Bu video, Mardin'de geleneksel yöntemlerle üzüm pekmezi yapımını gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda üzüm bağbozumu sırasında toplanan üzümlerin nasıl işlendiği anlatılmaktadır.
Video, üzümlerin ezilmesi, şire haline getirilmesi ve pekmez haline dönüştürülmesi sürecini göstermektedir. Ayrıca üzüm suyunun kaynatılıp bezler üzerine serilerek pestil haline getirilmesi de anlatılmaktadır. Üzüm pekmezinin enerji deposu olarak bilindiği ve kış aylarında soğuk algınlığı ve kansızlığa karşı sık tüketilen bir besin olduğu belirtilmektedir.
Yanıtı değerlendir
{"l6wr0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"summary","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"summary","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-summary"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyaozet%2Ffood%2Fmardin-de-geleneksel-uzum-pekmezi-yapimi-video-id2-7Vh6uJty%3Flr%3D213%26ncrnd%3D74386","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"summary_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4270408451759830197","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759830372151484-6118240351749375034-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-14-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l6wrw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_tr"},"l6wr1":{"state":{"links":[{"id":"0","title":"Ana Sayfa","url":"/yaozet/","target":"_self"},{"id":"1","title":"Talimatlar","url":"/yaozet/how_to","target":"_self"},{"id":"2","title":"Eğitim","url":"/yaozet/education","target":"_self"},{"id":"3","title":"Tıp","url":"/yaozet/medicine","target":"_self"},{"id":"4","title":"Yasalar","url":"/yaozet/law","target":"_self"},{"id":"5","title":"Finans","url":"/yaozet/finance","target":"_self"},{"id":"6","title":"Oyunlar","url":"/yaozet/games","target":"_self"},{"id":"7","title":"Ürünler","url":"/yaozet/ecom","target":"_self"},{"id":"8","title":"Seyahat","url":"/yaozet/travel","target":"_self"},{"id":"9","title":"Servisler","url":"/yaozet/services","target":"_self"},{"id":"10","title":"Sinema","url":"/yaozet/cinema","target":"_self"},{"id":"11","title":"Programlama","url":"/yaozet/programming","target":"_self"},{"id":"12","title":"Otomobil","url":"/yaozet/auto","target":"_self"},{"id":"13","title":"Yemek","url":"/yaozet/food","target":"_self"},{"id":"14","title":"Bilim","url":"/yaozet/science","target":"_self"},{"id":"15","title":"Spor","url":"/yaozet/sports","target":"_self"},{"id":"16","title":"Edebiyat","url":"/yaozet/literature","target":"_self"},{"id":"17","title":"Emlak","url":"/yaozet/real_estate","target":"_self"},{"id":"18","title":"Diğer","url":"/yaozet/other","target":"_self"}],"activeLinkId":"13","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l6wrw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"header_categories"}}}}},"type":"summary","subtype":"header_categories"},"l6wr2":{"state":{"article":{"title":"Mardin'de Geleneksel Üzüm Pekmezi Yapımı","text":"Bu video, Mardin'de geleneksel yöntemlerle üzüm pekmezi yapımını gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda üzüm bağbozumu sırasında toplanan üzümlerin nasıl işlendiği anlatılmaktadır.. Video, üzümlerin ezilmesi, şire haline getirilmesi ve pekmez haline dönüştürülmesi sürecini göstermektedir. Ayrıca üzüm suyunun kaynatılıp bezler üzerine serilerek pestil haline getirilmesi de anlatılmaktadır. Üzüm pekmezinin enerji deposu olarak bilindiği ve kış aylarında soğuk algınlığı ve kansızlığa karşı sık tüketilen bir besin olduğu belirtilmektedir.","brief":{"items":["Bu video, Mardin'de geleneksel yöntemlerle üzüm pekmezi yapımını gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda üzüm bağbozumu sırasında toplanan üzümlerin nasıl işlendiği anlatılmaktadır.","Video, üzümlerin ezilmesi, şire haline getirilmesi ve pekmez haline dönüştürülmesi sürecini göstermektedir. Ayrıca üzüm suyunun kaynatılıp bezler üzerine serilerek pestil haline getirilmesi de anlatılmaktadır. Üzüm pekmezinin enerji deposu olarak bilindiği ve kış aylarında soğuk algınlığı ve kansızlığa karşı sık tüketilen bir besin olduğu belirtilmektedir."],"text":"Bu video, Mardin'de geleneksel yöntemlerle üzüm pekmezi yapımını gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda üzüm bağbozumu sırasında toplanan üzümlerin nasıl işlendiği anlatılmaktadır.. Video, üzümlerin ezilmesi, şire haline getirilmesi ve pekmez haline dönüştürülmesi sürecini göstermektedir. Ayrıca üzüm suyunun kaynatılıp bezler üzerine serilerek pestil haline getirilmesi de anlatılmaktadır. Üzüm pekmezinin enerji deposu olarak bilindiği ve kış aylarında soğuk algınlığı ve kansızlığa karşı sık tüketilen bir besin olduğu belirtilmektedir."