Buradasın

Zuhal Topal'la Yemekteyiz: Uzakdoğu Mutfağı Yarışması

youtube.com/watch?v=QR6dvv5MNQQ

Yapay zekadan makale özeti

Kısa
Ayrıntılı

"Zuhal Topal'la Yemekteyiz" adlı yemek yarışma programının bu bölümünde, psikolog ve insan kaynakları uzmanı Hüseyin Akaroğlu, psikolog Arda, Burcu, Ayşe ve Sultan gibi yarışmacılar yer almaktadır. Programda ayrıca Gürbüz adlı bir yemek yapıcısı ve jüri üyeleri de bulunmaktadır.
Videoda Hüseyin'in 20 ülkeden gezdiği ve dünya mutfağını tanıtmak amacıyla hazırladığı Uzakdoğu menüsü (Hindistan cevizi mantarlı tavuklu çorba, karidesli tom sata, kuzu etli biryani, raita, papaya salatası ve havuç helvası) detaylı olarak gösterilmektedir. Program, market alışverişinden başlayarak yemek hazırlama sürecini, masa düzenini ve son olarak jüri değerlendirmelerini içermektedir.
Videoda ayrıca 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kutlaması yapılmakta ve yarışmacılar arasında yaşanan rekabet, puanlama tartışmaları ve kişisel sohbetler de yer almaktadır. Programın sonunda jüri üyeleri Hüseyin'e puan vermektedir: Ayşe 4, Arda 4 ve Burcu 6 puan vermiştir.

Yarışmacı Hüseyin'in Tanıtımı: Zuhal Topal'la yemekte, Cumhuriyet'in 102. yılını kutlayarak başlanıyor.
Psikolog kimliğiyle rakiplerini zorlayan, aslen Bulgaristan göçmeni yarışmacı Hüseyin ile on yıllık ev arkadaşı Ümit programda.
Hüseyin Tam Akaroğlu, 38 yaşında, Bursa'dan katılıyor, 12 yıldır insan kaynakları uzmanı olarak görev yapıyor.
01:32Hüseyin'in Geçmişi ve Yarışma Amacı: Hüseyin, Tayland, Laos ve Hindistan gibi 20 ülkede gezmiş, New York, Londra ve Atina'da çalışmış.
New York'ta büyük bir restoran zincirinde ve Türk restoranında tatlı sunum reyonunda çalışmış.
İki aydır işsiz olan Hüseyin, yarışmaya dünya mutfağını göstermek ve farklı masalar hazırlamak için katılmış.
03:06Hüseyin'in Menüsü: Menüde Hindistan cevizi, sütlü ve tavuklu bir çorba (Tom Gaga) ile başlanıyor.
Ana yemek olarak Hindistan usulü kuzu biryani ve üzerine baharatlandırılmış yoğurtlu eşlikçi (Raita) hazırlanacak.
Salata olarak Laos usulü papaya salatası (Ton) ve tatlı olarak Hindistan'dan gelen havuç helvası (Gajar Havva) sunulacak.
05:06Yarışmacıların Değerlendirmesi: Yarışmacılar Hüseyin'in menüsünü karmakarışık, basit ve sıradan buluyor.
Menünün dünya mutfağına hitap ettiğini söylüyor ancak zor bir emek sarf etmeyeceği bir menü olarak değerlendiriliyor.
Yarışmacılar menünün tatlı, ekşi, baharatlı tarzda gittiğini ancak yapılışlarının çok zor olmadığını düşünüyor.
06:10Market Alışverişi: Hüseyin, basmati pirinç, kuru üzüm, çiğ kaju ve tavuk eti alıyor.
Ana yemeğin kuzudan oluştuğunu, çorbasında ise tavuk olduğunu belirtiyor.
Tavuk stok yapmak için tavuk karkası da alıyor ve kuzu etini kendisinin aldığını söylüyor.
07:47Market Alışverişi: Yarışmacı market alışverişini kısa sürede tamamlıyor ve manava uğrayarak taze soğan ve fasulye alıyor.
Yarışmacı, yarışmaya eğlenmeye geldiğini düşünüyor ve diğer yarışmacılarla yarışamayacağını düşünüyor.
