Bu video, Ataköy Şerit'in mutfak şefi Uğur Coşar tarafından sunulan bir yemek tarifi videosudur. Şef, menüsünde bulunan yörük köftesinin yapımını adım adım göstermektedir.
Videoda yörük köftesinin yapımı dört aşamalı olarak anlatılmaktadır: köfte harcının hazırlanması, köz patlıcanı yapımı, kibrit patatesi hazırlama ve acuka sosu hazırlama. Köfte harcına dana kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, panko, tuz, kimyon, karabiber ve yumurta eklenir. Sonrasında köfteler silindir şeklinde basılır, köz patlıcanı alt tabakadan, köfte üzerine acuka ve domates sosu ile bağlanır, kibrit patatesi ve keşişli yoğurt ile servis edilir.
Yanıtı değerlendir
{"8gog0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"summary","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"summary","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-summary"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyaozet%2Ffood%2Fyoruk-koftesi-yapimi-video-id1-q0JN9d01%3Flr%3D213%26ncrnd%3D64923","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"summary_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"2123414051760217283","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1760217440722170-14264372325063282258-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-234-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8gogw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_tr"},"8gog1":{"state":{"links":[{"id":"0","title":"Ana Sayfa","url":"/yaozet/","target":"_self"},{"id":"1","title":"Talimatlar","url":"/yaozet/how_to","target":"_self"},{"id":"2","title":"Eğitim","url":"/yaozet/education","target":"_self"},{"id":"3","title":"Tıp","url":"/yaozet/medicine","target":"_self"},{"id":"4","title":"Yasalar","url":"/yaozet/law","target":"_self"},{"id":"5","title":"Finans","url":"/yaozet/finance","target":"_self"},{"id":"6","title":"Oyunlar","url":"/yaozet/games","target":"_self"},{"id":"7","title":"Ürünler","url":"/yaozet/ecom","target":"_self"},{"id":"8","title":"Seyahat","url":"/yaozet/travel","target":"_self"},{"id":"9","title":"Servisler","url":"/yaozet/services","target":"_self"},{"id":"10","title":"Sinema","url":"/yaozet/cinema","target":"_self"},{"id":"11","title":"Programlama","url":"/yaozet/programming","target":"_self"},{"id":"12","title":"Otomobil","url":"/yaozet/auto","target":"_self"},{"id":"13","title":"Yemek","url":"/yaozet/food","target":"_self"},{"id":"14","title":"Bilim","url":"/yaozet/science","target":"_self"},{"id":"15","title":"Spor","url":"/yaozet/sports","target":"_self"},{"id":"16","title":"Edebiyat","url":"/yaozet/literature","target":"_self"},{"id":"17","title":"Emlak","url":"/yaozet/real_estate","target":"_self"},{"id":"18","title":"Diğer","url":"/yaozet/other","target":"_self"}],"activeLinkId":"13","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8gogw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_categories"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_categories"},"8gog2":{"state":{"article":{"title":"Yörük Köftesi Yapımı","text":"Bu video, Ataköy Şerit'in mutfak şefi Uğur Coşar tarafından sunulan bir yemek tarifi videosudur. Şef, menüsünde bulunan yörük köftesinin yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda yörük köftesinin yapımı dört aşamalı olarak anlatılmaktadır: köfte harcının hazırlanması, köz patlıcanı yapımı, kibrit patatesi hazırlama ve acuka sosu hazırlama. Köfte harcına dana kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, panko, tuz, kimyon, karabiber ve yumurta eklenir. Sonrasında köfteler silindir şeklinde basılır, köz patlıcanı alt tabakadan, köfte üzerine acuka ve domates sosu ile bağlanır, kibrit patatesi ve keşişli yoğurt ile servis edilir.","brief":{"items":["Bu video, Ataköy Şerit'in mutfak şefi Uğur Coşar tarafından sunulan bir yemek tarifi videosudur. Şef, menüsünde bulunan yörük köftesinin yapımını adım adım göstermektedir.","Videoda yörük köftesinin yapımı dört aşamalı olarak anlatılmaktadır: köfte harcının hazırlanması, köz patlıcanı yapımı, kibrit patatesi hazırlama ve acuka sosu hazırlama. Köfte harcına dana kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, panko, tuz, kimyon, karabiber ve yumurta eklenir. Sonrasında köfteler silindir şeklinde basılır, köz patlıcanı alt tabakadan, köfte üzerine acuka ve domates sosu ile bağlanır, kibrit patatesi ve keşişli yoğurt ile servis edilir."],"text":"Bu video, Ataköy Şerit'in mutfak şefi Uğur Coşar tarafından sunulan bir yemek tarifi videosudur. Şef, menüsünde bulunan yörük köftesinin yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda yörük köftesinin yapımı dört aşamalı olarak anlatılmaktadır: köfte harcının hazırlanması, köz patlıcanı yapımı, kibrit patatesi hazırlama ve acuka sosu hazırlama. Köfte harcına dana kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, panko, tuz, kimyon, karabiber ve yumurta eklenir. Sonrasında köfteler silindir şeklinde basılır, köz patlıcanı alt tabakadan, köfte üzerine acuka ve domates sosu ile bağlanır, kibrit patatesi ve keşişli yoğurt ile servis edilir."