Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Tarum Danışmanı Ziraat Mühendisi Canan Salt'ın Sakarya Söğütlü Topalak mevkiinde 20 yıllık esnaf olan Cihat Özlük adlı aronya yetiştiricisiyle yaptığı bir röportajdır. Cihat Bey aynı zamanda dondurma imalatçısı ve reçel yapımı da yapan bir üreticidir.
- Video, aronya meyvesinin özellikleri, yetiştiricilik teknikleri, ekonomik değerleri ve pazarlama stratejileri hakkında kapsamlı bilgiler sunmaktadır. Aronya'nın sağlık faydaları, toprak ve iklim istekleri, dikim teknikleri, bakım gereksinimleri, hasat yöntemleri ve ekonomik getiri potansiyeli detaylı olarak anlatılmaktadır.
- Videoda ayrıca aronya yetiştiriciliğinin ekonomik avantajları, Türkiye'nin gelecekte aronya ülkesi olma potansiyeli, devlet desteği ve 100 dönüm tarla 10 yıl içinde 67 milyon lira gelir getirebileceği gibi bilgiler de paylaşılmaktadır. Aronya'nın farklı iklim bölgelerindeki yetişme koşulları, çoğaltma yöntemleri ve fidan seçimi gibi teknik detaylar da videoda yer almaktadır.
- 01:03Aronya Meyvesi Tanıtımı
- Ziraat mühendisi Canan Salt, Sakarya'da önemli bir süper meyve ürünü tanıtacağını belirtiyor.
- Geçtiğimiz günlerde yaşanan orman yangınlarının etkileri devam ediyor ve binlerce can, bitki ve hayvan kaybı yaşanıyor.
- Türkiye'nin yeniden yeşermesi için elimizden gelen gayreti sarf etmeliyiz.
- 02:06Aronya Meyvesi Hakkında Bilgiler
- Cihat Özlük, Sakarya'da 20 yıllık esnafı olan bir çiftçi olarak tanıtılıyor.
- Aronya, güller familyasından süper meyve olarak adlandırılıyor ve yaban mersini veya mavi yemişe benzetiliyor.
- Bu meyvenin yüksek antioksidan, antibakteriyel, antiviral, antialerjik, antidiyabetik özellikleri ve kardiyovasküler sistemi ve göz rahatsızlıklarına olumlu etkisi vardır.
- 03:30Aronya'nın Türkiye'ye Girişi
- Aronya meyvesi 2012 yılında Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü tarafından Türkiye'ye getirildi.
- Orijini Kuzey Amerika olan bu meyve, Polonya menşeili çeşitleri de bulunuyor.
- Aronya, üzümsüz meyveler grubunda ORAC (oksijen radikal absorbans kapasitesi) değeri en yüksek olan meyvedir.
- 04:31Aronya ile Tanışma Hikayesi
- Cihat Bey, başlangıçta farklı meyvelerde araştırmalar yapıyordu ancak babasının kanser tedavisini görmesiyle bu meyveyi tanıştı.
- Araştırmalar sonucu aronyanın kanserli hücreleri yenilediğini, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve direnci artırdığını öğrenerek bu meyveyi ekmeye karar verdi.
- 2018 yılının sonunda Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri'ni arayarak fidan temini için Osman Nuri Günay ile iletişime geçti.
- 06:54Aronya Üretimi ve Potansiyeli
- Türkiye, agro stratejik konumu ve tarımsal potansiyeli açısından aronya yetiştiriciliğine uygun bir ülke.
- 2017 yılında Türkiye'de 777 dekar aronya üretimi yapılmaktadır.
- 2017'de Yalova bahçe kültürleri enstitüsü tarafından Nero ve Viking çeşitleri tescillendi.
- 08:10Aronya Çeşitleri ve Özellikleri
- Cihat Bey, Nero çeşidini verime daha çabuk ulaşması ve verimlilik süresinin daha uzun olması nedeniyle tercih etti.
- Viking çeşidi kilo bazında 17 kiloya kadar, Nero çeşidi ise 12 kilograma kadar verim veriyor.
- Nero çeşidinin meyvenin iriliği, antioksidan ve antosiyanin değerleri daha yüksek olduğu için tercih edildi.
- 09:46Aronya'nın Ekonomik ve Sağlık Faydaları
- Aronya sadece sağlık açısından değil, kısa zamanda amorti edebilen ve getirisi yüksek olan bir tarım ürünü.
