve Ağustos aylarında Gaziantep'te dolmalık patlıcan kurutulur.. Patlıcanın oyma şekli oldukça basit ve değişiktir.. İnce uçlu bir bıçak kullanılarak patlıcanın başından tek başına kesilip, bıçak yaklaşık bir milimetre içeride yerleştirilerek patlıcanın etli kısmı kabuk kısmından ayrılır.","chapters":null,"keypoints":[{"id":1,"start_time":0,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Kış aylarında kullanmak üzere yazın Temmuz ve Ağustos aylarında Gaziantep'te dolmalık patlıcan kurutulur."},{"id":1,"link":null,"text":"Patlıcanın oyma şekli oldukça basit ve değişiktir."},{"id":2,"link":null,"text":"İnce uçlu bir bıçak kullanılarak patlıcanın başından tek başına kesilip, bıçak yaklaşık bir milimetre içeride yerleştirilerek patlıcanın etli kısmı kabuk kısmından ayrılır."}],"title":"Gaziantep'te Dolmalık Patlıcan Kurutma"},{"id":2,"start_time":38,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Bıçak boydan boya gezdirilerek patlıcanın kabuğu ve etli kısmı birbirinden ayrılır."},{"id":1,"link":null,"text":"Patlıcanın etli kısmından kurtulduktan sonra, baş kısımları atılmadan Gaziantep'te değerlendirilir."},{"id":2,"link":null,"text":"Çekirdekli kısmı atılırken, başındaki etli kısım kışın yemek yapmak üzere veya taze yemekte kullanılabilir."}],"title":"Patlıcanın Hazırlanması"},{"id":3,"start_time":104,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Patlıcanlar kaynar suya atılarak yumuşatılabilir, bu işlem iki dakika bile sürmez."},{"id":1,"link":null,"text":"Yumuşayan patlıcanlar buzdolabı poşetleri ile derin dondurucuda saklanabilir."},{"id":2,"link":null,"text":"Nem oranı çok fazla değilse, patlıcanlar iplere takılarak güneş görmeyecek, rüzgarlı bir yerde kurutulabilir."}],"title":"Patlıcanların Saklanması"}]},"type":"video","categoryId":"how_to","url":"https://www.youtube.com/watch?v=ZyXwy42g75Q","urlProcessed":"https://yandex.com.tr/yaozet/how_to/gaziantep-te-dolmalik-patlican-kurutma-rehberi-video-id1-NM1EH3oJ/how_to/gaziantep-te-dolmalik-patlican-kurutma-rehberi-video-id1-NM1EH3oJ","pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/how_to/gaziantep-te-dolmalik-patlican-kurutma-rehberi-video-id1-NM1EH3oJ?lr=213","sharingPath":"how_to/gaziantep-te-dolmalik-patlican-kurutma-rehberi-video-id1-NM1EH3oJ","video_embed_url":"https://www.youtube.com/embed/ZyXwy42g75Q"},"pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/how_to/gaziantep-te-dolmalik-patlican-kurutma-rehberi-video-id1-NM1EH3oJ?lr=213","header":{"title":"Gaziantep'te Dolmalık Patlıcan Kurutma Rehberi","homeUrl":"/yaozet/","sourceUrl":"https://www.youtube.com/watch?v=ZyXwy42g75Q","hasShare":true,"canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YaOzet","title":"Bu yanıtta yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]}}],"categoryUrl":"/yaozet/how_to","categoryTitle":"Talimatlar"},"feedbackProps":{"feature":"Summary","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4514596551760483744","reqid":"1760483941084840-11031837563968418272-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-146-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]},"isHermione":false,"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"},"neuroMordaUrl":"","advChatParams":{"advLabelProps":{"compactAdvLabel":false},"needPrerenderCounter":false},"disableUrlParamsModification":false,"feedbackBaseProps":{"featureName":"summary","metaFields":{"yandexuid":"4514596551760483744","reqid":"1760483941084840-11031837563968418272-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-146-BAL"}},"adapterName":"summary"},"video":{"embedUrl":"https://www.youtube.com/embed/ZyXwy42g75Q","videoSubtitle":"Yapay zekadan makale özeti"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"j5srw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary_item_response"}}}}},"type":"summary_item_response"},"j5sr3":{"state":{"isIndex":false,"form":{"name":"yaozet","action":"/yaozet/create","validatePath":"/yaozet/create/json"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"j5srw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"right-column"}}}}},"type":"summary","subtype":"right-column"},"j5sr4":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/tr/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/yaozet_termsofuse"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"j5srw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"footer_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"footer_tr"}}