Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Koray Erdoğdu tarafından sunulan bir kahve demleme eğitim içeriğidir.
- Videoda Chemex kahve makinesi kullanarak kahve demleme süreci adım adım gösterilmektedir. Önce filtre kağıdı ıslatılıyor, ardından 20 gr kahve tartılıp öğütülüyor ve Chemex'e dökülüyor. 93 derece su ile kahvenin iki katı kadar su ilave ediliyor, 28-30 saniye bekledikten sonra geri kalan su ekleniyor. Toplam demleme süresi 2,5-3 dakika arasında olmalı.
- Chemex ile Kahve Demleme
- Koray Erdoğdu, kemik nasıl demlenir konusunu anlatacak.
- Chemex'in filtresinin içini açıp üçlü kısmın ağız kısmına gelecek şekilde ayarlayıp içine koyuyor.
- Chemex'in filtre kağıdını ıslatıyor, böylece kağıdın kokusu kahveyi geçmesin ve ekipman ısınsın.
- 00:21Kahve Hazırlama Adımları
- Yirmi gr kahve tartıp değirmeni koyduktan sonra kalın bir şekilde öğütüyor.
- Öğüttüğü kahveyi Chemex'in tam ortasına gelecek şekilde döküyor.
- Kullanılan suyun sıcaklığı doksanüç derece C başlatıp kahvenin iki katı kadar su ilave ediyor.
- 00:39Demleme Süreci
- Yirmisekiz eksi otuz saniye bekledikten sonra geri kalan suyu Chemex'in içerisine ilave ediyor.
- Toplamda ikivirgülelli eksi üç dakika aralığında demlenmesi gerekiyor.
- Kahve hazır olduğunda afiyet olsun diyor.