Kavrulmuş et ambalajlama sırasında %25 yağ içerir, fire oranı %20-25'tir
Bir kilo kıyma pişince ortalama 100 gram fire verir
Pişmiş kırmızı et 100-120 gram, tavuk-hindi 120-140 gram, balık 150-200 gramdır
Etler pişince yaklaşık %30 civarında ağırlık kaybeder
Pişirme Teknikleri
Et haşlama süresi 30 dakika ile 1,5 saat arasında değişir
Maşayla dokunulduğunda yumuşaksa az pişmiş, elastikse orta pişmiş demektir
Sirke veya limon suyu etin yumuşak olmasını sağlar
Hayvanlardan Elde Edilen Et
Canlı ağırlığın %55-65'i karkas etini verir
Büyükbaş hayvanlardan %8, koyunlardan %5, kuzulardan %5 fire düşer
Dana karkas ağırlığı ortalama 30-45 kg'dır
Yanıtı değerlendir
{"42zt0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"summary","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"summary","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-summary"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyaozet%2Fhow_to%2Fet-pisirme-ve-fire-oranlari-id2-IHXM5Zng%3Flr%3D213%26ncrnd%3D45416","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"summary_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6284162321760295844","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1760295870957679-1509012845599976154-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-259-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"42ztw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_tr"},"42zt1":{"state":{"links":[{"id":"0","title":"Ana Sayfa","url":"/yaozet/","target":"_self"},{"id":"1","title":"Talimatlar","url":"/yaozet/how_to","target":"_self"},{"id":"2","title":"Eğitim","url":"/yaozet/education","target":"_self"},{"id":"3","title":"Tıp","url":"/yaozet/medicine","target":"_self"},{"id":"4","title":"Yasalar","url":"/yaozet/law","target":"_self"},{"id":"5","title":"Finans","url":"/yaozet/finance","target":"_self"},{"id":"6","title":"Oyunlar","url":"/yaozet/games","target":"_self"},{"id":"7","title":"Ürünler","url":"/yaozet/ecom","target":"_self"},{"id":"8","title":"Seyahat","url":"/yaozet/travel","target":"_self"},{"id":"9","title":"Servisler","url":"/yaozet/services","target":"_self"},{"id":"10","title":"Sinema","url":"/yaozet/cinema","target":"_self"},{"id":"11","title":"Programlama","url":"/yaozet/programming","target":"_self"},{"id":"12","title":"Otomobil","url":"/yaozet/auto","target":"_self"},{"id":"13","title":"Yemek","url":"/yaozet/food","target":"_self"},{"id":"14","title":"Bilim","url":"/yaozet/science","target":"_self"},{"id":"15","title":"Spor","url":"/yaozet/sports","target":"_self"},{"id":"16","title":"Edebiyat","url":"/yaozet/literature","target":"_self"},{"id":"17","title":"Emlak","url":"/yaozet/real_estate","target":"_self"},{"id":"18","title":"Diğer","url":"/yaozet/other","target":"_self"}],"activeLinkId":"1","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"42ztw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_categories"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_categories"},"42zt2":{"state":{"article":{"title":"Et Pişirme ve Fire Oranları","text":"Kavrulmuş et ambalajlama sırasında %25 yağ içerir, fire oranı %20-25'tir. Bir kilo kıyma pişince ortalama 100 gram fire verir. Pişmiş kırmızı et 100-120 gram, tavuk-hindi 120-140 gram, balık 150-200 gramdır. Etler pişince yaklaşık %30 civarında ağırlık kaybeder","detailed":{"text":"Kavrulmuş et ambalajlama sırasında %25 yağ içerir, fire oranı %20-25'tir. Bir kilo kıyma pişince ortalama 100 gram fire verir. Pişmiş kırmızı et 100-120 gram, tavuk-hindi 120-140 gram, balık 150-200 gramdır. Etler pişince yaklaşık %30 civarında ağırlık kaybeder","chapters":[{"id":0,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Kavrulmuş et ambalajlama sırasında %25 yağ içerir, fire oranı %20-25'tir"},{"id":1,"link":null,"text":"Bir kilo kıyma pişince ortalama 100 gram fire verir"},{"id":2,"link":null,"text":"Pişmiş kırmızı et 100-120 gram, tavuk-hindi 120-140 gram, balık 150-200 gramdır"},{"id":3,"link":null,"text":"Etler pişince yaklaşık %30 civarında ağırlık kaybeder"}],"title":"Pişirme ve Kayıplar"},{"id":1,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Et haşlama süresi 30 dakika ile 1,5 saat arasında değişir"},{"id":1,"link":null,"text":"Maşayla dokunulduğunda yumuşaksa az pişmiş, elastikse orta pişmiş demektir"},{"id":2,"link":null,"text":"Sirke veya limon suyu etin yumuşak olmasını sağlar"}],"title":"Pişirme Teknikleri"},{"id":2,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Canlı ağırlığın %55-65'i karkas etini verir"},{"id":1,"link":null,"text":"Büyükbaş hayvanlardan %8, koyunlardan %5, kuzulardan %5 fire düşer"},{"id":2,"link":null,"text":"Dana karkas ağırlığı ortalama 30-45 kg'dır"}],"title":"Hayvanlardan Elde Edilen Et"}],"keypoints":null},"type":"text","categoryId":"how_to","url":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/et-pisirirken-ne-kadar-fire-verir","urlProcessed":"https://yandex.com.tr/yaozet/how_to/et-pisirme-ve-fire-oranlari-id2-IHXM5Zng/how_to/et-pisirme-ve-fire-oranlari-id2-IHXM5Zng","pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/how_to/et-pisirme-ve-fire-oranlari-id2-IHXM5Zng?lr=213","sharingPath":"how_to/et-pisirme-ve-fire-oranlari-id2-IHXM5Zng"},"pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/how_to/et-pisirme-ve-fire-oranlari-id2-IHXM5Zng?lr=213","header":{"title":"Et Pişirme ve Fire Oranları","subtitle":"Yapay zekadan makale özeti","homeUrl":"/yaozet/","sourceUrl":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/et-pisirirken-ne-kadar-fire-verir","hasShare":true,"canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YaOzet","title":"Bu yanıtta yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]}}],"categoryUrl":"/yaozet/how_to","categoryTitle":"Talimatlar"},"feedbackProps":{"feature":"Summary","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6284162321760295844","reqid":"1760295870957679-1509012845599976154-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-259-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]},"isHermione":false,"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1760295870957679-1509012845599976154-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-259-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"},"neuroMordaUrl":"","advChatParams":{"advLabelProps":{"compactAdvLabel":false},"needPrerenderCounter":false},"disableUrlParamsModification":false,"feedbackBaseProps":{"featureName":"summary","metaFields":{"yandexuid":"6284162321760295844","reqid":"1760295870957679-1509012845599976154-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-259-BAL"}},"adapterName":"summary"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"42ztw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary_item_response"}}}}},"type":"summary_item_response"},"42zt3":{"state":{"isIndex":false,"form":{"name":"yaozet","action":"/yaozet/create","validatePath":"/yaozet/create/json"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"42ztw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"right-column"}}}}},"type":"summary","subtype":"right-column"},"42zt4":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/tr/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/yaozet_termsofuse"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"42ztw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"footer_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"footer_tr"}}