- Yakın bir zamanda Türkiye'nin aronya ülkesi olabileceği düşünülüyor.
- Aronya, özel toprak ve iklim isteği olmayan, bakım maliyetleri düşük ve işçiliği az olan bir bitkidir.
- 11:15Toprak Hazırlığı
- Sakarya bölgesinde kimyasal gübrenin olduğu, kanserli hücre haline getirilmiş topraklar bulunuyor.
- Mısır ekimi yapılmış toprak, patlatma (derin sürümden patlatma) ile havalandırıldıktan sonra sürümü yapıldı.
- 11:53Aronya Bitkisinin Dikimi ve Toprak Hazırlığı
- Aronya bitkisi dikildikten sonra nadas işlemi yapıldıktan sonra, dikim sıralarının olduğu yerler tekrar sürüm yapılarak sırt şekline getirildi.
- Karşılıklı kapaklama tekniği ile sırt şekli oluşturuldu ve sırtın tam ortasına dikimler yüksek duracak şekilde gerçekleştirildi.
- Dikim öncesi kırık buğday, organik madde, yanmış koyun gübresi ve toprak serpilerek toprak hazırlanmıştır.
- 12:50Aronya İçin Uygun Toprak ve Arazı Seçimi
- Aronya, iyi drene edilmiş, havalandırılmış ve tespih edilmiş toprağı tercih eder.
- Koyun gübresi tercih edilirken, sığır gübresi danaburnu larvaları nedeniyle kökleri yeme riski taşıdığı için tercih edilmemektedir.
- Aronya için düze yakın, hava sirkülasyonu için tatlı meyilli bir arazi tercih edilmelidir.
- 14:04Aronya Bitkisinin Özellikleri
- Aronya bitkisi 2-2,5 metre boya kadar çıkabiliyor ve ekonomik ömrü 20-25 yıl sürmektedir.
- Ocak sistemi olduğu için dibinden sürekli sürgün veriyor ve içinden hava akışı olması gerekmektedir.
- Kuzey-güney yönlü yerleşim, güneşten maksimum derecede istifade etmek için önemlidir.
- 15:14Malçlama ve Su İsteği
- Siyah örtü malçlama yöntemi kullanılmış ve 80 mikron (0,080 mikron) ultraviyole kullanılarak nemli tutulması sağlanmıştır.
- Malçlama 4 yıllık bir süre için uygulanmış olup, bu süre bittikten sonra mallar kaldırılacak ve normal akışına bırakılacaktır.
- Ağustos ayında, güneşin dik geldiği yerlerde bitki stres altında olduğundan haftada iki kez damlama sulama sistemiyle sulanması faydalıdır.
- 17:12Aronya'nın İklim İsteği
- Karadeniz bölgesi yağışı çok olduğu için aronya için ideal bir bölge olmasına rağmen, her bölgede yetiştirilebilir.
- Aronya, 6-6,5 pH aralığını sever, ancak adaptasyon ve toleransı yüksek olduğundan farklı pH değerlerinde de yetiştirilebilir.
- Hümik asitler, organik materyaller ve humus gibi malzemeler toprakta var olan besin elementlerini emilimini kolaylaştırır.
- 19:53Aronya'nın Çiçeklenme ve Verimi
- Aronya soğuktan etkilenmez, eksi 30-60 derecelere kadar direnç gösterir ve anavatanı Sibirya ve Kuzey Amerika'dır.
- Aronya hem dişi hem de erkek çiçeği bünyesinde bulundurduğu için tek çeşit olarak bahçe tesis edilebilir.
- Her 10 dönümde bir arı kovanı bulundurulması tozlaşmanın daha rahat olması ve verimin artması için önemlidir.
- Çiçeklenme Mayıs ayında başlar ve yaklaşık 20 gün sürer, meyve bağlama süreci ardından başlar.
- 22:27Aronya Meyvesinin Hasat ve Özellikleri
- Aronya meyveleri Mayıs ayından Ağustos sonuna kadar yaklaşık üç ay civarı olgunlaşıyor ve hasat ediliyor.
- Aronyalar üzümsü yapıda olduğu için koyu renklidir ve etrafında mumsu bir tabaka oluşur; taze aronyaların etrafında puslu bir görüntü olması gerekir.
- Aronyalar taze tüketimi olduğu gibi, kurutulabilir ve kek, pasta, dondurma, reçel, pekmez ve meyve özü gibi ürünlerde kullanılabilir.
