Buradasın
Tuzlama Çorbası ve Özellikleri
ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/tuzlama-corba-neYapay zekadan makale özeti
- Tanım ve Tarihçe
- Tuzlama, işkembenin damar kısımlarından yapılan bir çorba türüdür
- 1700'lü yılların sonunda Balkanlarda yapılmaya başlanmıştır
- Saray mutfaklarında 15-17. yüzyıllarda kullanılmıştır
- Malzemeler ve Yapılışı
- İşkembe, un, zeytinyağı, tereyağı, limon ve sirke temel malzemelerdir
- Terbiye yumurta sarısı, limon suyu, sirke ve sarımsakla hazırlanır
- Bir porsiyonu 209 kalori içerir
- Sağlık ve Özellikler
- Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vitamin-mineral açısından zengindir
- Tek başına doyurucu özelliğe sahiptir
- Alkolün neden olduğu mide asidini azaltmaya yardımcı olur
- Kullanım
- Başta Türkiye, Bulgaristan ve Arnavutluk olmak üzere Balkan ülkelerinde tüketilir
- Kışın yollara serpilerek buzlanmayı önlemek için yapılır