Alışverişin toplam tutarı 1530 lira olup, yarışmacı kartla ödeme yapıyor.
10:47Yemek Hazırlığı: Yarışmacı, Tom Kagai çorbası ve kuzu biryani hazırlamaya başlıyor.
Tom Kagai çorbası için istiridye mantarı, hindistan cevizi sütü ve kafein yaprakları kullanılıyor.
Kuzu biryani için kuşbaşı doğranmış kuzu etleri ayrı bir tencerede haşlanmaya başlıyor.
12:00Papaya Salatası: Yarışmacı, olgunlaşmamış papayaları kullanarak salata hazırlıyor.
Papaya, Güneydoğu Asya ve tropik iklimlerde yetişen, şeftali ve mango karışımı tadı olan bir meyve.
Papayaların kabuğu soyulup, dışları avokadoya benziyor ancak daha büyük.
13:25Yarışmacının Kişisel Hikayesi: Yarışmacı Fribe'de psikoloji okumuş ve okulla eş zamanlı olarak Londra ve New York'ta bulunmuş.
Çift vatandaş olduğu için bu seyahatleri kolay bulmuş ve eğitimini devam ettirmiş.
Türkiye'de özel gereksinimli bireylerle yaklaşık iki yıl çalışmış ve online terapiler yapmaya devam ediyor.
15:39Masa Hazırlığı: Yarışmacı, masa hazırlarken konseptin çok önemli olduğunu vurguluyor.
Masa konseptini oluştururken Uzakdoğu'daki ikebana ve sadelik felsefesinden yola çıkıyor.
Amerikan servislerinin ardından bambu, orkide ve bonzai çiçekleri masaya konulup tabaklar ve servis peçeteleri yerleştiriliyor.
17:29Restoran Deneyimleri: Konuşmacı Londra ve New York'ta restoranlarda çalışmış, üniversite eğitimini almış olduğu dönemde bu tecrübeleri yaşamış.
Tatlı sunumundan sorumlu olmuş, çay kahve ikramı yapmış ve alakart bir restoranda herkesin kendi mesleğinde uzmanlaştığı bir ortamda çalışmış.
Ayrıca büyük bir market zincirinin kasasında ve bir restoran zincirinin kasasında ve mutfağında çalışmış, orada pişirmeler ve stok kontrolleri gibi işlemler yapmış.
18:42Masa Düzeni: Uzakdoğu ağırlıklı bir masa düzeni bekleniyor, Türk usulü olmayacak.
Masa şık bir şekilde hazırlanmış, bardakların üstü kaplanmış ve ekmeklerin üstü kurumasın diye örtülmüş.
Masa hazırlandıktan sonra yemeklere devam edilecek.
19:32Yemek Hazırlığı: Rendelemeler için havuçlar soyulup rendelenecek.
Gajar kahva (Hint havuç helvası) için havuçların kabuğu soyuluyor.
Tavuk stok için yarım saat süresi dolduğunda tavuklar haşlanıyor.
20:04Kişisel Bilgiler: Konuşmacı ev arkadaşıyla on yıl, ondan öncesi de on-on iki yıl ayrı yaşıyor, toplam on yedi yaşından beri (üniversiteden beri) ailesinden ayrı yaşıyor.
Üniversite hayatı tek başına yaşamak zor değil, iletişim doğru kurulduğunda ve sağlıklı bir çevre oluşturulduğunda.
Ev arkadaşı lojistik sektöründe psikolog olarak çalışıyor ve konuşmacı ile anlaşmak makul olmak şartıyla kolay.
20:48Burçlar Hakkında Görüşler: Konuşmacı akrep burcu olduğunu belirtiyor ve bu burcun en son olanı en başta söylemesi nedeniyle bazı kişilerin onu tutmadığını söylüyor.
Burçların doğru olduğunu düşünüyor, hava durumunu söyleyenlerin de bir yerinden salladığını belirtiyor.
Gajar kahva için kabuğu soyulan havuçlar tek tek rendeleniyor.
21:56Çorba Hazırlığı: Tom kagai çorbası için haşlanan tavuk butlarının suyu süzülüyor.
Çorbanın ölçüsü için tavuk suyu cam ölçü kabına konuluyor.