- 23:19Aronyanın Faydaları
- Aronyalar antia (yaşlanmayı geciktirici) özelliği taşıyor, beyin fonksiyonlarını düzeltici ve Alzheimer tedavisinde kullanıldığı söyleniyor.
- Anti-aging özelliği de taşıdığı için kozmetik sanayinde de kullanılabilir ve özellikle bayanlar için vazgeçilmez bir ürün olabilir.
- 24:13Aronya Üretimi İçin Arazı Seçim
- Aronya, Mayıs ayında çiçeklenir ve ilkbahar donlarından etkilenme oranı düşük olduğu için kışın sert geçen yerlerde bile sorun yaşanmaz.
- Kışın bitkiler yapraklarını döker ve yaprakları güzel bir alev rengi kırmızıya dönüşür; bu yapraklar kurutulup çay yapabilir.
- 25:43Dikim Mesafesi ve Hasat
- Aronya ocak sistemi ile elle toplama veya makineli sistemlerle yetiştirilebilir; makineli sistem için 2-2,20 metre sıra aralığı ve 3 metre traktör mesafesi kullanılabilir.
- Bir dönümden yaklaşık 400 fidandan 200-250 kilo meyve alınabilir, her geçen yıl verim katlanarak 7-8 yıla kadar artar.
- Nero cinsi 12 kilo, Viking çeşidi ise 17 kilo birimlere kadar meyve verebilir.
- 28:18Bakım ve Gübreleme
- Budama meyve yetiştiriciliğinde önemlidir; hava sirkülasyonu, güneşlenme ve verim açısından faydalıdır.
- Beş yaşından sonra her yıl bahçenin %20'si oranında dal çıkarması gerekir, özellikle güneşini kesen, yaşlanmış, kırılmış veya yere yatmış dallar ortadan çıkarılmalıdır.
- Aronya hastalık ve zararlı açısından avantajlıdır, bilinen hiçbir hastalığı yoktur ve zararlılar için de kimyasal kullanmaya gerek yoktur.
- Gübrelemede dengeli, kompoze ve organo mineral gübreler tercih edilmelidir; özellikle çiçeklenme öncesi fosfor ve çinko miktarları önemlidir.
- 33:34Aronya Meyvesinin Pazarlama ve Kullanım Alanları
- Aronya meyvesi üç yaşını doldurmuş bir dönemde dört yüz fidandan iki yüz elli kilo verim getirebiliyor.
- Aronya meyvesi reçel, marmelat, dondurma ve özüt olarak kullanılabilir.
- Alternatif tıp ve fitoterapi alanında aronya özütü eczanelerde satılıyor, özellikle Avrupa ülkelerinde.
- 36:12Aronya Meyvesinin Saklama Koşulları ve Tüketimi
- Aronya meyvesi dalında iki-üç ay kadar bozulmadan durabilir, toplandıktan sonra soğuk hava deposunda bir derece arasında yüzde doksan-doksan beş nemde üç ay dayanabilir.
- Meyve şekerle tatlandırıldığında çerez niyetine tüketilebilir, ancak dengeli tüketilmesi önerilir.
- Aronya meyvesi hem sağlık açısından faydalı hem de maddi açıdan getirisi yüksek bir meyvedir.
- 37:34Aronya Tarlasının Getirisi ve Maliyet Hesabı
- Beş dönümlük bir aronya tarlasından ilk yıl yaklaşık sekiz yüz bin ton meyve alınabilir, bir dönümden bir ton civarı meyve elde edilebilir.
- İlk yıl seksen bin lira getirisi olabilirken, bakım maliyetleri iki-üç bin lira civarında kalır, bu da getirinin yüzde iki-üç civarında maliyet anlamına gelir.
- Tam verime ulaştığında iki ağaçtan on iki kilo meyve alınabilir, beş dönümden yirmi ton meyve elde edilebilir.
- 41:13Aronya Fidanlarının Temini ve Devlet Desteği
- Aronya fidanları doku kültürü yöntemiyle laboratuvarda üretiliyor, ayrıca çelikle ve tohumdan da çoğaltılabilir.
- Fidan alırken sertifikalı olması önemlidir, özellikle mavi sertifikalı fidanlar ismine doğru olması ve hastalık zararlılarından arınmış olması açısından tercih edilmelidir.
- Devlet, mavi sertifikalı fidanlar için destek ve hibe veriyor, fizibilite raporuna göre yüz dönüm aronya tarlası on yıl içerisinde altmış yedi milyon lira getirisi sağlayabilir.