- Genel Bilgiler
- Zerfet, Tunceli yöresine ait bir tatlı ve börek çeşididir
- Bir porsiyon zerfet 335 kaloridir
- Ortalama 10-12 kişilik porsiyon hazırlanır
- Malzemeler
- Hamur için un, süt, sıvı yağ, tuz ve su kullanılır
- Sos için yoğurt, tereyağı, margarin, şeker ve su gerekir
- Hazırlanışı
- Hamur orta sertlikte yoğrulup 10 dakika dinlendirilir
- Hamur fırında kızarana kadar pişirilir
- Sıcak hamurdan ortası kesilerek lokmalıklar ayrılır
- Üzerine ayran, yağ ve şerbet dökülerek servis yapılır