Tavuk suyu ölçülüyor ve tavuk etleri kullanılmıyor.
22:21Tom Kagai Çorbası Hazırlığı: Tom Kagai çorbası için galangal (havlıcan), lime yaprakları ve diğer malzemeler tavuk suyuyla kaynamaya bırakılıyor.
Çorbanın ana lezzeti galanga'dan geliyor, tavuk oranının dengede olması gerekiyor ve fazla tavuğa ihtiyaç yok.
Çorbanın içinde kök ga, mangal, lens, tavuk, hindistan cevizi sütü, tavuk stok ve büyükçe doğranan kırmızı acı biber bulunuyor.
24:00Kuzu Biryani Hazırlığı: Kuzu biryani için basmati pirinci sıcak suda bekletiliyor.
Biryani'nin olmazsa olmazlarından biri safran, safran sütte aromasını veriyor ve acı tadını yumuşatıyor.
Kuzu biryani için mor soğanlar piyazlık şekilde incecik doğranıp sade yağla kavruluyor.
28:27Baharatlar ve Soslar: Hint mutfağında baharat yoğunluğu önemli, garam masala karışık Hint baharatı olarak isimlendirilir ve yemekleri çeşitlendirmede kullanılır.
Tom satay'ın sosu için fırında kavrulan yer fıstıkları tezgaha alınıyor ve kabuğu elle soyularak temizleniyor.
Gajar cava için sade yağla kavrulup sütle pişen havuçlara esmer şeker ekleniyor.
30:25Yemeklerin Pişirilmesi: Karidesler marine sosta bekletildikten sonra bambu şişlere diziliyor ve közmatikte pişmeye başlıyor.
Kuzu biryani için kavrulan mor soğan ve kuzu etlerinin üzerine basmati pirinci ve sıcak su eklenip pişmeye bırakılıyor.
Tom satay'ın yer fıstığı sosu için kavrulmuş yer fıstıkları rondoda ezilerek ufaltılıyor ve üzerine balık sosu, hindistan cevizi sütü, acı biber ve limon suyu ekleniyor.
31:49Las Usulü Papaya Salatası Hazırlığı: Las usulü papaya salatası, kabuğu soyulup sebze soyma aparatıyla incecik doğranan papaya ile hazırlanıyor.
Salatanın sosu için fermente balık sosu ve normal balık sosu kullanılıyor, fermente balık sosu gerçek aromayı ortaya çıkarıyor.
Salatanın sosu için lime juse, fermente balık sosu ve domatesler kullanılıyor, domatesler ezilmeden tai masajı yapar gibi sıkılıyor.
36:22Rahita ve Gajar Kahva Hazırlığı: Rahita, Hint usulü cacık olarak salatalıklar kabuklu olarak rendelenip süzme yoğurtla birleştiriliyor.
Rahita için baharat karışımı olarak kakule, kimyon tohumu, karanfil ve kabuk tarçın öğütücüde ufaltılıp birleştiriliyor.
Gajar kahva için kakule tohumları öğütülüp sunumunda kullanılmaya hazır hale getiriliyor.
36:34Kuzu Biryani ve Tatlı Hazırlığı: Kuzu biryani suyunu çekmeye başladığında dinlenmeye bırakılıyor.
Tatlı için kakule, file badem ve antep fıstığı gibi ürünler servis esnasında ekleniyor.
Tatlı aşırı lezzetli olduğu için az demeyeceklerini umuyorlar.
40:20Yarışmacıların Psikolojik Durumu: Yarışmacılar arasında psikolojik sorunlar yaşanıyor, bazıları kendilerini yorgun hissediyor.
Hüseyin, yarışmacılara onları dinlememeleri ve pozitif şeyler hayal etmeleri tavsiyesi yapıyor.
Ruhsal sıkıntılar için psikiyatr veya psikologa gidilmesi gerektiği vurgulanıyor.
43:18Yarışmacıların Tanıtımı: Sunucu, yarışmacıları selamlıyor ve Burcu'nun güzel tarzını herkesin görmesi gerektiğini belirtiyor.
Ayşe abla'ya da şık olduğunu söyleyerek selamlaşıyor.