},"detailed":{"text":"Köfte, herkesin çocukluktan sevdiği bir tat olup, Yörük köftesi Şerit'in Ataköy mutfağının tercih edilen yemeklerinden biridir.. Yörük köftesi, dana kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, panko (ekmek kırıntısı), tuz, kimyon, karabiber ve yumurta ile hazırlanır.. Yörük köftesi normal köfteler gibi değil, silindir şeklinde hazırlanır ve dört aşamadan geçer.","chapters":null,"keypoints":[{"id":1,"start_time":15,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Köfte, herkesin çocukluktan sevdiği bir tat olup, Yörük köftesi Şerit'in Ataköy mutfağının tercih edilen yemeklerinden biridir."},{"id":1,"link":null,"text":"Yörük köftesi, dana kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, panko (ekmek kırıntısı), tuz, kimyon, karabiber ve yumurta ile hazırlanır."},{"id":2,"link":null,"text":"Yörük köftesi normal köfteler gibi değil, silindir şeklinde hazırlanır ve dört aşamadan geçer."}],"title":"Yörük Köftesi Tanıtımı"},{"id":2,"start_time":58,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Köfte harcına sırasıyla kıyma, robotta çekilmiş soğan, az miktarda sarımsak, panko (bulunamazsa ıslak ekmek de kullanılabilir), tuz, karabiber, kimyon ve yumurta sarısı eklenir."},{"id":1,"link":null,"text":"Maydanoz kıyılarak harca eklenir ve yoğurma işlemine başlanır."},{"id":2,"link":null,"text":"Köftenin altına köz patlıcan, üzerine köfte, acuka ve domates sos, sonra kibrit patates ve keşişli yoğurt ile servis edilir."}],"title":"Köfte Hazırlama"},{"id":3,"start_time":151,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Köz patlıcan, ızgarada yaklaşık 10-15 dakikada hazır olur, fırında 270 derecede 20 dakikada da yapılabilir."},{"id":1,"link":null,"text":"Kibrit patates, mandolin yardımıyla ince doğranır ve buzlu suya 5 dakika bekletilir."},{"id":2,"link":null,"text":"Kibrit patates, fritözde pişirilip karabiber, tuz ve pul biber ile tatlandırılır."}],"title":"Köz Patlıcan ve Kibrit Patates"},{"id":4,"start_time":238,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Acuka sos, ceviz, domates salçası, biber salçası ve pastırma çemeni ile hazırlanır."},{"id":1,"link":null,"text":"Acuka sosunun ağır tadı için domates sosla karıştırılıp tereyağı ile bağlanır."},{"id":2,"link":null,"text":"Acuka sosunun üzerine aromatik bir tat vermek için fesleğen eklenir."}],"title":"Acuka Sos Hazırlama"},{"id":5,"start_time":303,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Köfte normal değil, silindir şeklinde basılır ve ızgarada 3-4 dakikada pişirilir."},{"id":1,"link":null,"text":"Köz patlıcanlar sıcakken soyulup sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edilir."},{"id":2,"link":null,"text":"Servis sırasında önce köz patlıcan, üzerine köfte, acuka sos, kibrit patates, köz biber ve keşişli yoğurt sıralanır."}],"title":"Köfte Pişirme ve Servis"}]},"type":"video","categoryId":"food","url":"https://www.youtube.com/watch?v=rD891upXbcQ","urlProcessed":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/yoruk-koftesi-yapimi-video-id1-q0JN9d01/food/yoruk-koftesi-yapimi-video-id1-q0JN9d01","pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/yoruk-koftesi-yapimi-video-id1-q0JN9d01?lr=213","sharingPath":"food/yoruk-koftesi-yapimi-video-id1-q0JN9d01","video_embed_url":"https://www.youtube.com/embed/rD891upXbcQ"},"pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/yoruk-koftesi-yapimi-video-id1-q0JN9d01?lr=213","header":{"title":"Yörük Köftesi Yapımı","homeUrl":"/yaozet/","sourceUrl":"https://www.youtube.com/watch?v=rD891upXbcQ","hasShare":true,"canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YaOzet","title":"Bu yanıtta yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]}}],"categoryUrl":"/yaozet/food","categoryTitle":"Yemek"},"feedbackProps":{"feature":"Summary","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"2123414051760217283","reqid":"1760217440722170-14264372325063282258-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-234-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]},"isHermione":false,"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1760217440722170-14264372325063282258-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-234-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"},"neuroMordaUrl":"","advChatParams":{"advLabelProps":{"compactAdvLabel":false},"needPrerenderCounter":false},"disableUrlParamsModification":false,"feedbackBaseProps":{"featureName":"summary","metaFields":{"yandexuid":"2123414051760217283","reqid":"1760217440722170-14264372325063282258-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-234-BAL"}},"adapterName":"summary"},"video":{"embedUrl":"https://www.youtube.com/embed/rD891upXbcQ","videoSubtitle":"Yapay zekadan makale özeti"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8gogw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary_item_response"}}}}},"type":"summary_item_response"},"8gog3":{"state":{"isIndex":false,"form":{"name":"yaozet","action":"/yaozet/create","validatePath":"/yaozet/create/json"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8gogw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"right-column"}}}}},"type":"summary","subtype":"right-column"},"8gog4":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/tr/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/yaozet_termsofuse"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8gogw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"footer_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"footer_tr"}}