Urfa kebap, özel baharatlarla harmanlanmış kuzu etinden yapılır
Ciğer kebabı, marine edilmiş kuzu ciğerinden odun ateşinde pişirilir
İçli köfte, bulgur ve etle yoğrulup kızartılır veya buğulanır
Cıvık köfte, bulgur ve cevizle doldurulup atıştırmalık olarak sunulur
Kaburga dolması, kuzu kaburgalarından iç pilavla hazırlanır
Diğer Lezzetler
Şıllık tatlısı, kaymak ve şerbetle yapılan geleneksel bir tatlıdır
Etli ekşili bulgur çorbası, et suyu ve bulgurla hazırlanır
Genel Özellikler
Urfa mutfağı, şehrin gastronomi turizmine katkı sağlar
Yemekler özel baharatlarla hazırlanır
Taze soğan, domates ve biberle servis edilir
Yanıtı değerlendir
{"7f4e0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"summary","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"summary","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-summary"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyaozet%2Ffood%2Furfa-nin-meshur-yemekleri-id3-J7Gk2WtO%3Flr%3D213%26ncrnd%3D52830","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"summary_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"7139551921760815924","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1760815967501834-1717200984333240107-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-144-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7f4ew01-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_tr"},"7f4e1":{"state":{"links":[{"id":"0","title":"Ana Sayfa","url":"/yaozet/","target":"_self"},{"id":"1","title":"Talimatlar","url":"/yaozet/how_to","target":"_self"},{"id":"2","title":"Eğitim","url":"/yaozet/education","target":"_self"},{"id":"3","title":"Tıp","url":"/yaozet/medicine","target":"_self"},{"id":"4","title":"Yasalar","url":"/yaozet/law","target":"_self"},{"id":"5","title":"Finans","url":"/yaozet/finance","target":"_self"},{"id":"6","title":"Oyunlar","url":"/yaozet/games","target":"_self"},{"id":"7","title":"Ürünler","url":"/yaozet/ecom","target":"_self"},{"id":"8","title":"Seyahat","url":"/yaozet/travel","target":"_self"},{"id":"9","title":"Servisler","url":"/yaozet/services","target":"_self"},{"id":"10","title":"Sinema","url":"/yaozet/cinema","target":"_self"},{"id":"11","title":"Programlama","url":"/yaozet/programming","target":"_self"},{"id":"12","title":"Otomobil","url":"/yaozet/auto","target":"_self"},{"id":"13","title":"Yemek","url":"/yaozet/food","target":"_self"},{"id":"14","title":"Bilim","url":"/yaozet/science","target":"_self"},{"id":"15","title":"Spor","url":"/yaozet/sports","target":"_self"},{"id":"16","title":"Edebiyat","url":"/yaozet/literature","target":"_self"},{"id":"17","title":"Emlak","url":"/yaozet/real_estate","target":"_self"},{"id":"18","title":"Diğer","url":"/yaozet/other","target":"_self"}],"activeLinkId":"13","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7f4ew02-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_categories"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_categories"},"7f4e2":{"state":{"article":{"title":"Urfa'nın Meşhur Yemekleri","text":"Urfa kebap, özel baharatlarla harmanlanmış kuzu etinden yapılır. Ciğer kebabı, marine edilmiş kuzu ciğerinden odun ateşinde pişirilir. İçli köfte, bulgur ve etle yoğrulup kızartılır veya buğulanır. Cıvık köfte, bulgur ve cevizle doldurulup atıştırmalık olarak sunulur. Kaburga dolması, kuzu kaburgalarından iç pilavla hazırlanır","detailed":{"text":"Urfa kebap, özel baharatlarla harmanlanmış kuzu etinden yapılır. Ciğer kebabı, marine edilmiş kuzu ciğerinden odun ateşinde pişirilir. İçli köfte, bulgur ve etle yoğrulup kızartılır veya buğulanır. Cıvık köfte, bulgur ve cevizle doldurulup atıştırmalık olarak sunulur. Kaburga dolması, kuzu kaburgalarından iç pilavla hazırlanır","chapters":[{"id":0,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Urfa kebap, özel baharatlarla harmanlanmış kuzu etinden yapılır"},{"id":1,"link":null,"text":"Ciğer kebabı, marine edilmiş kuzu ciğerinden odun ateşinde pişirilir"},{"id":2,"link":null,"text":"İçli köfte, bulgur ve etle yoğrulup kızartılır veya buğulanır"},{"id":3,"link":null,"text":"Cıvık köfte, bulgur ve cevizle doldurulup atıştırmalık olarak sunulur"},{"id":4,"link":null,"text":"Kaburga dolması, kuzu kaburgalarından iç pilavla hazırlanır"}],"title":"Ana Yemekler"},{"id":1,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Şıllık tatlısı, kaymak ve şerbetle yapılan geleneksel bir tatlıdır"},{"id":1,"link":null,"text":"Etli ekşili bulgur çorbası, et suyu ve bulgurla hazırlanır"}],"title":"Diğer Lezzetler"},{"id":2,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Urfa mutfağı, şehrin gastronomi turizmine katkı sağlar"},{"id":1,"link":null,"text":"Yemekler özel baharatlarla hazırlanır"},{"id":2,"link":null,"text":"Taze soğan, domates ve biberle servis edilir"}],"title":"Genel Özellikler"}],"keypoints":null},"type":"text","categoryId":"food","url":"https://www.ailevecocuk.com.tr/blog/urfa-yoresel-yemekleri-nelerdir","urlProcessed":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/urfa-nin-meshur-yemekleri-id3-J7Gk2WtO/food/urfa-nin-meshur-yemekleri-id3-J7Gk2WtO","pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/urfa-nin-meshur-yemekleri-id3-J7Gk2WtO?lr=213","sharingPath":"food/urfa-nin-meshur-yemekleri-id3-J7Gk2WtO"},"pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/urfa-nin-meshur-yemekleri-id3-J7Gk2WtO?lr=213","header":{"title":"Urfa'nın Meşhur Yemekleri","subtitle":"Yapay zekadan makale özeti","homeUrl":"/yaozet/","sourceUrl":"https://www.ailevecocuk.com.tr/blog/urfa-yoresel-yemekleri-nelerdir","hasShare":true,"canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YaOzet","title":"Bu yanıtta yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]}}],"categoryUrl":"/yaozet/food","categoryTitle":"Yemek"},"feedbackProps":{"feature":"Summary","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"7139551921760815924","reqid":"1760815967501834-1717200984333240107-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-144-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]},"isHermione":false,"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"},"neuroMordaUrl":"","advChatParams":{"advLabelProps":{"compactAdvLabel":false},"needPrerenderCounter":false},"disableUrlParamsModification":false,"feedbackBaseProps":{"featureName":"summary","metaFields":{"yandexuid":"7139551921760815924","reqid":"1760815967501834-1717200984333240107-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-144-BAL"}},"adapterName":"summary"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7f4ew03-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary_item_response"}}}}},"type":"summary_item_response"},"7f4e3":{"state":{"isIndex":false,"form":{"name":"yaozet","action":"/yaozet/create","validatePath":"/yaozet/create/json"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7f4ew04-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"right-column"}}}}},"type":"summary","subtype":"right-column"},"7f4e4":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/tr/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/yaozet_termsofuse"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7f4ew05-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"footer_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"footer_tr"}}