43:44Cumhuriyet Bayramı Kutlaması: Sunucu, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı'nı kutluyor ve Cumhuriyet'in 102. yılını TV8 ekranlarında kutlamaktan onur duyduğunu ifade ediyor.
Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk'ün en güzel armağanı olan Cumhuriyet'in 102. yılını kutluyorlar.
Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün önderliğinde milletin azim ve inancıyla kurulan Cumhuriyet'in 102. yılını kutluyorlar.
44:33Cumhuriyet Bayramı ve Yarışmacı Hüseyin'in Masa Düzeni: 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kutlanıyor ve Mustafa Kemal Atatürk ve silah arkadaşları anılıyor.
Yarışmacı Hüseyin'in masası renk uyumu ve mutfağa uyumlu olarak beğeniliyor, ancak bitkiler eleştiriliyor.
Hüseyin, masasını Zen ve ikebana konseptinde, sadelik ve doğallık anlatarak düzenlediğini açıklıyor.
46:44Yemek Menüsü ve Baharatlar: İlk yemek olarak Tayland kökenli Tom Tom Kagay çorbası (Hindistan cevizli tavuk çorbası) sunuluyor.
Yarışmacı, yemeklerin farklı kültürlerden geldiğini ve baharatların dünyanın çeşitli yerlerinden getirildiğini belirtiyor.
Ürünlerin yüzde kırkını kendisinin tedarik ettiğini söylüyor.
49:17Yarışmacılar Arasındaki Tartışma: Ayşe, dünkü lakayt gibi göründüğünden dolayı özür diliyor ve savunma mekanizması kullandığını açıklıyor.
Yarışmacılar arasında dünki puanlama konusunda tartışma yaşanıyor, özellikle üç puan verilmesi eleştiriliyor.
Ayşe, dün yemeklerinin soğuk olduğunu ve çorbada scan ve tatlı ceviz olmadığını belirtiyor.
54:41Yarışmacılar Arasında Puanlama Tartışması: Bir yarışmacı pilavını beğendiğini, tatlısını ve lahana sarmasını sevdiğini belirtiyor.
Puanlama konusunda diğer yarışmacıların damak zevklerine saygı gösterilmesi gerektiğini vurguluyor.
Sultan Selim'in hakkaniyetli olmadığını düşünüyor çünkü sekiz-dokuz ürünün içinden sadece üçünü beğenip altı puan verdiğini söylüyor.
56:18Arda'nın Puanlama Tartışması: Arda'nın bir masada altı puan vermesi kendi gününü oynadığı ve yatırım yaptığı düşünülüyor.
Arda, kendi gününü oynamak gibi bir şey olmadığını, tadını aldığını ve beğendiği her şeyi hakkaniyetle puan vereceğini belirtiyor.
Herhangi biriyle sırf bu yüzden iyi olmak gibi bir kaidesi olmadığını vurguluyor.
57:24Çorba Yeme ve Değerlendirme: Arda çorbayı tadarken ağzının yandığını ve mahvolduğunu söylüyor.
Çorbanın içinde tavuk, mantar, hindistan cevizi ve baharatlar olduğu belirtiliyor.
Arda, çorbanın kesikli tatları sevdiğini, limon otu ve galangal gibi farklı tatlar içerdiğini açıklıyor.
59:04Çorbanın Değerlendirilmesi: Ayşe abla çorbanın yoğunluğunu ve baharatları alamadığını söylüyor.
Çorbanın içinde hindistan cevizi sütü, limon otu ve galangal (havlıcan) olduğu belirtiliyor.
Arda çorbanın usulünü ve tarifini biliyor, ancak çorbanın tadını alamadığını söylüyor.
1:01:33Sultan'ın Değerlendirmesi: Sultan, çorbanın yapımında Hindistan sütü kokusunu alamadığını belirtiyor.
Bilmediği bir şey hakkında yorum yapamadığını söylüyor.
Genzinin yanmasından dolayı hiçbir tat alamadığını, ancak emeğini eline koluna sağlık diyerek teşekkür ediyor.
