Buradasın
Türkiye'nin Köfte Çeşitleri ve Kökenleri
pinar.com.tr/mailing/ocak2016/page4.htmlYapay zekadan makale özeti
- Köftenin Kökeni ve Gelişimi
- Köfte, Acemce "küfte" kelimesinden Türkçeye geçmiştir
- İranlılar bu yemeği "küfte" adıyla yumurtalı ve sebzeli olarak hazırlamıştır
- Türkiye'de yaklaşık 300 farklı köfte türü bulunmaktadır
- Önemli Köfteler
- Tekirdağ köftesi 1920'lerde Selanik göçmenleri tarafından getirilmiştir
- İnegöl köftesi 1900'lerin başında Balkan Türkleri tarafından getirilmiştir
- Cızbız köfte, az baharatlı ve yuvarlak formda hazırlanan geleneksel bir lezzettir
- Kasap köftesi, eskiden mahalle kasaplarının özenle hazırladığı geleneksel bir yemektir
- Akçaabat köftesi, sarımsak aromasıyla ünlüdür
- Misket köfte, farklı şekillerde pişirilebilen hafif bir köfte çeşididir