},"detailed":{"text":"Üzüm bağbozumu zamanında toplanan üzümler ezilerek pekmez yapılıyor.. Mardin'de asırlık gelenek devam ettiriliyor ve üzümler çubuklarla basılarak bulamaç haline getiriliyor.. İnsan gücüyle ezilen üzümlerden elde edilen şire, geleneksel yöntemlerle pekmez haline dönüştürülüyor.","chapters":null,"keypoints":[{"id":1,"start_time":5,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Üzüm bağbozumu zamanında toplanan üzümler ezilerek pekmez yapılıyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Mardin'de asırlık gelenek devam ettiriliyor ve üzümler çubuklarla basılarak bulamaç haline getiriliyor."},{"id":2,"link":null,"text":"İnsan gücüyle ezilen üzümlerden elde edilen şire, geleneksel yöntemlerle pekmez haline dönüştürülüyor."}],"title":"Mardin'de Üzüm Pekmezi Yapımı"},{"id":2,"start_time":28,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Üzüm suyu büyük kazanlarda kaynatıldıktan sonra bezler üzerine serilip güneşte kurutarak pestil haline getiriliyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Üzümler basıldıktan sonra süzülüyor ve odundan ateş yakılarak bir iki saat içinde kendi kıvama süzülüyor."},{"id":2,"link":null,"text":"Süzülen pekmez temizleniyor ve odunla karıştırılıyor."}],"title":"Pestil Yapımı ve Pekmezin Hazırlanması"},{"id":3,"start_time":58,"theses":[{"id":0,"link":null,"text":"Enerji deposu olarak bilinen üzüm pekmezi, kış aylarında soğuk algınlığı ve kansızlığa karşı sık tüketilen besinlerin başında geliyor."},{"id":1,"link":null,"text":"Mardin'de yapılan sucuksa kışın vazgeçilmez yiyeceği olarak yerini alıyor."}],"title":"Pekmezin Faydaları ve Mardin'de Yapılan Sucuk"}]},"type":"video","categoryId":"food","url":"https://www.youtube.com/watch?v=4Xhw6hKqmRo","urlProcessed":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/mardin-de-geleneksel-uzum-pekmezi-yapimi-video-id2-7Vh6uJty/food/mardin-de-geleneksel-uzum-pekmezi-yapimi-video-id2-7Vh6uJty","pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/mardin-de-geleneksel-uzum-pekmezi-yapimi-video-id2-7Vh6uJty?lr=213","sharingPath":"food/mardin-de-geleneksel-uzum-pekmezi-yapimi-video-id2-7Vh6uJty","video_embed_url":"https://www.youtube.com/embed/4Xhw6hKqmRo"},"pageUrl":"https://yandex.com.tr/yaozet/food/mardin-de-geleneksel-uzum-pekmezi-yapimi-video-id2-7Vh6uJty?lr=213","header":{"title":"Mardin'de Geleneksel Üzüm Pekmezi Yapımı","homeUrl":"/yaozet/","sourceUrl":"https://www.youtube.com/watch?v=4Xhw6hKqmRo","hasShare":true,"canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YaOzet","title":"Bu yanıtta yanlış olan nedir?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]}}],"categoryUrl":"/yaozet/food","categoryTitle":"Yemek"},"feedbackProps":{"feature":"Summary","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4270408451759830197","reqid":"1759830372151484-6118240351749375034-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-14-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Bilgi az"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Diğer"}]},"isHermione":false,"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759830372151484-6118240351749375034-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-14-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"},"neuroMordaUrl":"","advChatParams":{"advLabelProps":{"compactAdvLabel":false},"needPrerenderCounter":false},"disableUrlParamsModification":false,"feedbackBaseProps":{"featureName":"summary","metaFields":{"yandexuid":"4270408451759830197","reqid":"1759830372151484-6118240351749375034-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-14-BAL"}},"adapterName":"summary"},"video":{"embedUrl":"https://www.youtube.com/embed/4Xhw6hKqmRo","videoSubtitle":"Yapay zekadan makale özeti"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l6wrw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary_item_response"}}}}},"type":"summary_item_response"},"l6wr3":{"state":{"isIndex":false,"form":{"name":"yaozet","action":"/yaozet/create","validatePath":"/yaozet/create/json"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l6wrw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"right-column"}}}}},"type":"summary","subtype":"right-column"},"l6wr4":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/tr/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/yaozet_termsofuse"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l6wrw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"summary","fast":{"name":"summary","subtype":"footer_tr"}}}}},"type":"summary","subtype":"footer_tr"}}