1:02:19Hindistan Cevizi Çorbası Değerlendirmesi: Katılımcılar Hindistan cevizi çorbasını ilk kez içiyor ve çorbanın kıvamının çok sulu olduğunu, orijinal reçeteye uygun olmadığını belirtiyorlar.
Çorbanın çok fazla acı tadı nedeniyle diğer tatların (ekşi, tatlı) algılanamadığını, biberin diğer elementlerin tadını bastırdığını söylüyorlar.
Çorbanın soğuk ve ağır bir tatta olduğu, mantar ve tavuk içeren bir başlangıç olduğu ancak damak zevklerine uymadığı belirtiliyor.
1:07:38Karides Sata Tanıtımı: Karides sata, Tay mutfağında tatlı soslu bir lezzet olarak tanıtılıyor ve tavuklusu da yapılabileceği belirtiliyor.
Tay mutfağında tatlı ekşi, tatlı acı soslar ve ananas gibi farklı malzemelerin bir arada kullanıldığı, bu kültürde malzemelerin çok çeşitli olduğu vurgulanıyor.
Katılımcılar çorbaların bağlanma problemi yaşadığını, uzun vadeli ilişkilerden kaçınan iki çorba içtiklerini belirtiyorlar.
1:11:45Mutfakta Yaşanan Olaylar: Mutfaktan gelen koku katılımcıları rahatsız ediyor ve iştahlarını kaçırdığı belirtiliyor.
Hüseyin'in yanması ve yardım istemesi yaşanıyor, ancak sorunun ne olduğu açıklanmıyor.
Fıstık sosu yapıldığı ve karidesle birleşince kokunun değiştiği düşünülüyor.
1:13:03Yemek Değerlendirmesi: Katılımcılar yemeklerini değerlendiriyor, bazıları yanık olduğunu iddia ediyor.
Arda, ailesiyle birlikte yaşadığını ve mutfağa girip annesine yardımcı olduğunu belirtiyor.
Karideslerin közmatikte pişirildiği ve ızgara etkisinin istendiği açıklanıyor.
1:15:46Yemek Tarifi ve Değerlendirme: Karideslerin hindistan cevizi, sarımsak ve zencefil içeren bir marinasyon işlemine tabi tutulduğu anlatılıyor.
Fıstık sosunun Arda'nın kendisi tarafından yapıldığı belirtiliyor.
Katılımcılar sosu beğenmediğini ve ağır koktuğunu söylüyor.
1:17:13Tartışma ve Eleştiriler: Karideslerin marine olduğu ve kendisinin ayıklamadığı belirtiliyor.
Arda, yemeklerini her zaman bu şekilde yaptığını söylüyor.
Hüseyin, Arda'nın hazırladığı karidesin dışının yanmış, içinin çiğ kaldığını eleştiriyor.
1:19:18Son Tartışma: Fıstıkların ve karideslerin uyum içerisinde olmadığı belirtiliyor.
Arda, çorbasının tavuk stoğunu kendisinin yaptığını söylüyor.
Katılımcılar arasında tartışma devam ediyor.
1:20:08Yemek Değerlendirmesi: Yarışmacının sunumu beğenilmemiş, daha şık bir sunum bekleniyordu.
Karides yemeği yanık tadı vermiş ve çiğnemede zorluk yaşanmış.
Sos akışkan kıvamda olmasına rağmen çok acı olduğu için rahatsız edici bulunmuş.
1:21:27Yarışmacının Tepkisi: Yarışmacı, tavuk stokunun kendisinin yaptığı ve aroma vericilerinin gerektiğinde çıkarıldığı konusunda savunmasını yapmış.
Karidesin yanık tadı ve sosun ağır olması nedeniyle uyumun olmadığı belirtilmiş.
Yarışmacı, tabağını değiştirdiğini çünkü karideslerin yanmış olduğunu ve tabağında kül olduğunu açıklamış.
1:22:46Yarışmacının Tavrı Hakkında Tartışma: Yarışmacının dünkü ve bugünkü tepkileri eleştirilmiş, takım değiştirmek istediğini belirtmiş.
Yarışmacının sürekli gülmesi bazı yarışmacılara olumlu, bazılarına olumsuz gelmiş.
Yarışmacının tavırları ve yaklaşımları, diğer yarışmacıların fikirlerini netleştirmiş.
1:24:02Yarışmacının Kişisel Deneyimleri: Yarışmacı, geliş macerasını anlatmış ve ne emeklerle geldiğini vurgulamış.
Yarışmacı, çocuklarını ve yaşadığı yeri bırakıp yarışmaya katıldığını belirtmiş.
Yarışmacı, damak tadına uygun olmayabilir diye yorum yapmanın kötü olduğu anlamına gelmediğini savunmuş.
1:26:08Sunum ve Teknik Eleştiriler: Yarışmacının hazır ürün kullandığı iddia edilmiş, ancak kendisi bunu reddetmiş.
Yarışmacının süresinin yetmediği ve plansız çalıştığı eleştirilmiş.
Yarışmacının patlıcan ve ceviz gibi malzemeleri unuttuğu iddia edilmiş.
1:29:47Puanlama ve Sonuç: Yarışmacının pilavı tel şehriyesi, bulgur ve pirinç ayrı ayrı hazırladığı belirtilmiş.
Yarışmacının puanlama konusunda eleştiriler almış.
Yarışmacının "gününü oynadığı" ve puan verdiği iddia edilmiş.
1:32:05Misafirler Arasında Tartışma: Arda Bey, Burcu Hanım'ı kullanarak kendini daha çok duyurabileceğini düşünüyor.
Misafirler arasında bir tartışma yaşanıyor ve biri diğerine "yeter" diyerek sabrını sınırladığını belirtiyor.
Misafirler arasında yemek tercihleri ve deneyimleri hakkında eleştiriler yapılıyor.
1:33:42Yemek Yorumları ve Özür Dileme: Hüseyin, önceki yorumundan dolayı özür diliyor ve misafirliğe sığacak bir davranış sergilediğini belirtiyor.
Misafirler arasında bir terapi yapıldığı ve Hüseyin'in iki günde çok sakinleştiği konuşuluyor.
Misafirler arasında bir baharat karışımı olan "karda" hakkında bilgi veriliyor.
1:35:35Papaya Salatası Tanıtımı: Papaya las usulü salatası servis ediliyor ve misafirler tadını çıkarıyor.
Papaya salatası, olgunlaşmamış papaya kullanılarak hazırlanıyor ve umami tadı oluşturmak için balık sosu, fermente balık sosu, soya sosu ve esmer şeker kullanılıyor.
Olgunlaşmamış papaya, büyüdüğünde klasik kavun içi renkli papaya haline geliyor ve bu çiğ ürün soslarla ve fermantasyonla yenilebilir hale geliyor.
1:39:20Yemek Değerlendirmeleri: Misafirler salatayı beğendiklerini belirtiyor, ancak sosunu beğenemediklerini söylüyor.
Hindistan'a özel baharatlar (kimyon, hardal tohumu, kişniş tohumu) kullanıldığı belirtiliyor.
Ana yemek hakkında etinin güzel pişmiş olduğu ancak rahatsız eden bir şey olduğu ve pişmesinde gariplik olduğu yorumu yapılıyor.
1:40:18Yemek Değerlendirmesi: Arda'nın hazırladığı salatadaki sos fazla ve baskın bir tat veriyor, domateslerin fazla ve gereksiz olduğu belirtiliyor.
Raita'nın kıvamı yoğun ve cacık sınıflandırmasında yeterli bulunuyor.
Pilav lapa lapa ve tuzsuz olarak değerlendiriliyor, safran minimal düzeyde kullanılmış.
1:42:57Sunum ve Genel Değerlendirme: Sunum karışık ve şık olmayan bir şekilde yapıldığı için beğenilmemiş.
Virani lapa ve tuzsuz olarak değerlendiriliyor, etin pişimi güzel ancak baharat tadı baskın.
Menüde tavuk, karides ve kuzu gibi farklı etlerin arka arkaya servis edilmesi geçişlerin sevilmemesi nedeni olarak belirtiliyor.
1:44:02Yarışmacının Savunması: Üç farklı deniz ürünü ve et kullanarak farklı tatlar sunmak için üç servis açtığı açıklanıyor.
Uzakdoğu ve Hindistan mutfağında baharatların baskın olduğu, farklı lezzetler tattırmak için risk aldığını belirtiyor.
Yarışmacı, yemeklerin olmazsa olmazlarını koymuş ancak dengede olup olmayacağını yarın kritik edeceklerini söylüyor.
1:45:41Eleştirel Yorumlar: Baharatların baskın olduğu, farklı lezzetlerin çarpıştığı mutfaklarda arada bir nefes alınması gerektiği belirtiliyor.
Çorba, karides, safranlı baharatlı biryani, raita ve balık sosu gibi ağır lezzetlerin arka arkaya servis edilmesi eleştiriliyor.
Ana yemekte biryani beğenilirken, salatadaki sos ağır, acı ve keskin, raita ise olması gerektiği kıvamda değil.
1:48:00Tatlı Değerlendirmesi: Tatlıda Hindistan tatlısı ve havuç püresi sunulmuş, havuç püresi kestane şekeri gibi bir muhallebi olarak tanımlanıyor.
Yarışmacı, menüsünde on altı tane ürün olduğunu ve geçişlerinin güzel olduğunu belirtiyor.
Yarışmacı, topuklu ayakkabıyla dolaba çarptığını ve bu nedenle spor ayakkabıya geçtiğini açıklıyor.
1:49:55Yarışmacılar Arasında İttifak İddiaları: Yarışmacılar arasında tatlı hazırlama konusunda tartışmalar yaşanıyor, Hasuda'nın yanına K yapıldığı belirtiliyor.
Arda ve diğer yarışmacılar arasında ittifak iddiaları ortaya çıkıyor, konuşurken birbirlerinin atladığı söyleniyor.
Sultan Hanım, Arda'nın kendisine yüksek çıkışlar yaptığını ve gününü oynadığını iddia ediyor.
1:51:43Tatlı Sunumu ve Değerlendirme: Tatlı olarak "Gajan Alba" (havuç helvası) sunuluyor ve yarışmacılar tatlıyı yemeye başlıyor.
Tatlıda süt, esmer şeker, kakule ve sade yağ kullanıldığı belirtiliyor.
Sultan Hanım tatlıyı beğenmediğini, havuç püresi gibi olduğunu ve tatlı olarak görmediğini söylüyor.
1:56:07Diğer Yarışmacıların Değerlendirmeleri: Burcu Hanım tatlıyı beğendiğini, ağır geçişlerden sonra rahatlatıcı bir tadı olduğunu belirtiyor.
Arda tatlıyı tuhaf bulduğunu, havuçun pişimi olmadığını ve lapa gibi olduğunu söylüyor.
Hüseyin tatlıyı havuç püresi olarak tanımlıyor ve hafif bir bitiriş beklediğini belirtiyor.
1:58:18Puanlama Süreci: Hüseyin'in menüsü: Hindistan cevizi mantarlı tavuklu çorba, özel fıstık soslu karides, biryan, raitay, papayalı salata ve havuç helvası.
Ayşe Hanım Hüseyin'e 4 puan veriyor.
Arda da 4 puan veriyor, Burcu Hanım ise 6 puan veriyor ve masada ciddi bir emek olduğunu belirtiyor.
2:01:35Yarışmacıların Puanlama Nedenleri: Sultan, yarım puan salatasına verdiğini ve ne kadar ağır bir şey olsa da sosunu beğendiğini belirtiyor.
Sultan, yarım puanı risk aldığı için verdiğini, damak tadına uymayan yemekleri yapmanın risk olduğunu söylüyor.
Sultan, tek dört veren olmadığını, üç kişiden dört puan aldığını ve Burcu Hanım'ın da gününü oynadığını, iki gündür edeceğini tahmin ettiğini ama beğenmediğini belirtiyor.
2:02:37Programın Sonu: Hüseyin, dört puanların görülmesinden memnun olmadığını ifade ediyor.
Yarın Arda'nın yarışacağı belirtiliyor.
Program, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kutlamalarıyla sona eriyor ve Mustafa Kemal Atatürk'e minnet, saygı ve özlem dile getiriliyor.

Zuhal Topal'la Yemekteyiz: Uzakdoğu Mutfağı Yarışması

Yapay zekadan makale özeti

Yanıtı değerlendir